目前 ，世界上很少有 硒 的超积 累植物 ，已知 的只有美 国 研究所无 限极 多 糖联 合 实 验室 发 现 了肠 道 细胞 香 菇 多糖
加 利福 尼亚州富硒 区的双钩黄 芪 和沙漠王 羽。我 国尽管 被 （１ｅｎｔｉｎａｎ）等 中草药多糖 的蛋 白通道 。这些 中草药 多糖可 以
称为“世界硒都 ”，此前仍 然未 发 现超 富硒 物种 。尹 雪斌 研 经 由该通道被人 体完整吸 收 ，进 而 随血液 达到 全身各 处 ，发
著 不同 ，很可能存在一种新 型的硒代谢机制 。
１９８６年 日本批准香菇多糖 应用 于 临床 以来 ，目前 在 中国 、美
浙 江发现 ９Ｏ０Ｏ年前驯化 的水稻
国、韩 国、日本及一些欧洲 国家 ，已有几十种多糖被 批准应用 于疾病 的治疗或辅助治疗 。同 时 ，多糖还被广泛应 用于保健
据 光明网科技频道 ２０１３年 ２月 １４日援 引《大连 日报 》 食 品。但 由于多糖的分子量一般都很 大 ，如果一个 水分 子相
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生 物学 教学 ２０１３年（第３８卷）第１２期
疡”病 因之外 ，研究团队经过室 内致病性测定数据分析 发现 ， 业 大学高宏波实验室 ，对 叶绿体分 裂基 因的表达调控 机制进
我国 ２５个主栽葡萄 品种对 上述 ４种病原菌 均没有 显著抗性 行了深入的研究 ，提 出了同一 家族 的转录因子可通过 结构 上
为 ５Ｏ～２５０ｐ，ｇ／ｄ，美国营养学会把硒列 为与维生 素 和胡萝 卜
［生物化 学］
索 同等重要 的生命 营养索。但 是 ，在地球表面硒 的含量仅 为 ０．ｏｓ￣．ｇ／ｓ，而且分布很不 均衡 ，缺硒 已成 为影响 人体 健康 的
我国发现多糖 口服 吸收 的通 道
世 界 性 问题 。
据 中国科技 网 ２０１３年 ６月 ３０日报道 ，中科 院上海药 物
防辐射 、抗癌变 、解毒紊 、抗 衰老 、恢 复胰 岛功 能 和增强 免疫 侧 ，属 于启动 蛋 白家族 ，是一 个 ＧＴＰ酶 ，可 能通 过水解 ＧＴＰ
力等生理功能 ，可有 效预 防克 山病 、大骨节 病 、心血 管病 、癌 产生的作用力促使叶绿体外膜在分裂过程 中缢缩 。
症 、糖 尿病 等 ４ｏ多种 疾病 。中 国营 养学会推 荐 的硒摄 入量
表现 。
的特异性分化来精细调 控基 因表达 其家 族进 化 的模 型 。相

关成果在线发表于《植物 杂志 》。
［植 物学 ］
高宏波实验室 以模式植物拟南芥 为实验材料 ，通过突 变
中国科大在湖北恩施发现超富硒物种“壶瓶碎米荠” 据 ２０１３年 ７月 ２日《光 明 日报》报道 ，中国科 大尹雪斌研
疤 ”的。这体现 了早期 稻作农业 的原始 特征 ，证 明在湖西 遗 成果为多糖各种生理 功效 的活性机 制研究 奠定 了坚 实 的基
米荠积 累的硒 ，９ｏ％以上是 以硒代 胱氨酸 （一种 特殊 的含硒 究发现 ，多糖特别是 中草药 多糖 ，具有 调 节免疫 、抗 辐射 、抗
氨基 酸）形式 存在 的 ，与 双钩 黄芪 和沙 漠王羽 中硒 的形态显 肿瘤 、抗病毒 、抗衰老 、调节 血糖 、保 护 胃肠 系统等作 用 。 自
穗轴 。而后者是 区别野生 水稻 和驯化水稻 的重要依据 。
中科院上海药物研究所无 限极 多糖 联 合实验 室研究 人
小穗轴是稻谷与稻 秆小枝 梗的连接部位 ，是承 托稻谷 的 员利用 Ｃａｃｏ一２细 胞、多糖荧 光标记等 手段 发现 ，多糖 可借
基盘 。野生稻有 自然脱粒 的特性 ，因此稻谷 脱落后 ，小穗 轴 助 ｃｌａｔｈｒｉｎ蛋 白进入肠道细胞 内 ，然后再进入 毛细血管 ，随血
累积硒含量之高可与 目前世界已知的两大硒的超积累植物媲 复合体 中，ＡＲＣ，５是一个关 键组分。实验显示 ，这两个转录因
美 ，该成果 已发表在美国《公共科学图书馆 ·综合＞杂志。
子具 有不同 的作 用 机 制 ，但它 们 共 同调 控 ＡＲＣ５基 因 的表
硒是人和动物所必需 的微量元素 ，具有护心脑 、保肝 肾 、 达 ；ＡＲＣ５定位于叶绿体分裂位点 ，分布于外膜上的细胞质一
报道 ，２０１０年 ，浙江 省文物考古研 究所 的考 古专 家在浙 江省 当面包 屑那 么大 的话 ，一个高活性多糖分 子起码 会像一 个汉
中部的永康市发现湖西遗址 。经过两年多 的调查 ，并在 那里 堡包 。水分 子可 以 自由进 出肠 道壁细胞 ，多糖 也可 以吗？这
发现了相 当数量 的、距今 ９ＯＯＯ年前 的炭化稻谷 ，以及 水稻小 个 问题 一直困惑着中外科 学家 。
的接触 面是光 滑的 ，而 驯化后 的栽培 稻失去 了这 一特性 ，需 液到达全身各处 ，与其 受体 结合 ，发 挥各 种生 物活性 。研究
要人工脱粒 ，其 小穗 轴 的接触 面就 留下 了 “疤痕 ”。在 湖 西 成果得到 了美国功能性糖组学 协会 、国际糖复合 物组织 的赞
遗址 出土的水 稻小 穗轴 中 ，既有 基盘 光滑 的 ，也有基 盘 “留 赏和肯定 ，并 得到世界各 国多糖 研究领域专家 的关注 。这项
究 组在对湖北恩施硒矿 区进行 多次科学考察后 ，发现 的壶瓶 挥各种生物 、生理功效。
碎米荠 ，晒干后其根中累积 硒高达 ８０００￣．ｇ／ｇ，叶中 累积 硒高
多糖广泛存 在于动物细 胞膜 、植 物 和微 生物 细胞壁 中 ，
达 ３ｏｏｏ￣／ｇ，可与双 钩黄 芪和 沙漠 王羽 相媲 美 。但 壶 瓶碎 对 维持生命 活动起着至关 重要 的作 用。大 量药理 和临 床研
体筛选 发现 了两个与 ＡＲＣ５基 因突变 的植 物具有类 似表 型 的突变体— — ｐｄ２５和 ｃｐｄ４５。遗传 作 图定 位和基 因克隆 鉴 定揭示 ，这 两个基 因均编码 转录因子 ，且同属一个基 因家族 ，
究组在湖北恩施发现 了一种新 型超富硒植物壶 瓶碎米荠 ，其 是激 活 ＡＲＣ５基 因表达 的关键 基 因。在 叶绿体 的分 裂蛋 白