文明礼仪教育案例
——文明用餐好
南靖县第二实验幼儿园黄珊
幼儿情况：
每次用餐时，总能发现孩子们用餐的不文明现象，而我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。

要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。

所以我就这个现象在小四班开展了一堂《文明用餐好》的课。

在观看别的班小朋友用餐时，他们都能说出不文明的地方，可是自己却犯相同的错误，在教学了礼仪儿歌后我提出了希望：希望每一个小朋友都能养成文明用餐的好习惯。

然后进行的是情景表演，“咚咚咚”传来敲门声，小猫垂头丧气的走进来，老师问：“小猫，你怎么啦！”我遇到难题了“森林里举行文明用餐比赛，让我当评委，可我自己都不知道怎样就是文明用餐，你说怎么评呢？老师，你能帮帮我吗？”“可以呀，我们班的小朋友都可以帮你！”小猫说：“那太好了，我已经把他们吃饭时的样子拍成照片了，请你们帮我选下哪些是文明用餐的，哪些不是文明用餐的，为什么？”这时孩子们的积极性调动起来了，都争着要回答。

通过交流大家发现：
有的小动物边吃饭边唱歌，这样容易呛着；
有的小动物吃饭时什么也不想吃，只在那儿看着，这样做也不对；有的小动物用手抓菜，这样很不讲究卫生；
两个小动物在玩抢，弄得餐桌上很不安静；
有的小动物边吃饭边笑，这样很危险；
有的小动物边吃东西边看书，这样不利于消化，对眼睛也不好。

有的小动物吃饭的时候，安安静静，一心一意地吃饭，他做得非常好。

我们班的小朋友们圆满完成任务，可是小猫又提出了新问题：“吃饭时除了要安安静静，不吵不闹外，生活中，还有哪些也是文明用餐的习惯？”经过讨论后我们一起得出：
吃饭之前，先把手洗干净。

入座时应请长辈先坐，自己才可入座。

就餐要文雅，要细嚼慢咽。

不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父经母先尝或给他们留部分。

正确使用筷子，忌敲筷、掷筷、叉筷、插筷、浑筷、舞筷。

切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。

……
原来，吃饭时也有这么多的学问！接下来我请小朋友们用餐幼儿实践学到的文明用礼仪餐，教师巡视。

情况分析：
教学对象是幼儿园的孩子，他们的形象思维特别明显，尤其对于小动物特别感兴趣。

抓住这一点，在教学中，我把抽象枯燥的知识转变成动物介绍的形式展现给孩子们，幼儿在有声有色的情景中获取了知识，学到了本领，养成了习惯。

在幼儿辨析小动物的
就餐行为后，教师又指导幼儿联系生活，说自己知道的文明就餐行为，使得幼儿认识到文明就餐的重要性。

陶行知说过：非得给学生机会训练其道德行为不可。

让学生亲自试一试、演一演，一定会起到良好的教育效果，因为它符合道德行为必须加以训练的规律！这样密切联系儿童生活的教学活动，必定会指导儿童在生活中发展，在发展中生活。