布密度和长势看 ， 目前 已发现 的保存较好 的古茶 园 ， 而 是 从
表 明普洱县是古普洱茶的原产地之一。”
２０ ０ ５年 １ ２月 ９ 日 ， 由 中 科 院 西 双 版 纳 热 带 植 物 园 、
云南 省农 业大学 、 云南省农 科 院茶叶研 究所等 单位专 家组
成 的古茶 树考察 鉴定组 在鉴定 意见 书上写 下 ： 普洱县 栽培 古茶 树至 少有 ４ ０年 以上 的历 史 ， 一次证 明普洱县 历史 ０ 再 上不 仅是 普洱茶 的集散地 ； 而且 是普洱 茶重要 的原产 地之
广州芳村茶叶市场开设 了 “ 困鹿茶行”。 ２０ 年首届中国 （ ０６ 广州 ） 国际茶业博览会上 ， 由普洱县 困 鹿山茶场选送的 “ 晒青毛茶”获得博览会金奖 ， 由此也证 明困 鹿山茶叶的独特魅力和过硬品质 。在历经多年的发展后 ， 从原 普洱 困鹿山茶场 、 广州 困鹿茶行进行股份制改革 ， 长为云南 成 普洱 困鹿山茶业有限公司， 集茶叶资源 、 采集 、 加工 、 生产 、 总经
的观测 ， 认定植株为小乔木 ， 在茶树分类学上属普洱茶种 ， 是 栽培 型茶树 ， 习称为大叶茶 。 困鹿 山古茶 园的茶树树龄 、 从 分
都是成功 的企业家 ， 多次上云南 困鹿 山考察 “ 皇家古茶园”。 ２０ ０ ４年他俩 与李 兴昌志同道合强强联手 ，创 办了普洱县 困 鹿山茶场 。２ ０ ０ ５年注册 了 “ 贡普茶 源” 商标 。在 展 国
作坊生产 的， 代代相传 ； 二是属茶商雇佣人员生产的 ， 以师徒 相传 。李兴 昌 （ 国家非物质文化遗产贡茶制作技艺项 目传承 人） 出生 于普洱 市宁洱县的彝族茶叶世家 ， 其祖辈世代制作
贡茶 ， 经验十分丰富。 他是普洱贡茶制作工艺 的第八代传人 ， 技艺精湛 ， 尤以制作的金瓜 贡茶最为得心应手 。原本 为普洱 县凤 阳乡宽洪村小学教师的他 ， 因为管理茶林 和推广普洱茶 占去 很多精力 ，９ ０年就开 始在那里 教书 的李兴 昌现在 已 １８ 经不教主课 。拿着一大摞呼吁保 护 、 开放 困鹿 山古茶树资源 的资料 四处奔走 ， 要让 困鹿 山人 因为 困鹿茶而致富。 上世纪 ９ Ｏ年代末广东爱茶人潘新 、林广彦两位好朋友
销为一体的股份制转型企业。困鹿山茶业还致力于扶贫助困 ，
・
２ ・ ５
商南县茶产业现状及发展对策
田基 成
（ 西 商 南县 茶 叶 产 业发 展 局 ） 陕
高、 味浓 、 回甜 、 耐泡”的显著特点 ， 受消费者喜爱 。商南 深
一
、
产 业现状
茶区土壤主要为微酸性 黄棕壤 ，Ｈ值 ５ ～ ．，土层深厚 、 ｐ ． ６５ ５ 质地疏松 ， 腐殖质含 量高 ， 土壤 富含锌 、 硒人体 所需 的微量 元素。 茶叶产业 已列为商南县农业 结构调整 的支柱产业 。 县 政府制定了十二五期间茶叶发展规划 ，明确 了发 展思路和 目标 。做 出了加快发展茶叶产业 的决定 和新 建茶 叶基地补
最 高 峰 海 拔 ２ ７ 米 。 ９ ６年在 困鹿 山发 现 １３ ２１ １８ ９ ９亩 “ 栽 培 半
型茶 树群落 ”，被 人们称 之为 “ 古茶树 博物 馆”， 沉静 ３ ０ ０ 多年 的困鹿山又重新备受世人关 注。 仍然保持着古朴纯净的 “ 宽宏村 ” 在成片古茶树 中掩 映 着 ， 听见 山中 “ 能 哗哗”的流水声 ， 鸟鸣山幽 ， 如世外桃 园 ， 恍 让人忘却烦恼 。 村子后面就是 峰峦 叠翠 、 古木参天的困鹿山。 山上 １ １２亩面积内散 落着 千年 以上 的野生茶树 ， ０２ 还有连成 片的栽培型古茶树 群落 ， 这就是困鹿山古茶园。困鹿 山古茶 园是 目前发现的生态较好 的茶林群落 ， 也是云南省距离昆 明 普洱 贡茶制作工艺 的传承主要有两种形式 ： 是属 家庭 一
最近 、 交通最便利 、 古茶树 最密集 、 种类最 丰富 、 围植被最 周
好的古茶园。 古茶园中的过渡 型古茶树大 、 小 叶种相混而 中、 生， 香型独特 。 茶香清雅 、 高锐 、 持久 、 韵长 。 新茶人 口微苦化 甘转甜 ， ｌ Ｅ感香 、 、 甘 甜相混而生 ， 富沉 厚 ， 韵甘润持久 ， 丰 喉
世 外桃 园 “ 困鹿 皇 家 古 茶 园 ”
困鹿 山， 意思是 山路 的险峻迷乱就连那些敏捷 的鹿群都 会被 困住 。 山高岭峻 ， 云雾缭绕 ， 正合了 “ 高山云雾 出好茶 ”。 困鹿 山是无量 山的一支余脉 ，辖属普 洱县凤 阳乡宽宏村 ， 位 于普洱县城北面 ３ 公里处 ， １ 海拔 １ １～ ２ １ ４ ０ ２７ 米之间 ， 中心地 段南北延伸十几里 ， 东西宽数里 。山中峰峦叠翠 ， 古木参天 ，
云南困鹿山皇家古茶 园的复兴
口 侯凯东
清 朝年 间 ， 云南宁洱 镇 困鹿 山历史 上为 皇家专 用贡 茶 园， 贡茶 的采摘 和 制 作均 由官府 派 兵 监制 ， 而 不 宣 ， 秘 鲜
为 人 知 。 据 专 家 考 证 ： 鹿 皇 家 古 茶 园 被 清 政 府 定 为 皇 家 困
气 蕴 上扬 而沉 实 。
２０ ０ ４年 １ 月 ２ １ ５日，新华社发 出一条消息 ： 由中国农 “ 业 科学 院茶 叶研 究所 、 云南农业大学 、 云南 省农业科学 院茶 叶研 究所 、 中国科学院昆明植物研究所等组成 的普 洱古茶树
考 察 论 证 专 家 组 … … 经 对 凤 阳 乡 困 鹿 山 古 茶 园 的 典 型 植 株
御 用茶 园已有 ２ ０多年 的历 史 （即清雍 正七 年公 元 １ ２ ０ ７９ 年） 。当年 ， 云南总 督鄂 尔泰在 普洱 府 宁洱镇 建立 了贡 茶 茶厂 ，精选 当年最 好 的春芽 女儿 茶 ，精 制成 团条砖 和 茶 膏， 仅上 贡朝廷 。困鹿 山茶 园是 清代普 洱府 的贡茶 基地 之