在植物体上形成侧枝。
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芽的结构
顶端分生组织：位于叶芽的顶端， --使芽轴不断地伸长。
顶端分生组 叶原基位于生长点的周围
农作物和花卉的生长都需要一定的 温度，所以要在一定的季节播种。还需要 充足的水分和空气，所以要播种在湿润疏 松的土壤中。
2）结合种子萌发的外界条件谈谈要使储藏的 种子不发芽，什么办法最简单有效？
种子晒干储藏在干燥低温的环境中，储 藏的种子不易发芽。
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种子萌发过程各个部分发生 怎样的变化？
１.种子吸水膨胀，种皮涨破 ２.胚根突破种皮成为根 ３.胚轴成为根茎之间的连接部分 ４.胚芽出土发育为茎和叶 ５.胚乳或子叶萎缩
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2.建立猜想或假设（哪些因素会影 响种子萌发？）：
量变
次要变量:
如种子是否成熟、成活， 有无休眠，结构是否完整 种子的形状、大小、饱满 程度等。
主要变量: 温度、水分、空气等
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3、如何设计实验来说明： 水分、空气、温度等因素对种子萌
发的影响
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在有多个变量影响种子的萌发 时，该如何设计实验加以研究？
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双子叶植物和单子叶植物
双子叶植物:种子的胚具有两片子叶的植物
单子叶植物:种子的胚具有一片子叶的植物
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2、根据种子里有无胚乳，可以把植物 分为两类：
（1）有胚乳种子：小麦、玉米、水稻、 蓖麻、柿子等等 （2）无胚乳种子：菜豆、大豆、棉花、 黄瓜、花生等等
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有胚乳种子
小麦 玉米 水稻 蓖麻 柿
无胚乳种子
第一章 代 代 相 传 的 生 命
第4节植物的一生
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一、种子的结构 菜豆种子的结构
胚芽
胚轴
胚根
胚
子叶
种. 皮
菜豆种子的结构发育
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶 胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育 成 连接根和茎的部位。 胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根 子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。 种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷 的一侧的种皮上，有种脐和种孔。
子叶
胚乳
菜豆种子 有 有 有 有
有两片 贮存营养物质
无
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玉米种子 有（与果皮愈合）
有 有
有 有一片 不贮存营养物质 有（贮存营养物质）
种子的分类：
1、根据种子中子叶数目的不同，绿色开 花植物可以分成两大类：
（1）双子叶植物——种子的胚具 有两片子叶的植物，如菜豆等。
（2）单子叶植物——种子的胚具 有一片子叶的植物，如玉米等。
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思考：
幼苗长成后，豌豆种子里的子叶 和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至消 失。你知道它们在种子萌发过程中起什 么作用吗？
种子刚萌发时还不能进行光合作用,发育 所需的营养由胚乳或子叶提供。
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三、芽的发育
一棵植物无论高大还是矮小，它的 树枝的每个顶端都长有芽，每片叶的叶 柄基部也长有芽。
. 土沉香
芽是未发育的茎叶或花。在气温适宜， 水分和养料充足的条件下，芽顶端的生长 点细胞会不断分裂，芽轴就逐渐伸长。芽轴 上的叶原基也会发育成幼叶，并逐渐长大。 顶芽的生长会植物的茎增长；侧芽的生长会
（菜豆 大豆 棉 黄瓜 花生 向日葵）
含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等
单子叶植物种子
小麦 玉米 水稻 高粱 甘蔗
双子叶植物种子
菜豆 棉 黄瓜 花生 橘
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你知道吗？
双子叶植物的种子是否都是无胚乳 的种子，单子叶植物的种子是否都 是有胚乳的种子？
它们的概念外延时有所交 叉重叠。例如：柿、蓖麻 是双子叶植物，但它们的 种子却是有胚乳的，慈菇 是单子叶植物，它的种子 是无胚乳的。
单子叶植物
双子叶植物
根
须根系
直根系
叶
平行脉
脉
网状脉
茎
茎不易剥皮， 长成后不易
茎易剥皮，长
加粗
成后易加粗
子 叶 子叶一片
子叶二片
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二、种子的萌发
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想一想:
植物是怎么生长起来的？
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种子萌发前后的变化
植 胚根
物
幼 胚芽
体
胚 胚轴
根
新
茎和叶
植 物
连接茎和根 体
()
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1.提出问题：
种子萌发需要什么条件？
水分 空气 温度 水分 空气 温度
充足 充足 20 充足 无
充足 充足 4℃0℃ 充足 无 充足 充足 0℃ 充足 无
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20 ℃40℃ 0℃
1）在同组内，A种子与B种子、B种子与C种 子、A种子与C种子在变量上各有什么差异？
水分； 空气； 水分、空气
2）不同组间A种子和B种子存在什么差异？ B种子和C种子之间呢？
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玉米种子
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玉米种子的结构
果皮与种皮 胚乳
子叶
胚芽
胚
胚轴
胚根
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玉米种子结构发育
果皮和种皮：两者紧贴在一起，不容 易分开，保护种子的内部。 胚乳：贮藏营养物质
子叶：一片，不肥厚。种子萌发的时候 ，它将胚乳里的营养物质，转运给胚芽 、胚轴、胚根。 胚芽：生有幼叶的部分，将来发育成茎 和叶。 胚轴：连接胚芽和胚根的部分。将来发 育成连接根和茎的部位。
结论：当有多个变量影响时，应
先研究其中一个变量（主要变量） 的影响效果，其余变量均应保持相 同或不变，这就是常用的控制变量 法。
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A
A
A
B
B
B
C
甲组环境温度在20℃
C
C
乙组环境温度在40℃ 丙组环境温度在0℃
甲组 乙组 丙组
水分
无 无 无
A种子
空气 温度
充足 充足 充足
20 4℃0℃ 0℃
B种子
C种子
胚根：在与胚芽相对的一端，将来发育 成根。.
●将碘酒滴在玉米种子的 剖面上，能看到什么变 化？说明了什么？ 玉米种子将变蓝，说明种子 内的主要成分是淀粉。
说明，胚乳中有大量的淀粉，遇 碘会变蓝，而胚不变蓝
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讨论：比较玉米种子菜豆种子异同
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菜豆种子和玉米种子的比较表
种子 结构
种皮 胚芽பைடு நூலகம்
胚 胚轴 胚根
水分、温度； 空气、温度
3）能否对甲组B种子与乙组A种子的萌发情况 进行比较？为什么？
不能。因为有两个变量
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4.实验结果
上面三组豌豆种子在不同的环境温 度下，放置5天左右，观察哪粒种子发
芽了。
只有甲组的
5.分析与结论 B种子萌发
种子萌发的环境条件：
充足的水分和空气、适宜的温度。
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1）农作物和花卉为什么都要在一定的季节播 种，而且要播种在湿润疏松的土壤中？
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思考：
1.蚕豆等豆类种子的哪部分结构是人
们食用的主要部分？ 子叶
2.面粉主要是由小麦种子的哪部分结 构加工而成的？ 胚乳
3.菜豆种子是双子叶植物还是单子叶
植物，有没有胚乳？
双子叶植物
无胚乳
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小麦
玉米
水稻
蓖麻
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柿
菜豆
大豆
黄瓜
棉
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花生
小麦
玉米
水稻
甘蔗 .
高粱
菜豆
橘 黄瓜
棉
.
花生
判断单子叶和双子叶植物的依据