燕窝、茶叶、虫草调研分析报告一、宏观背景分析：社会环境对企业的生存和发展有重要影响。
在市场经济制度完善的条件下，环境对企业的影响取决于企业对环境的敏感性和适应性。
送礼——中国礼品市场中国是礼仪之邦，在传统文化中，礼文化的历史源远流长，送礼是很多人的必备功课，逢年过节我们给亲戚、朋友、同事、客户、上司送礼以示礼节已成为一个不成文的潜规则。
“礼品是人际交往的通行证”礼品在我们的日常生活和工作交往中，有着不可忽略的重要地位。
那怎样送礼才能起到以礼达义的目的呢如何送礼、该怎么送礼也就成了人们的一大难题。
常有“礼到用时方恨少，一到过节就犯愁”的感叹，随着人们生活水平的逐步提高，送礼送健康逐渐成为了人们的共识，燕窝，虫草，茶叶在礼品市场的发展潜力逐步加大。
二、市场需求分析：1、燕窝资料统计表明，全球每年燕窝的总产量为2000吨以上。
东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分，许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。
比如新加坡至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。
然而，中国每年燕窝消费的总量目前还不及香港的50%。
主要原因是人们对燕窝的认识度不高，根深蒂固的“心结”与顾虑也让人们对消费燕窝裹足不前。
收腹运动机怎么样啊收腹运动机真的好吗从2002年开始，燕窝市场消费额以年60％的速度增长；燕窝在沿海经济发达地区已成为送礼消费新潮流；在经济发达的城市有50％以上的孕妇在食用燕窝。
种种事实表明，燕窝市场正在不断扩大，消费燕窝也成了人们热衷的新话题。
当然，中国大陆的燕窝市场依然处于发展初期。
以厦门为例，常住人口将近200万，目前只有1%的人群也就是2万人有长期消费燕窝的习惯，按人均年消费额1万元人民币计算，年市场销售额大约是2亿元。
事实上，具备购买能力的人群至少高达10%以上，香港、新加坡及台湾高达50%以上。
茶叶消费者的年龄结构(岁)7%48%2、茶叶（1）茶叶消费者年龄结构分析图1 ：茶叶消费者年龄结构 （注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷） （2）茶叶消费者消费习惯调查图2：茶叶消费者茶叶消费比重（注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷） （3）茶叶消费者饮用频率分析图3：茶叶消费者茶叶饮用频率（注：来自泉州市区茶叶消费者调查问卷）0%10%20%30%40%50%60%几乎不喝偶尔喝几次一周喝茶3-5次几乎每天都喝0%20%40%60%80%100%一般喜欢不喜欢从以上消费者因素可以得出：———关于茶叶消费者的年龄，45岁以上的年龄占用48%的比重，这段年龄基本上是商务成功人士或中老年人，并且14-25岁的青年消费者占了26%，这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚，茶饮在年轻人中的有很大的提升空间；———关于茶叶消费者喝茶的频率，几乎每天都喝，约56％，占一半以上；———关于茶叶消费者对茶叶喜爱程度，喜欢占78%，约略为八成；———关于茶叶消费者购买因素调查中，对品质的要求关注度最高，而品牌的影响因素也嵌在其中，在今后的茶叶发展阶段中，品牌影响因素将上升到主要的阶段，品牌茶企在品牌方面的把控能力占有绝对的优势；3、冬虫夏草：随着人们生活水平的提高，对于保健养生观念日趋加强，健康食品已成为不可逆转的健康消费大潮。
2010年，中国健康食品的年消费额达到1000亿元人民币以上。
保健品大致可分为两大类：药物保健品和天然保健品。
中国人注重药补不如食补，因此对天然保健品的消费一直热度不减。
冬虫夏草因含有18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素贵为四大名贵补品之首，被人们称为“软黄金”。
（1）价值分析a、药用价值虫草体内含虫草酸，维生素Ｂ12、脂肪、蛋白质等。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。
对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
b、食用价值冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。
煎煮内服，或入丸、散，或研粉装胶囊食用，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均可连渣服用。
（2）市场需求分析a、医用保健可作为年老体弱、病后体衰、产后、术后体虚者的调补进食佳品。
b、礼品市场冬虫夏草因分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以资源有限，价格昂贵，冬虫夏草作为礼品拿来送礼会更显示被送礼者的尊贵。
