“蛋白质”专题的相关高考题1、（2009·天津，3，6 分)下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl 使蛋白质析出2、(2011·海南，6,2 分)关于哺乳动物红细胞和血红蛋白的叙述，错误的是( )A.机体缺铁时，血红蛋白的合成量会减少B.成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA 的合成C.血浆中的氧和Na+通过主动运输进入红细胞D.血红蛋白基因突变可导致镰刀型细胞贫血症3、（2011·北京，4,6 分)胰岛素的A、B 两条肽链是由一个基因编码的。
下列有关胰岛素的叙述，正确的是( )A.胰岛素基因的两条DNA 单链分别编码A、B 两条肽链B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素4、（2012·海南，1,2 分)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是( )A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R 基引起的5、（2012·全国，1,6 分）同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（）A．tRNA 种类不同B.mRNA 碱基序列不同C.核糖体成分不同D.同一密码子所决定的氨基酸不同6、（2013·江苏，20,2 分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合7、（2014·上海，28,2 分）一条由39 个氨基酸形成的环状多肽，其中有4 个谷氨酸（R 基为—CH2—CH2—COOH），则该多肽（）A、有38 个肽键B、可能没有游离氨基C、至少有5 个游离羧基D、至多有36 种氨基酸8、（2015·海南，11,2 分)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A.rRNA 能参与蛋白质的生物合成B.DNA 和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用9、（2015·广东，2，4 分)关于人胰岛素的叙述，正确是（）①以碳链为基本骨架②与双缩脲试剂反应呈蓝色③促进肝糖原分解④由胰岛B 细胞合成、分泌A.①③B.①④C.②③D.③④10、(2015·四川理综，6 分)下列在叶绿体中发生的生理过程，不需要蛋白质参与的是（）A. Mg2+吸收B. O2扩散C.光能转换D. DNA 复制11、（2015·福建理综，6分）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（）A. 都含有20 种氨基酸B. 都是在细胞内发挥作用C. 都具有一定的空间结构D. 都能催化生物化学反应12、（2016·江苏，2 分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是( )A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合形成的H2O 中，氢来自氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关13、（2017·江苏，2 分）下列关于肽的蛋白质的叙述，正确的是（）A.α—鹅膏蕈是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键B.蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应14、（2017·海南，2 分）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（）A.蛋白质的生物洗发与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5 种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl 溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构15、（2018·全国Ⅱ理综，6 分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（）A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分16、(2018·天津理综，6 分)生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。
题表中依据膜蛋白功能，对其类型判断错误的是 ( )选项膜蛋白质的位置、功能膜蛋白的类型A 位于突触后膜，识别并结合神经递质受体B 位于靶细胞膜，识别并结合激素载体C 位于类囊体膜，催化ATP 合成酶D 位于癌细胞膜，引起特异性免疫 抗原 17、（2018·江苏，2 分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。
两者结构简式如图，各氨基酸残基用 3 个字母缩写表示。
下列叙述正确的是( )A. 两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B. 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C. 肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D. 两种激素间 2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同 18、（2018·浙江，2 分)蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是()A . 蛋白质化学结构的差异只是 R 基团的不同B . 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C . 蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D . “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A 和B 19、（2018·全国Ⅲ，30，10 分）回答下列与蛋白质有关的问题。
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是。
在细胞中合成蛋白质时，肽键是在 这一细胞器上形成的。
合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。
分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能 是。
（2） 通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质要有正确的氨基酸序列和 结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性。
通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解， 原 因 是。
（3） 如果 DNA 分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的 mRNA 序列中一个碱基被另一个碱基替换。
但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是。
“核酸”相关高考题1、（2009·福建，4，6 分）下列关于组成细胞化合物的叙述， 不正确的是（）A. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B. RNA 与 DNA 的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C. DNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA 分子的特异性D. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输2、(2010·江苏，1，2 分)下列关于核酸的叙述中，正确的是（ ）A. DNA 和 RNA 中的五碳糖相同B. 组成 DNA 与 ATP 的元素种类不同C. T 2 噬菌体的遗传信息贮存在 RNA 中D. 双链 DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数3、（2013·全国 2，1，6 分）关于 DNA 和 RNA 的叙述，正确的是（ ）A. DNA 有氢键，RNA 没有氢键B. 一种病毒同时含有 DNA 和 RNAC. 原核细胞中既有 DNA ，也有 RNAD. 叶绿体、线粒体和核糖体都含有 DNA4、（2013·江苏，1，2 分）下列关于生物体内有机物的叙述， 正确的是（）A. 脂质不参与生命活动的调节B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收5、（2014·江苏，1，2 分）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（）A. tRNA 分子中含有一定数量的氢键B. 每个八 DP 分子中含有两个高能磷酸键C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D. DNA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接 6、（2014·全国 2，5，6 分）关于核酸的叙述，错误的是（ ）A . 细胞核中发生的转录过程有 RNA 聚合酶的参与B .植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生 DNA 的复制C ．双链DNA 分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D ．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA 和RNA 在细胞中的分布7、（2015·江苏，1，2 分）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸 4 种生物分子的叙述，正确的是（ ） A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质 C. 都含 C 、H 、O 、N 这 4 种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质8、（2015·全国 1，6 分）下列叙述错误的是（）A. DNA 与 ATP 中所含元素的种类相同B.一个tRNA 分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA 上“物质检测”相关高考题1、（2012·江苏，19，2 分）下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（）编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应①脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪酸储存能量②糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量③蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动④核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息2、（2012·广东，3，4 分）分析下表，可推测（）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋——乙—＋＋—甲、乙混合＋＋＋A. 甲溶液含有淀粉B. 乙溶液含有还原糖C. 混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶3、（2012·安徽，1，6 分）某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。
下列描述正确的是（）A.经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核B.经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质C.经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体D、经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质4、（2014·广东，5，4 分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。
将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（）选项取样时间检测试剂检测结果A 第10 天斐林试剂不显色B 第20 天双缩脲试剂不显色C 第30 天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D 第40 天碘液蓝色5、（2014·山东，4，5 分）下列有关实验操作的描述，正确的是（）A.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH 溶液，振荡后再加CuSO,溶液B.制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色C.低温诱导染色体加倍实验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理D.探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温6、（2014·江苏，22，3 分）（多选）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（）A.量取2 mL 斐林试剂时应优先选用5 mL 量筒而不用10 ml 量筒B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.在组织样液中加人斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色D.实验结束时将剩余的斐林试剂装人棕色瓶，以便长期保存备用7、（2016·江苏，5，2 分）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A.还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA 都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH 溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀8、（2016·海南，15，2 分）下列实验中，加人试剂后不能产生特定颜色的是（）A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24 h 的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒9、（2017·全国Ⅰ，2，6 分）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色10、（2017·江苏，4，2 分）下列关于用显微镜观察细胞的实验，叙述正确的是（）A.转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动B.以洋葱鳞片叶内表皮为材料不能观察到质壁分离C.苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒D.在新鲜黑藻小叶装片中可进行叶绿体形态观察和计数。