氧化锌对肠道微生物的影响
Quantity of Enterobacteria
Quantity of E. Coli
• 氧化锌对肠道微生的影响是很快的 （3-4天） • 氧化锌对肠道微生的影响在10天左右后逐渐消失 • 此研究也证明了为什么不能长时间使用高剂量氧化锌
精油对猪生长性能的影响
精油的应用
• 易挥发
– 包被，掩盖气味，减少挥发，降低腐蚀
• 易被吸收
– 90%以上进食的精油（香芹酚、百里香酚、丁 子香氛、肉桂醛等）在胃和十二指肠被迅速吸 收。 – 要想到达肠道后端——定点释放
• 复合后的效果：1+1>3
氧化锌
• 预防和控制腹泻
– 不是治疗
• 高剂量（2.5-3kg)才有效
抗生素的使用
• 抗生素作为生长促进剂
– 20世纪四五十年代 – 欧美养殖业者开始尝试用抗生素发酵残渣加入 饲料中喂猪，发现对长速和抗病力有良好的改 善作用。 – 从五十年代起，欧美养殖业逐渐将使用饲用抗 生素合法化，这一潮流也很快推广到世界各国
禁用
• 禁止作为生长促进剂使用 • 禁用历史
– 1986年瑞典就宣布全面禁止抗生素用作饲料添 加剂，成为首个禁用饲用抗生素的国家
营养概念上的添加剂
• • • • • • • • • • • 益生菌 益生元 酸化剂 草药与香料 抗菌肽 酶制剂 卵黄抗体 噬菌体 核苷酸 酵母类产物 寡糖
• • • • • • • • • •
抗性淀粉 特异抗体 血浆蛋白 活性炭 硅质土 生物活性肽 精油 脂肪酸 氧化锌和硫酸铜 单宁酸、多酚类物 质
Sources: Burnell et al., 1988, Giesting et al., 1991, Halas et al., 2010 and Graeber et al., 2012
富马酸可以阻止大肠杆菌对仔猪的侵蚀
Kiarie et al., 2008; Can. J. Anim. Sci. 88:485
抗生素替代物研究进展
概念纠正
• 与其叫抗生素替代物，不如叫肠道健康促 进剂
• 抗生素作为生长促进因子被禁用 • 作为治疗药物有多种抗生素仍可以使用 • 抗生素—促生长因子
– 促进肠道健康
– 新策略的根本是促进肠道健康，并不是单纯为 了替代抗生素的使用
抗生素的使用
• 抗生素使用的开始
– 1929年英国细菌学家弗莱明发现青霉素
• 这也许就是化学合成产品的效果没有天然产品效果好的原 因所在
精油
• 常见成分
– 香芹酚
– 百里香酚
– 肉桂醛 – ……..
精油
• 作用机理
– 刺激消化酶分泌
• 提高养分吸收
– 调节免疫系统 – 改变肠道形态
• 绒毛、隐窝
– 调节肠道微生物菌群
• 有益菌、有害菌
精油对猪生长性能的影响
日粮添加剂量 (g/kg) 牛至 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 精油混合物 0.25 0.1 0.1 0.1 0.1 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.009 0.018 0.027 处理效果（%）与对照度的差异 体重 采食量 ADG FCR 参考文献 Reference Ariza-Nieto 等 (2011) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Yan 等(2010) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Maenner 等(2011) Li 等(2012) Li 等(2012) Li 等(2012)
益生菌
• 效果来源于
– 菌种
• 单一、复合
– 加工处理技术
• 包被
– 如何使用
• 直接饲喂、饮水、添加到饲料（颗粒、粉料）
益生菌
• 人体、动物体内有益菌
– 酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母 菌等
• 益生菌分类
– ①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉 曼乳杆菌等）； – ②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、 嗜热双歧杆菌等）； – ③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等
抗生素禁用
• 2015年9月1日中华人民共和国农业部公告 第2292号文件，禁止4类抗生素（洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）在食用 动物中使用。
