本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：学院：＿＿＿＿＿＿＿＿专业：＿＿＿＿＿＿＿＿班级：＿＿＿＿＿＿＿＿学号：＿＿＿＿＿＿＿＿学生姓名：＿＿＿＿＿＿＿＿指导教师：＿＿＿＿＿＿＿＿年月日贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下独立进行研究所完成。
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论文（设计）作者签名：日期：目录第一章中国茶叶生产概况 (6)第二章中国茶园施肥现状 (7)2.1高产优质茶园对土壤肥力的基本要求 (7)2.2茶树对养分的基本需求 (9)2.3茶园施肥现状 (11)第三章我国茶园施肥存在的问题 (12)3.1存在的问题 (12)3.1.1茶园施肥两极分化严重 (12)3.1.2偏施氮肥，而磷钾肥相对不足 (12)3.1.3偏施化肥，少施有机肥 (12)3.1.4偏施单体化肥，少施复合肥 (12)3.1.5施用方法不当 (13)3.2主要表现 (13)3.2.1影响茶叶产量和品质 (13)3.2.2降低肥料利用率 (13)3.2.3导致环境污染 (13)3.2.4土壤酸化加剧，质量退化 (13)第四章施肥对茶叶品质的影响 (14)4.1氮对茶叶品质的影响 (14)4.2磷对茶叶品质的影响 (15)4.3钾对茶叶品质的作用 (16)第五章施用钾肥对茶叶产量的影响 (17)5.1土壤钾含量对茶园施钾效果的影响 (17)5.2养分平衡对茶园施钾效果的影响 (19)5.3不同品种茶树施钾的效果 (20)5.4不同钾肥的增产效果 (21)第六章总结 (23)参考文献 (24)施肥量对茶叶的影响摘要肥料是茶叶增产和提高品质的物质基拙。
施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。
综述了各种肥料对茶叶产量和品质的影响，指出了良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维护茶叶的旺盛生长态势，同时利于恢复和提高土壤肥力。
关键词：施肥茶叶产量The influence of fertilizer rate of teaAbstractFertilizer is the tea production and improve the quality of the material base. Fertilizer on the growth of tea tree and tea yield and quality plays an important role. Summarized the influence of various fertilizers on grain yield and quality of the tea, points out the good fertilization technology, can maximize fertilizer production, maintain and improve the quality of the tea, maintain tea strong growth momentum, at the same time to restore and improve soil fertility.Keywords: Fertilization of tea production中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现、利用和种植茶树的国家，有史稽考的人工种植茶树的历史也有3000多年了。
目前，世界上已有58个国家种茶，所种茶树都是直接或间接从中国传播出去的。
茶叶是世界三大饮料之一，深受各国人民的喜爱，地球上有人居住的地方几乎都能找到茶，饮茶已成为人们日常生活不可缺少的组成部分。
据估计，世界上茶叶每天的消费量达40亿杯，年销售值210多亿美元，茶饮料已占全球饮料消费总量的25％左右。
大量的研究表明，茶叶是一种健康饮料，茶叶内的茶多酚等成分具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗衰老和抗癌、抗心血管病等功效，所以，世界上茶叶的消费量在稳步上升，种好茶不仅能给自己带来较好的经济收入，而且能给别人带来健康。
第一章中国茶叶生产概况目前，茶树的种植区域已遍布五大洲的58个国家，其中亚洲和非洲各21个，美洲12个，大洋洲和欧洲分别为3个和1个。
2004年，全球茶树种植面积达277.5万hm2，茶叶产量323.3万吨，其中出口152：2万吨，与1992年相比，茶园面积、茶叶产量和出口量分别增加了13.7％、32.6％和50.0％。
从世界范围看，茶园面积变化不大，但茶叶产量，特别是出口量呈稳步增长的趋势。
我国是世界上茶园面积最大的国家，2004年茶树种植面积为126.2万hm2，占全球茶园面积的45.5％；茶叶产量为83.5万吨，占全球茶叶生产量的25.8％，近百年来首次超过印度，成为全球第一大茶叶生产国；茶叶产值140亿元，茶叶出口28.0万吨，出口额4.37亿美元，在肯尼亚和斯里兰卡之后，据第三位。
我国也是世界上生产茶类最多的国家，从大类分有绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六类；再加工茶有花茶、砖茶等；各茶类又可划分多个小类，如绿茶包括炒青、烘青、珠茶、蒸青和名优绿茶等，名优绿茶的品种更是不计其数。
