真菌界
單細胞或 多細胞 有 有 無
無 有機物
植物界
多細胞
有 有 有
有 光
動物界
多細胞
有 無 無
有 有機物
代表性生 細菌、藍 藻類、原 酵母菌、
物
綠細菌 生動物 黴菌
沉降係數
瑞典化學家偉德柏格所建立 蛋白質分子在液體中以高速離心機離心
時，會因分子量、密度、形狀的不同， 影響蛋白質的沉澱速率，沉降係數便是 描述此特性 科學家根據沉降係數，將蛋白質分類。 細菌的核醣體為rRNA與蛋白質的複合體， 因此也以沉降係數分類。
三域系統
古細菌域 真細菌域
真核生物域
生物的分類—三界
動物 植物 原生生物界
真核細胞
原核細胞
五界的分類依據
構造
細胞核 細胞壁 葉綠體 (素) 組織分化 能量來源
原核生物 界 單細胞或 多細胞 無 有 有或無
無 光或有機 物、無機 物
原生生物 界 單細胞或 多細胞 有 有或無 有或無
無 光或有機 物
微生物鑑定
微生物的培養 1. 混合培養 2. 純種培養
純種培養的技術
培養基的預備 1. 微生物的生長要素:能源、細胞構造成
分、生長環境因子 2. 培養基的種類:合成培養基、複合培養
基、基礎培養基、豐富培養基、選擇性 培養基、鑑別培養基 3. 培養基的製備
70%~75%酒精
酒精是一種很強的脫水劑
會導致蛋白質因脫水而變形、硬化，失去原有 的功能，使得細菌死亡。
溶解細胞膜上的脂質，造成細菌細胞破裂。
為何不使用適售95%的酒精？因為高濃度的酒 精不僅會傷害皮膚，還會與細菌表面的蛋白質 快速反應，致表層蛋白質形成一道牆壁，阻格 酒精進入細胞內破壞。
75%的酒精滲透壓與細菌細胞接近，能不斷的 進入細胞內，慢慢使蛋白質凝固，殺菌能力較 佳。
純種培養的技術
培養方法 1. 增殖培養 2. 分離：劃線法
倒碟法 塗抹法
倒碟法
細菌的鑑定
菌落形狀之描述 液體培養基微生物培養特性 革蘭氏染色 抗酸性染色 氧氣需求 生理生化特性
微生物生長與氧氣之關係
厭氧操作系統
第三章微生物分類與命名
生物系統分類
分類: 將生物體有次序地安置在一組較大
的分類位置
微生物的分類
型態 培養特性 生理生化特性 化學組成 生態特性 血清特性 遺傳特性 致病性
不同的生物分類系統
雙界系統
植物界 動物界
三界系統
原生生物界
植物界
動物界
五界系統
原