乳酸菌制剂 、 酶制剂以及食盐等。第三类是营养添
加剂 ， 尿素 、 量元 素等 。至 于添加 什么 添加剂 ， 如 微
［ 收稿 日 ］ ２ １－ － 期 ０ １ ９２ ０ ８ ［ 作者简介］ 韩辉（ ９ １ ， ， １６ 一）男 陕西周至人 ， 专科 ， 畜牧 师， 从 事畜牧兽医技术 推广工作 。
酵 中 占有优 势 ，以保 证青 贮 料 的 品质 ，或提 高 营养
价值。添加剂分为三类 ， 一类是保护剂 ， 包括无机
酸如盐酸 、 磷酸等； 有机酸如甲酸 、 乙酸、 丙酸等； 防 腐剂如 甲醛等。第二类是促进剂 ， 起促使乳酸发酵 的作用 ， 达到保鲜贮存 的 目的， 如糖蜜、 淀粉、 麸皮 、
２ 秸秆揉搓
玉 米秸秆 的揉 搓须 用揉搓 机来 完成 。揉搓 机能 实 现对 玉米秸 秆 的纵 向压 扁揉 搓 和 铡 切揉 搓 ， 能破 坏 秸秆 表面 的角质 层和 茎节 。经揉 搓 的玉米秸 秆呈 ６— ｍ长 丝 、 状 ， 地柔 软 ， 压 实打 捆 ， ８ｃ 条 质 能 戳破 塑 料 袋 的概率也 大 大降低 。
酶添加 量为 ０ ０ ％ 以上 。 ．５
３ ７ 添加发 酵促进 剂 ．
３ 喷洒添加剂
主要 目的是 为 了 防止 霉 变 ， 证 乳 酸杆 菌 在发 保
当原 料 中可 溶 性 糖分 含 量 低 于 ２ （ 物 质 中 ％ 干 １％ ） ， ０ 时 就有 必要 加入 一 些 可 溶性 糖 （ 糖 蜜 ） 如 以 利发 酵．一般添 加量 为 ０ ０ ％ 左右 。 ．５
［ 中图分类号］ Ｓ １．３ ［ ６ ５ 文献标识码 ］ Ｂ ［ ８ 文章编号］ １０ － ０ （０２ Ｏ － ７ －１ ０４６ ４ ２ １ ）１ ０００ ７ ０
玉米 秸秆 的揉搓 袋装 青贮技 术是 将去 穗玉米 秸 秆 经过 挤 丝揉 搓 、 缩 打包 后 ， 行发 酵 、 存 。这 压 进 贮 种青 贮 由于保 证 了玉米产 量 ， 又利用 了秸 秆 ， 易被 群 众 接受 。其 密 度 高 、 营养 好 、 保存 时 间长 ， 开包 后 又 可短 时 间用完 ， 避免 了取 饲损失 。其便 于 长途运 输 ， 从 而使秸 秆饲 料能够 成 为商 品进 入 流通领 域 。笔者 ２ ０ 配合 县农机 推广 站 （ 售 秸秆 揉 搓机 和压 捆 ０ ７年 销
机示 范 ） 在县 良种农 场青 贮去穗 玉米 秸秆 ２ ０ｔ分 述如 下 ：
３ １ 添加 甲酸 ．
为有 机 酸 中降低 青贮 料 ｐ Ｈ值 最 强 的一 种 。除
抑制霉菌和腐败菌 的生长外 ， 可提高饲料中可溶性 碳水化合物含量 ， 有效防止蛋白质水解 。添加量 ： 每 吨 中加浓 度 为 ８ ％ 的 ４Ｌ ５ 。用 时要用 水稀 释约 ２ Ｏ～
达到标准（Ｈ值 ３ ８ ４ ２ ， ｐ ＿ — ． ） 有效地保存青贮料 中
的营养。
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畜牧 兽 医杂 志
第３ １卷
第 １ 期
２１ ０ ２年
７ ３
３ ４ ２ 第 二 阶段 ： 孕 前 期 即怀 孕 后 的前 ８ ．． 怀 ０ｄ
补料 ， 大约 ３ 左右断奶 ， ５ｄ 这样仔猪发育不受影响 ，
防止秸秆 污染 。收割后 的秸秆要 及 时进行 加工 。
般 在 每 １０ｋ 料 中添 加浓 度 为 ８ ％ 的 甲 ０ ｇ原 ５
醛 ０３～ ． ｇ能保 证青 贮过 程 中无 腐败 菌活 动和 ． ０７ｋ ， 干 物质损 失减 少 ， 消化率 提高 。除添 加 甲醛外 ， 还应
添 加 １ ５ ～ ． ％ 甲酸 ， 果 更 好 ， 加 量 为 每 吨 ．％ ２ ５ 效 添 原 料加 乳酸 菌制剂 ４ ０ｇ ５ 。 ３ ５ 添 加食 盐 ．
３８ 添加尿 素 ．
按原料量 的 ０ ５ ． ％添加尿素。除尿素外 ， 还可
按原 料量 的 ０ ３ ％ ～ ．％ 加 入 磷 酸 脲 ， 仅 能 补 ．５ ０４ 不 充乳 酸菌 繁殖对 非 蛋 白质 氮 的需要 ， 增加 青 贮 料 的 菌体 蛋 白和磷 的含 量 ， 能使 青 贮 料 的 酸度 较 快 地 还
添 加量 为 原 料 的 ０ ２ 一 ． ％ 。尤 其 适 于原 ．％ ０５ 料 水分低 ， 地粗 硬 的饲 料 。食 盐 可促 进 细胞 渗 出 质 汁液 ， 利于 乳酸发 酵 ， 善适 口性 。 有 改
３ ６ 添加酶 制剂 ．
可使用淀粉酶、 糊精酶、 半纤维素酶等为主的酶 制 剂 。添加 量 为 原 料 的 ０ Ｏ ％ ～０ ２ ％ 。纤 维 素 ．１ ．５
２ ３倍 ， 防烧 手 。
３ ２ 添 加 乙酸 ．
用量 与 甲酸相 同 。 ３ ３ 添 加丙 酸 ． 按原 料量 的 ０ ２ ～ ． ％ 添加 。 ．％ ０ ６ ３ ４ 添 加 甲醛 ．
一
１ 适 时 收 割
目前 的玉 米 品种约 ７ ％ 左 右 为活 杆 成熟 ， 米 ０ 玉 成熟 后及 时去 果穗 ， 其 穗 位 下二 片 叶 处 以上 绿 叶 取 较 多 的部 分适 时 收割 。这样做 才能保 证秸 秆 的营养 成分 和秸 秆 的含水 率 （ 约为 ６ ％ ～ ０ ） 又 能多 大 ０ ７％ ， 收秸 秆 。收割 时将 带 有 泥 沙 和腐 烂 变 质 部分 剔 除 ，
７ ０
Ｊ ｕ ａ ｆＡｎｍａ ｃｅ ｃ ｎ ｔｒ ａｙ Ｍｅ ｉｉｅ ｏ ｒ ｌ ｏ ｉ ｌＳ ｉｎ ｅａ ｄＶｅｅｉ ｒ ｄｃｎ ｎ ｎ
Ｖｏ． １ １３
Ｎ ． ｏ１
２ １ ０２
玉 米 秸 秆 的揉 搓 袋 装 青贮 技 术
韩 辉 李 ， 涛 司 ， 举 ．
（ ． 至县动 物疫病 预 防控制 中心 ， １周 陕西 周 至 ７００ ；． 至县 楼观 畜牧兽 医站 ） １４０ ２周