关键词抗生素替代品中草药饲料添加剂发展前景
营养与日粮
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2010年6月畜禽业总254期
流量,改善动物机体微循环;刺激机体造血机能,促进红细胞新生,增加血红蛋白的含量及红、白细胞的总数;对细胞免疫、体液免疫和细胞因子三方面具有促进作用,通过激活免疫细胞及提高免疫细胞的数量来提高动物机体免疫功能[7]。
。
近年来,中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点,大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高生产率,发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,缩小我国畜牧业与发达国家差距,增强我国畜产品在国际市场的竞争力,具有重要的经济意义和社会效益。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究,解决目前在使用中存在的一些问题,将有助于更好利用我国中草药的资源优
文献标识码:A
文章编号:1008-0414(201006-0018-02
摘
要
近年来,针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等
问题的出现,研制抗生素替代品的呼声日益高涨,中草药成为了人们研究开发出的最具有代表性的抗生素替代品。同时,中草药天然、高效、无毒副作用,对畜禽有促进生长、增强体质、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用。
近年来,随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展,饲料添加剂的应用日益广泛,同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现,研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂,中草药以它独特的作用方式、良好效果,无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂依据我国中医中药理论,科学组方配伍,不仅具有扶正祛邪、健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等效果,而且来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、无残留、无抗药性,引起了国内外学者的广泛兴趣,祖国这一宝贵遗产因而得以不断发掘[1]
60%~70%的鞣质,用其煎剂对绿脓杆
菌、大肠杆菌、霍乱杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用,其抑制作用不是鞣酸的酸性而是对蛋白质的凝固作用。
1.1.6其他成分:中草药中还含有一
些其他的有用成分,如氨基酸和蛋白质也具有营养性,酶是动物体内使蛋白质、碳水化合物、脂肪等降解成为可被利用的有营养价值的单体,如使君子氨基酸是驱虫的有效成分,富含酶类的中草药谷芽、神曲等在添加剂中也经常使用。近年来还发现在中草药中游离的有机酸也具有生物活性,如蚁酸具有抗炎镇痛作用,绿原酸具有抗菌效果。
1.2作用原理
我们可以根据中兽医药理论,结
合动物生理学、免疫学、生物化学、分子生物学、微生物学等进行探讨中草药饲料添加剂的作用原理,中草药中富含的糖甙类物质就是通过代谢转化后发挥有效作用的例证[6]。中草药饲料添加剂主要是通过扩张血管、增加血
收稿日期:2010-04-12
明文森(1968.5-,男,大专,从事畜牧兽医管理工作
1.1.4挥发油:挥发油是从中草药的
水蒸气蒸馏所得的与水不相混的挥发状液体的总称,大多数挥发油具有芳香气味,而且其化学成分比较复杂,主要是硫化物、萜类和芳香族化合物。多数挥发油对粘膜有刺激作用,能促进血液循环、具有理气止痛、抗菌消炎、芳香健胃等多种药理功能。
1.1.5鞣质:鞣质又称单宁,是多元
酚基和羟基的一类水溶性化合物,其种类繁多,结构复杂,能与蛋白质形成沉淀,使蛋白变性,故对细菌有抑制作用。如石榴皮煎剂的抗菌作用机制与其含有大量的鞣质有关,五倍子含有
。因
此,可以说多糖类是一类免疫增强剂,能增强机体的免疫能力,提高动物的抗病能力。
1.1.3甙类:凡水解后能生成糖和非
糖化合物的物质都称为甙,因此甙类又称配糖体,它是中草药中分布非常
广泛的一大类结构复杂的有机化合物,其生物学活性仅次于生物碱。皂甙是甙类物质中最典型的一种,是由皂甙元和糖、糖醛酸组成的一类复杂的甙类化合物,皂甙的药理学研究比较多,如人参皂甙有明显的促进血清、肝脏、骨髓等的RNA、DNA、蛋白质及糖的生物合成,增强机体免疫功能的作用;黄芪中的三菇皂甙,能促进DNA合成,加速肝脏分化增殖,对免疫功能有明显的促进作用等。因此,含皂甙类的一些药物可以作为添加剂中的免疫增强剂[5]。
势,使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。
1有效成分、作用原理及主要
功效的研究
1.1有效成分
一般认为中草药饲料添加剂的有
效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分及色素,对于中草药不能孤立地去认识和研究,其有效成分的不同决定了其作用的不同。
1.1.1生物碱:生物碱是一类存在于
通讯作者:曾刚元(1972-,男,大学,从事畜牧兽医管理和畜禽疫病防治, E-mail:
rongchangzgy@
抗生素替代品—— —中草药饲料添加剂的应用研究
明文森
1
黄微
2
曾刚元
3
欧阳增理4
(1.重庆市大足县高升镇畜牧兽医站,重庆大足
402373; 2.重庆市畜牧科
学院; 3.荣昌县吴家镇畜牧兽医站; 4.重庆市种猪场中图分类号:S816.7
1.3.2现代药理学分析:中草药饲料添加剂可调节机体的免疫功能,可加快机体新陈代谢的过程,提高动物机体对营养物质的吸收速度,其中一些中草药对病原微生物还具有直接抑制或杀灭作用。天然中草药中富含生物活性物质和植物色素,可以调节机体内部抵抗疾病的能力,提高畜禽的非特异性免疫功能,从整体上强化机体的防病能力,还可以改善畜禽产品(肉、蛋的色泽[8,9]。
1.3主要功效
中草药饲料添加剂是由不同性味功能的中草药,依据中兽医学理论和动物不同生理需要配置而成,其主要功效有:
1.3.1兽医学理论分析:天然中草药防治疾病的机理是“扶正祛邪”,其具有安神定惊、理气消食、助脾健胃;驱虫除积;活血散淤、旺盛血循;补气壮阳、养血滋阴;消热解毒、杀菌抗菌;宣肺化痰、止咳平喘等多种功效。
生物体中含N的碱性天然有机物,具有多种多样的生理活性,在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。生物碱具有M受体的作用,如食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高,增加肠蠕动,使消化液分泌旺盛,食欲增加,其发挥的作用与其所含的生物碱密切相关
[2,3]
。
1.1.2
糖类:多糖是自然界中分子机
构复杂庞大的糖类物质,具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能,如黄芪多糖可显著增强免疫功物免疫功能方面[4]