关键的肠道功能
• 食物消化——酶 • 营养吸收——转运系统 • 屏障功能——物理化学屏障，如胃中pH值， 粘膜层等 • 微生物区系——有益菌与病原菌之间的平衡， 多样性，等 • 免疫系统——分泌免疫分子，激活系统
+4 -4 -0.9 +2.4 -0.4 +4.8 +3.6 -4.1 -3.9 -1.3 -1.9 +0.8 -1.7 -0.3 -1.3 +6.8 +19.2 +15.1
+19 +13.9 -15.8 +3.8 -4.7 +4.5 -2 +3.6 +4.7 -6.5 +10 -4.1 +7.1 -2.8 +0.6 -4.8 +1.2 -6.3 +0.9 -1.5 +1.4 -3 +0.5 0 +0.5 -1.5 +2.1 -1.5 +2.1 -3 +8 +10.8 -3.1 +13.2 +21.6 -1.5 +13.9 +21.6 -4.6
营养概念上的添加剂
• • • • • • • • • • • 酸化剂 益生菌 生物活性肽 精油 氧化锌 抗菌肽 酶制剂 酵母类产物 寡糖 益生元 核苷酸 • • • • • 抗性淀粉 特异抗体 血浆蛋白 活性炭 硅质土
• 草药与香料 • 卵黄抗体 • 噬菌体
• 单宁酸、多酚类物 质
日粮掌控策略
• • • • 控制好日粮的碳水化合物 控制好日粮的蛋白水平 原料的选择 日粮的形态（液体、颗粒、膨化、粉状、发酵 等） • 日粮颗粒大小 • 奶制品（初乳）
– 收敛，水分重吸收造成猪只健康的表象
氧化锌对血清Pig-Map含量的影响
• Pig-Map是猪急性期蛋白的中一种 • 作为疾病和其他急性期反应的生物标记物
高剂量 氧化锌
低剂量 氧化锌
所以，使用高锌， 仔猪不一定健康
J. Morales et al. J. Anim. Sci. 2012.90:436–438
饲喂表达EGF的乳酸链球菌可以提高断奶仔猪的生 长性能
Bedford et al., 2012; J. Anim. Sci. 90:4-6， modified by Martin Nyachoti
精油
• 各种萜类化合物（沉香醇、香叶醇、侧柏醇、冰片、薄荷 醇、松油醇、柠檬醇）以及一系列小分子脂肪羟族物（酚 类，如百里香酚、香芹酚、丁子香酚，芳香醛，如肉桂醛、 茴香甲醛、水芹醛）的混合物
• 阿伏霉素是欧盟第一个禁止使用的药物性添加剂 • 1993年，英国；1995年，丹麦；1997年，瑞典
– 1999年12月，丹麦养猪业自愿停止在体重35kg 以下的猪身上使用所有的抗生素饲料添加剂。 – 从2000年1月起，丹麦的抗生素只限于按处方 购买用于治疗动物疾病
抗生素禁用
• 欧盟委员会自2006年1月1日起，在欧盟成 员国全面停止使用所有抗生素生长促进剂 • 2012年4月11日，FDA再度出台非强制性的 措施，建议兽药生产商本着自愿原则 • 2013年12月11日，FDA出台药物使用监管指 导 • 2015年6月2日，FDA颁布兽医饲料指令最终 规则，加强监管抗生素的合理使用
益生菌
益生菌对断奶前仔猪生长性能的影响
Dr Jens N. Jørgensen, Chr. Hansen A/S, 10-12 Bøge Allé, DK-2970 Hørsholm, Denmark
益生菌
益生菌对断奶前仔猪生长性能的影响
Dr Jens N. Jørgensen, Chr. Hansen A/S, 10-12 Bøge Allé, DK-2970 Hørsholm, Denmark
生物活性肽
表皮生长因子
（Epidermal Growth Factor ，EGF）
• 存在于猪乳中，124 μg/L • 仔猪进食表皮生长因子的益处
– 促进细胞的生长与分化 – 促进上皮细胞的分化
• 提高乳糖酶和蔗糖酶的酶活
– 提高小肠粘膜的治愈
• 轮状病毒感染后的恢复
• 目前商业化产品价格太高
乳酸链球菌的作用机理
575.8±47.44b 10.3±0.36b
EGF-LL：EGF-Expressing Lactococcus lactis
试验结果表明EGF可以促进小肠细胞分化
Ping Kang, Derek Toms, Yulong Yin, Queenie Cheung, Joshhua Gong, Kees De Lange, and Julang Li. Epidermal Growth Factor-Expressing Lactococcus lactis Enhances Intestinal Development of Early-Weaned Pigs. 2010. J. Nutr. 140: 806–811.