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最终配方的测试 最终配方必须要经过实际洗涤过程的测试。建议测试项目中包含对酶敏感和有 地域特征的人造污垢测试项目。商业化的酶敏感性测试污布也可以在如 EMPA, CFT 和 WfK 等公司买到。
为了检查洗涤剂在储存后的性能保持情况，洗涤剂在一定温度下存放一定时间 后（比如在 30°C 存放 8 个星期）应再进行一次重复测试。储存稳定性测试 也可以基于分析方法。这些分析方法可以在诺维信的客户中心得到。
任何形式的表述或担保，而且本文档随时可能更改而不另行通知。
© Novozymes A/S No. 2009-04887-01
H CH3 - C - CH 2
H CH3 - C - CH 2
OO
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O O 11：:11B硼o酸ra-t二e-醇D复io合l C物omplex
CH - C - CH
3H
2
11：:22B硼o酸ra-t二e-醇D复io合l C物omplex
来源:宝洁
一种替代硼酸盐/丙二醇系统来稳定蛋白酶的方法是将甲酸盐与丙二醇和氯化 钙联用。此系统适用的 pH 值范围为 7-8。
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洗涤剂
应用说明书
液体洗涤剂
酶是使家用衣物和餐具液体洗涤剂获得令人信服的洗涤效果的必 备成分。 然而，在这方面人们面对最大的挑战还是如何获得良好的酶稳定 性。这通常需要对基础配方进行改良。
益处
液体酶能够提高液体洗涤剂的总体洗涤效果，可以帮助去除污渍并实 现全面净洁。
液体酶在典型的液体洗涤剂所适用温和洗涤条件下可以发挥良好性能 这些条件也有利于色泽和织物的保护。
液体酶完全可溶，而且随洗涤剂添加后立刻开始发挥作用。 液体酶可以提高液体洗涤剂在衣物白度方面的功效，使其洗涤效果与
洗衣粉接近。
液体酶利用大自然自己的有效成分来取代各种化学品，创造出有利于环境可 持续性发展的而又性能高超的各种洗涤剂。
产品
诺维信可以提供多个品种的液体蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶和纤维素酶。请在 我们的“客户中心”的产品目录中查找，或者与您当地的诺维信公司销售代 表联系，根据酶产品的特点选择符合您特定需要的酶产品。
基本种类：蛋白酶，淀粉酶
性能
开发一种有利于酶发挥作用的基础配方 液体洗涤剂配方的目标就是获得一个具有良好性能且有效期长的洗涤剂产品。 这一过程包括以下步骤：
开发一种有利于酶发挥作用的基础配方 选择添加相应的酶制剂 测试最终洗涤剂产品的洗涤性能和储存稳定性。
蛋白酶的稳定性 在液体洗涤剂中，各种成分可以直接发生相互作用。由于在水性配方中，酶可 能具有完全的活性，它们将催化相应的底物进行水解反应。对于蛋白酶来说， 它们能够降解配方内的任何蛋白类成分。不幸的是，酶也是蛋白质。幸运的 是，下面的方法可以对蛋白酶起到暂时的稳定作用：
非离子型
5-20%
阴离子型
<10%
脂肪酸盐型
<15%
阳离子型
<5%
助洗剂/缓冲剂
使用柠檬酸盐和聚羧酸盐
多价螯合剂
避免使用强助钠
<10%
STPP
<5%
膦酸盐
<2%
MEA
<5%
CaCl2.2H2O
>0.1%
蛋白酶抑制剂
硼砂和 MPG 联用
硼砂
1-3%
丙二醇
5-10%
使洗涤剂维持一个低含水量（<60%）和低 pH 值（7-8） 使用硼酸盐/丙二醇复配锁住蛋白酶的活性点
当洗涤剂添加在水中用于洗涤时，用以上这两种方法暂时获得稳定的蛋白酶会 再度恢复活性。下图显示了硼酸盐/丙二醇对蛋白酶起稳定作用的机理。
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P蛋ro白te酶ase Enzyme
影响酶稳定性的其它因素 酶是一种由氨基酸长折叠链所组成的具有三维结构的大分子。在不利的环境条 件下，折叠的分子将会展开（即变性）并失去活性。所谓的不利环境条件包括 高碱性、高酸性、高温和高盐度等。
完全基于阴离子表面活性剂的洗涤剂会绑定在酶表面的带电基团上并导致酶的 失活。非离子的表面活性剂通过占据酶的表面来防止这种情况发生。
安全、操作和储存 所有产品都提供安全、操作和储存的说明。
Novozymes (China) Investment Co. Ltd. 14 Xinxi Lu Shangdi Zone Haidian District Beijing 100085 China
诺维信中国总部
北京市海淀区上地信息路 14 号
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液体洗涤剂的制备 含有酶的液体洗涤剂必须以给定的顺序进行配制。在酶加入之前，其它所有的 成分必须都已完全溶解，且 pH 值已调整至正确的水平。温度不能超过 30° C。
最先加入的酶是蛋白酶。加入后必须搅拌 5 分钟，这样它才能与硼酸盐和丙 二醇形成稳定的配合物。然后再加入其他的酶成分。
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液体酶的选择
洗涤剂种类 主要性能卖点
污渍去除
重垢洗涤
色泽保护
白度维护
轻垢 洗涤
污渍去除 白度维护
洗涤 增效剂
污渍去除
自动洗碗机 餐具闪亮
建议添加的酶种类 基本种类：蛋白酶，淀粉酶，纤维素酶 （清洁），纤维素酶（色泽保护） 高级种类：脂肪酶 基本种类：蛋白酶，淀粉酶，纤维素酶 （清洁） 高级种类：脂肪酶 基本种类：蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶 高级种类：纤维素酶（清洁）
钙是酶分子的一种结构成分。助洗剂和多价螯合剂可能会随时间推移，逐渐去 除酶中的 Ca2+ ，从而导致酶的失活。为了防止这种情况的发生，建议添加少 量 Ca2+，如添加 0.1% 的 CaCl2.2H2O。
下表可以用作故障诊断表：
参数
应用范围
pH
7-9
水含量
2-50%
表面活性剂：
非离子型和阴离子型/脂肪酸盐型并用
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