烟花爆竹
大年初一放爆竹放爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年 到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹 声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。 当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。 在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院 里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。
Hale Waihona Puke 也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆
子和薄皮的“碌皮汤园”。
关于春节的美食之一：春饼
❖ 立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已 有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜 同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐 盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘 极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极 精巧，每盘直万钱”。 民间也用以互相馈 赠。
半夜时分，“夕”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大 红纸，屋内烛火通明。“夕”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来 “噼里啪啦”的炸响声，“夕”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“夕”最怕红色、 火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。 “夕”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙, 十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事 很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“夕”兽的办法，“除夕”由此得来。从 此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还 要走亲串友道喜问好。这风俗广泛流传，成了中国民间最隆重的传统节日。
明代，才将桃符改称春联。明代陈云瞻《簪云楼杂话》中载：“春联之设，自 明太祖始。帝都金陵，除夕前忽传旨：公卿士庶家门口须加春联一幅帝微行时 出现。”朱元璋不仅亲自微服出城，观赏笑乐，他还亲自题春联。他经过一户 人家，见门上不曾贴春联，便去询问，知道这是一家阉猪的，还未请人代写。 朱元璋就特地为那阉猪人写了“双手劈开生死路，一刀割断是非根”的春联。 联意贴切、幽默。经明太祖这一提倡，此后春联便沿习成为习俗，一直流传至 今。
春联，源于桃符。桃符是周代悬挂在大门两旁的长方形 桃木板。据《后汉书·礼仪志》说，桃符长六寸，宽三寸， 桃木板上书“神荼”、“郁垒”二神。“正月一日，造 桃符著户，名仙木，百鬼所畏。”所以，清代《燕京时 岁记》上说：“春联者，即桃符也。” 五代时，西蜀的宫廷里，有人在桃符上提写联语。据 《宋史·蜀世家》说：后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板， “以其非工，自命笔题云：‘新年纳余庆，嘉节号长 春’”，这便是中国的第一幅春联。直到宋代，春联仍 称桃符。王安石的诗中就有“千门万户幢幢日，总把新 桃换旧符”之句。宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫"春 贴纸"。
贴春联
旧时农历新年贴于门上的一种画类。 门神是道教和民间共同
信仰的守卫门户的神灵，旧时人们都将其神像贴于门上，用 以驱邪辟鬼，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥等，是民间 最受人们欢迎的保护神之一。道教因袭这种信仰，将门神纳 入神系，加以祀奉。 新春伊始，第一件事便是贴门神、对 联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购 买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的 门户装点一新。
❖ 北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺 子的习俗亦不相同，。吃饺子是表达人们 辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。 按照我国古代记时法，晚上11时到第二天 凌晨1时为子时。 饺子形状像元宝，包饺 子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
❖ 与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和 鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红 红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉 庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有 余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年 糕，年年高（糕），象征收成一年比一年 高，境界一年比一年高。
舞龙
耍龙灯也叫“”、“龙灯 舞”，是中国独具特色的 民间娱乐活动。从春节到 元宵灯节，我国城乡广大 地区都有耍龙灯的习俗。 耍龙灯起源于人们对龙的 迷信，距今已有两千多年 的历史。在古代人们用舞 龙祈祷龙的保佑，以求得 风调雨顺，五谷丰登。
关于春节的美食之一：腊八粥
“腊八节” ，这一天在中国民间有 吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我 国已有千年历史。 据史料记 载，我国喝腊八粥的历史，已有 一千多年。最早的腊八粥是用红 小豆来煮，后经演变，加之地方 特色，逐渐丰富多彩起来。“腊 八粥”又叫“七宝粥”“五味 粥”，不仅清香甜美，而且能畅 胃气，生津液，因而颇受人们喜 食。随着时代的发展，花样越来 越多的腊八粥已发展成具有地方 风味的小吃。腊八，本身是个传 统节日，又是年节的前奏，可以 说腊八节拉开了春节的序幕。
关于春节的美食之一：元宵
❖ 元宵节，道教称之为“上元节“。明代时， 元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。 清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思 远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁 消”音同，故下令禁喊元宵之事。
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元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、
黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什
锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，
贴门神 中国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成 门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为 害。
然而，真正史书记载的，不是神茶、郁垄，而是古代的一个叫做成庆的勇士。在班固的《汉 书·广川 王传》中记载：广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。到了唐 代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。
春节的习俗
汉族的春节习俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤 圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、 花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬 尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、 贴窗花、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、 给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社 火等众多活动，极尽天伦之乐。中国人过春节有挂 中国结的习惯，大年三十之前天津人有到古文化街
关于春节的美食之一：年糕
❖ 春节吃年糕，寓意万事如意年 年高。年糕的种类有：北方有 白糕饦、黄米糕；江南有水磨 年糕；西南有糯粑粑；台湾有 红龟糕。
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明、清时，是糕已发展成
市面上一种常年供应的小食，
并有南北风味之别。北方年糕
有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、
炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
关于春节的美食之一：饺子
乔香阁请中国结的习俗，取乔香纳福之意。
沐浴换新衣 大多中国人在年前得洗个澡，在年三十换下旧衣服穿上新衣服，欢欢喜喜干干净净迎接 新一年的到来。
吃饺子 北方地区春节喜吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣， 历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖， 谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。
春节
春节，即农历新年，俗称过年。春节历史悠 久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活 动。在春节期间，人们举行各种活动以示庆 祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除 旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。
春节的起源
关于春节的来历，有一种传说是：中国古时候有一种叫 “夕”的兽，头长触角，凶猛异常。“夕”长年深居海 底，每到特定的一天（除夕）才爬上岸，吞食牲畜伤害 人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼 逃往深山，以躲避“夕”兽的伤害。有一年除夕，从村 外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有 村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避 “夕”兽，那老人把胡子撩起来笑道：“婆婆若让我在 家呆一夜，我一定把‘夕’兽赶走。”老婆婆继续劝说， 乞讨老人笑而不语。
剪纸起源于古人祭祖祈神的活动，根植于博大精深的中国传
统文化之中，两千年的发展史，使它浓缩了汉文化的传统理 念，在其沿革中，与彩陶艺术、岩画艺术等艺术相互交织在 一起，递延着古老民族的人文精神与思想脉搏。成为汉传统 文化的一个组成部分，是传统信仰与人伦道德的缩影，也是 观察一个民族的民俗风文化传承的窗口。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来 已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕 之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称 为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”； 大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
红包
传统意义上的红包也叫 压岁钱，是过农历春节 时长辈给小孩儿用红纸 包裹的钱。据传明清时， 压岁钱大多数是用红绳 串着赐给孩子。民国以 后，则演变为用红纸包 裹。现在泛指包着钱的 红纸包；是将金钱放置 红色封套内做成的一种 小礼物。
❖ 春饼发展到今天，形制随地而异，食用时 间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大 如团扇，或小如荷甲。