谷类食物营养成分表
说明：含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：
食品名称含量(克)/食部(克)
核桃 58.8/43
解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）
小麦粉(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
小麦粉(富强粉，特一粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
小麦粉(特二粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
小麦胚粉食品类别：谷类及制品食品重量：100
汉口小麦酒(40.7度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100
精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100
三粮小麦(55度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100
小麦酒(48度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100
小麦酒(50度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100
"五谷香"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"麸皮"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
挂面(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
挂面(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
挂面(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
挂面(精制龙须面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(标准粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(富强粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(特粉，切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(富强粉，煮)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(干切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
面条(虾蓉面)食品类别：谷类及制品食品重量：100
银鱼[面条鱼]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100
"通心面[通心粉]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"花卷"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"空锅饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"烙饼(标准粉)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
馒头(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
馒头(标准粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
馒头(富强粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
"烧饼(加糖)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"油饼"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"油条"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"水面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"油面筋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
稻米(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米(标三)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米(标四)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米(标准)[机米]食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米(优标)食品类别：谷类及制品食品重量：100
黑米食品类别：谷类及制品食品重量：100
香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100
糯米[江米](均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100
紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100
米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100
粳米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100
高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46
玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米(黄，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米面(白)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米面(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米面(强化豆粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米糁(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100
玉米笋(罐头)食品类别：谷类及制品食品重量：100
小米食品类别：谷类及制品食品重量：100
小米面食品类别：谷类及制品食品重量：100
小米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100
大黄米[黍子]食品类别：谷类及制品食品重量：100
黄米食品类别：谷类及制品食品重量：100
高粱米食品类别：谷类及制品食品重量：100
糜子米(炒米)食品类别：谷类及制品食品重量：100
薏米[薏仁米，苡米]食品类别：谷类及制品食品重量：100
薏米面食品类别：谷类及制品食品重量：100
贡米佳酿(14度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100
江米酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100
芡实米(鲜)[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：47
芡实米[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：100
麦瓶草[米瓦罐]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100
沙蓬子[沙米]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100
玉米淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100
玉米片(即食粥)食品类别：速食食品食品重量：100
江米条食品类别：小吃、甜饼食品重量：100
米花糖食品类别：小吃、甜饼食品重量：100
玉米油食品类别：油脂类食品重量：100
白姑鱼[白米子(鱼)]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：67
白米虾[水虾米]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：57
虾米[海米，虾仁]食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100
籼米(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米(标准)[机米]食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米(优标)食品类别：谷类及制品食品重量：100
早籼食品类别：谷类及制品食品重量：64
早籼(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100
早籼(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100
早籼(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100
晚籼(标一)食品类别：谷类及制品食品重量：100
晚籼(标二)食品类别：谷类及制品食品重量：100
晚籼(特等)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼稻谷(红)食品类别：谷类及制品食品重量：64
籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100
籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100
高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100
"大麦[元麦]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"肚里黄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"青稞"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"糜子(带皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"苦荞麦粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"荞麦"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"荞麦(带皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
"莜麦面"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]。