在过去20年中，我国根据市场需求和茶树品种、气候等特点，对茶类结构进行了大规模的调整，绿茶和乌龙茶大幅度增加，红茶减少。
如1999年绿茶产量为49.7万吨，比1980年的17.8万吨增加1.8倍；乌龙茶为6.3万吨，比1980年的0.89万吨增长6倍多；而红茶为4.9万吨，比1980年的7.1万吨减少2.2万吨。
名优茶发展尤其迅速，20世纪90年代以来，名优茶的发展是我国茶业发展的一大特点。
由于茶叶经济效益明显高于一般农作物和柑橘等多数经济作物，在广大茶区，特别是丘陵山区农民种茶积极性空前高涨。
近10多年来，我国茶园面积、茶叶产量和产值均呈稳定增长的趋势。
1990年我国的茶叶总产值仅为26.7亿元，1995年达到63.2亿元，2005年达到了166亿元，这主要依赖于名优茶的发展。
如1990年我国名优茶的产量仅为2.7万吨，占茶叶总产量的5.0％，名优茶产值6.4亿元，占茶叶总产值的24.0％，而2002年名优茶的产量达18.0万吨，占茶叶总产量的25.0％，名优茶产值69.6亿元，占茶叶总产值的58.0％。
其中浙江省名优茶的发展更为显著，产量和产值分别占茶叶总产量和总产值的28.8％和78.3％。
名优茶已成为我国茶叶生产由数量型向质量和效益型发展的核心。
表1.1全国主要产茶省的茶园面积和产量第二章中国茶园施肥现状2.1高产优质茶园对土壤肥力的基本要求优质高效茶园对土壤肥力的基本要求包括土壤的物理性质、化学性质和生物性质等，三者相互联系，相互制约，形成一个统一的整体，影响着茶树的生长发育、茶叶的产量和品质。
茶叶生产上对土壤的物理性质和化学性质有一些基本的要求。
土壤物理性质主要包括土层有效深度、地下水位高低、土壤质地、土壤结构和土壤固、液、气三相的比例等。
优质高效茶园首先要求水土保持良好，土壤深厚，有效深度在60cm以上，以满足根系发育和伸展的需要。
有效土层内无硬隔层、网纹层和犁底层等障碍层，以利根系生长和通气透水。
土壤的地下水位一般要求在lm以下，地下水位高或地面积水的茶园，根系发育不良，严重的引起烂根，甚至涝死茶树；降雨时又会因土壤渗透作用差，易产生地表径流，造成水土流失。
土壤质地要求疏松，以壤土为好，其中砂壤土和轻壤土因结构良好，固、液、气三相比例协调，是优质高产茶园的理想土壤。
据杭州市茶叶试验场的研究表明，在有效土层在60cm以上的黏红泥茶园，同一茶树品种，在同样的栽培管理条件下，土壤耕作层(.0～60cm)疏松，容重1.11 g／cm3，土壤总孔隙度58％的茶园，每667 m2产茶400kg；而土壤紧实，容重1.39 g／cm3，总孔隙度48％的茶园，相同面积的产量仅为158kg。
据中国农业科学院茶叶研究所对红壤茶园的试验研究表明，高产优质茶园土壤物理性状应符合表2.1所列的各项条件。
表2.1优质高产红壤茶园土壤物理性状诊断指标茶园土壤化学性质包括土壤酸碱度(pH值)、有机质、阳离子交换量、全N、水解N、有效P、交换性K以及有效Ca、Mg、S、Cu、Zn、B和M.0等中微量营养元素的含量等，其中以酸碱度最为重要。
茶树是喜酸作物，只能在酸性土壤上种植。
酸性土壤为茶树自身生长发育创造了适宜的环境条件，如茶树根部分泌的有机酸对土壤的缓冲能力较大；所含的低钙高铝也符合茶树生育的要求；并为茶树共生的菌根菌提供了理想的共生环境等。
茶树生长适宜的pH值为4..0～6.5。
茶树种植时间长，或长期施用生理酸性肥料如硫酸铵的茶园，会使土壤酸化，某些茶园土壤的pH值甚至降到3.5以下，虽然看上去茶树长势良好，但土壤养分平衡已严重失调，微生物的数量减少、活性降低，应通过施用白云石粉或生石灰来改良土壤，将pH值提高到4.5以上；而对于土壤pH值高于6.5的茶园，应多选用生理酸性肥料，甚至通过施硫磺粉等措施调节pH值到6.5以下。
另外，还要求土壤有机质和养分含量丰富。
有机质对土壤团粒结构的形成、提高土壤的蓄水保肥能力具有十分重要的作用。
有机质含量高的土壤往往阳离子交换量、全N、有效P、有效K和微量营养元素的含量均较高，从而从整体上提高土壤的肥力水平。
据中国农业科学院茶叶研究所的研究表明，高产优质茶园土壤化学性质应达到表2.2的指标。
表2.2高产优质茶园土壤化学性质诊断指标优质高效茶园，不仅要求生产的茶叶营养成分含量高，而且要求该土壤生产的茶叶符合国家的卫生质量标准。
因此，除一般的土壤肥力指标外，对土壤中的重金属元素等还有十分严格的要求。
我国农业行业标准《无公害食品茶叶产地环境条件》规定，茶园土壤中的铅、铬、铜、砷、汞和镉的含量，按总量计应分别低于250、150、150、40、0.3和0.3 mg／kg。
2.2茶树对养分的基本需求茶树和其他高等植物一样，体内能检测到的元素有60多种，但并不是所有的元素都是植物生长发育的必需元素。
国际上判断高等植物必需营养元素有三条标准：一是必须是植物完成整个生命周期所不可缺少的；二是缺乏该元素植物就会表现出特殊的缺素症，并进而影响其生长和发育；三是这种元素对植物的营养作用必须是直接的。
根据这些标准，目前已确定的植物生长发育所必需的营养元素是17种：碳、氢、氧、氮、磷、钾：钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯和镍，其中碳、氢、氧主要来自空气和水，其他元素主要来自土壤。
除这些必需元素外，茶树体内铝的含量也较高，虽不是必需元素，但对茶树的生长发育有明显的促进作用，所以，常被称为茶树的有益元素。