c、日常食补冬虫夏草因性情温和，营养价值高，因此是富裕阶层首选、必选的进补佳品。
（3）利润情况分析据央视《经济信息联播》报道商人到农牧民家里收购虫草价格约8万元(每500克，下同)商人卖给经营虫草的商铺价格约为万元商家转手批发卖出价格涨到10万元左右零售药店卖给消费者价格约为12万元至32万元虫草全产业链赚钱药店利润最高三、竞争形式分析：1、燕窝1）燕窝品牌竞争分析：2）燕窝产品种类及价格竞争分析：单位：元/克燕丝巢产品价格图： 3） 销售渠道分析：分析：对燕丝巢礼盒装和散装的16款产品对比分析，经过折算到每克的售价后发现，价位56-60元段，占了39%，73元价位的占有20%的比率；102030405060708090123456789101112131415161718192021222324分析：图表中0-10元价位的，占有一定的比率，为燕丝巢即食系列的产品；礼盒，散装产品价位比重图燕窝的销售渠道目前主要有：专卖单店，SPA、瑜伽或养生会所专卖，商超、药店、酒店专柜的形式出现，有通过医院、月子会所等孕婴专有通道；目前只针对实体店的展示部分进行分析，且只针对燕之屋，总统牌，燕行家，丝巢，巢工厂，燕思巢阐述；备注：店中店指类似超市、酒店中隔开的单店；专柜指在滋补行等店面中以专柜的形式出现，其带有公司的商标，指定的装修风格和品牌包装等形象；官方网站指有标注产品价格；淘宝网指各品牌是否有在淘宝店组建的商城旗舰店（不含普通店和标准店），不包含加盟商在淘宝网出售的产品；b、加盟状况分析：数据统计方式：根据各大品牌在全省中的网点数量进行统计，各市所占比例分析如下；图中各数据仅显示部分品牌，不包含滋补行或其他类型的品牌或批发2、茶叶1）茶叶品牌竞争分析：在茶质量良莠不齐，价格缺乏诚信，众多茶企已经开始意识到这方面的问题，开始打造可持续发展的品牌；品牌是商品质量、价格的信誉保证，消费者正逐渐对品牌茶叶表示认同和信赖，市场上已有众多的茶叶品牌的涌现。
对茶叶品牌培育而言，既是市场需求又是发展契机，茶叶品牌从无到有、从小到大，具有极强的可塑性。
2）茶叶产品种类及价格竞争分析：序号品牌产品类别 包装形式分析 备注 1华祥苑钓鱼台铁观音系列 木制礼盒，瓦楞盒，纸盒4款产品 皇家礼茶铁观音系列 4款产品 国礼铁观音系列3款产品 陈年铁观音系列 3款产品 清香型铁观音系列7款产品 仁者铁观音 2款产品 有机铁观音系列 2款产品 浓香型铁观音系列7款产品 2八马韵香系列 9款产品 铁韵系列10款产品 和韵系列 3款产品 清香铁观音系列9款产品 抢新系列 3款产品 冠天下 1款产品 陈韵铁观音系列5款产品 渡系列 3款产品 浓香铁观音12款产品3）五大品牌价格比重分析：分析：1、 从图形中的数据可以得出，每斤400-800元是五大品牌中的主流价位，占有25%的权重，每斤400元以下的茶叶，占23%的权重；2、 每斤6400元以上的茶叶，占有13%的权重，显示出市场上对高端茶叶的需求状况，并且1000元以上的茶叶在各品牌所有茶叶中的比重很大。
分析：1、两大品牌的产品系列多样化，并且同系列产品有多款产品；2、均有采用高端和普通的包装方式，可满足不同消费群体的需要；4）销售渠道分析：茶叶的销售渠道目前主要有：专卖单店，茶馆，茶庄，商超、酒店专柜的形式出现，有通过烟酒行、电话销售、网络销售等通道；目前只针对五大品牌分析：a、各大茶叶品牌销售渠道：各大茶叶销售渠道分析备注：店中店指类似超市、酒店中隔开的单店；专柜指在烟酒行等店面中以专柜的形式出现，其带有公司的商标，指定的装修风格和品牌包装等形象；官方网站指有标注产品价格；淘宝网指各品牌是否有在淘宝店组建旗舰店，不包含加盟商在淘宝网出售的产品；b、加盟状况分析：c、茶叶品牌在福建省的店面布局分析：分析：从福建省的统计数据看，日春和华祥苑，安溪铁观音集团在市场中占有较大的份额，分别达到36%和21%的份额；华祥苑在厦门有区域优势；日春和安铁在泉州有区域优势；5大茶叶品牌在福建省各地级市所占比率图分析：1、从全省的各地级市看，五大品牌在福州、厦门、泉州所占的比重较高，达到33%、23%和22%；2、能从一定的层面上显示，茶叶礼品在这几个区域的需求程度；3、南平没有这几大品牌入驻的迹象；3、虫草：冬虫夏草做为中联信初引进的产品，从采购和其他方便的资源有绝对的优势；在厦门市场上，冬虫夏草在厦门乃至全省区域范围，尚未形成良好的品牌效应，其质量的参差不齐和掺假情况，对中联信在品质要求上提出了严峻的考验，也是中联信公司以虫草产品为导方向建立品牌和口碑的良机；做为消费者来说，对虫草质量品质上的陌生，也是中联信为消费者搭建客户关系的良好时机；虫草产品定位：由虫草供应商对虫草级别进行相应的区分，并根据不同的使用功能大致可分为以下几类：a)：虫草王、虫草王中王——————→送礼极品；b)：精选虫草皇、龙头虫草——→送礼佳品；c)：特选虫草、珍品虫草———→自用保健；d)：珍珠虫草、精品断草——————→经济实惠；四、包装成本分析：包装的成本必须根据包装的实际规格和要求的工艺、数量等来确定最终价格，木盒价格的差距较大，纸盒、瓦楞盒、手提袋对数量的要求较高；五、产品SWOT分析：六、燕窝、茶叶、虫草综合比较分析：产品综合比较分析。