（1）提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯；多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等的供应；不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物；戒烟、忌烈性酒。
（2）老年人食道癌术后康复期间，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥
可让食道癌病人多多休息，但是也不要贪睡。
食道癌放疗后的消化道反应：食道癌放疗的患者多会出现恶心、呕吐的症状。
缓解消化道反应，让食道癌病人更好的继续治疗
补充高蛋白、高维生素饮食：蛋白质为身体恢复提供物质基础，维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常。避免食用生冷或不洁食物以免消化系统感染。中华食管癌（河南现代医学研究院医院中医食道癌治疗中心早期食道癌治疗方法主要是手术治疗和放射治疗，由于种种原因食道癌发现大多已中晚期，早已不宜手术，大多数患者由于身体条件限制大多选择放弃放疗，而中医治疗食道癌痛苦小，无不适应症，中晚期患者在积极配合中医治疗的同时，在饮食调理上，强化药膳、食疗措施，将会增强其抗病能力，提高食道癌的治疗效果。具体措施主要为：中华食管癌（河南现代医学研究院医院中医食道癌治疗中心）提供
等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
（3）对老年食道癌患者，可结合有功效的药食配制成药膳。食疗可以改善吞咽困难、胸闷
呃逆、便秘等病症。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘饼、刀豆、无花果、猕猴桃、荔枝、梨、乌骨鸡、鲫鱼、甲鱼等。
缓解气管反应，让食道癌病人更好的继续治疗
临床上对于气管反应，多不进行特殊的处理，因为其症状较轻，而且放疗后就可自行消失。如需要可给予超声雾化吸入，在家中可用加湿器代替。湿润呼吸道黏膜，减轻症状。
食道癌放疗后的全身反应：食道癌放疗的射线会影响白细胞，白细胞损伤会让食道癌患者嗜睡，全身没有力气。
缓解全身反应，让食道癌病人更好的继续治疗
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放疗是临床上对食道癌治疗的方法之一，但是放疗在杀灭癌细胞的同时也有很大的副作用。放疗副作用与放疗持续时间、放疗面积、剂量有关，面积越大、剂量越高，损伤就越重。放疗毒副作用多数患者于放疗结束后半年好转，一年以后明显好转，严重者1—2年或更长时间才能恢复。针对这个问题，专家给出以下办法来最大限度的降低食道癌放疗的毒副作用：
食道癌病因学
认为食管癌的发病可能与以下因素有关：
１．饮食习惯。长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。
2．致癌物质：（1）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。（2）霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。
３．遗传因素：人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭屡见不鲜。
４．癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、Ｐｌｕｍｍｅr－Ｖｉｎtｏｎ综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。
食道癌放疗是食道癌治疗重多方法中的一个，虽是一种常见的食道癌治疗方法，但是却存在着副作用，往往不能让食道癌病人顺利的进行治疗。那食道癌放疗后的反应有哪些呢?怎么才能缓解这种不良的反应，让食道癌病人更好的继续治疗?
食道癌放疗后的食管反应：由于食道癌的照射部位是食管，因此食管反应是食道癌放疗时最常发生的一种副反应。一般病人多是在照射治疗1—2周时出现轻重不一的放射性食管炎。由于食管黏膜的充血、水肿，临床表现为已经出现的吞咽困难逐渐加重或进食疼痛。严重影响饮食的摄入。
缓解食管反应，让食道癌病人更好的继续治疗
食管反应多在注意观察，日常要观察食管有无空孔、出血;对病人疼痛的性质、体温、脉搏、血压等的变化情况要认真记录，密切观察有无异常，是否有进食、进水呛咳现象，这些都是提供医生，病人有无食管穿孔、出血的有利依据，出现问题及时报告医生尽快做好抢救治疗工作。
食道癌放疗后的气管反应：在食道癌病人接受放疗2—3周后，常会有咳嗽的症状，表现为干咳、痰少，这就是食道癌放疗引起的气管反应。
５．营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。
可见，放疗对于食道癌患者的治疗，是需要克服许多副作用的，甚至直接影响到患者的治疗效果。无法承受放化疗治疗的食道癌患者，可以采用电化学介入配合粒子支架技术
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2、促红升白：食道癌放疗会导致白血球数或血小板数降低，治疗后暂缓一周再行其他治疗，以便增加病人的血细胞数量。患者可采用中医药辅助调理，对人体气血亏损引起的免疫能力低下，以及治疗肿瘤放化疗后引起的白细胞减少症。
3、消除疲劳：放疗结束后，虚弱和疲劳也会随之逐渐消失。放疗期间，食道癌患者应注意尽量卧床休息。对癌症病人放、化疗期间有辅助治疗作用，能明显提高病人的远期疗效，促进正常功能的恢复。
1、皮肤变化：食道癌患者放疗后，皮肤常会变得干燥。放疗结束几周后，多数患者皮肤反应会消除。平时应注意用温水和温和的肥皂，不要摩擦、抓搔敏感部位。治疗和治疗结束几周内，不要在接受放疗的部位上擦药粉、护肤霜、香水、除臭剂、药膏、洗液和药物，除非经过医生许可。放疗时和放疗结束后一年之内，避免接受放疗的皮肤暴露在阳光下。
4、情绪改变：多数食道癌患者会感到沮丧、害怕、生气、失败、孤独或无助，导致情绪低落、消极易怒，我们建议一定要保持乐观的心态，积极配合治疗，以便为食道癌治疗提供有利条件。
5、合理膳食：食管癌放疗的副作用还包括饮食和消化功能紊乱。在治疗过程中应多摄入蛋白质和热量才能更好地对付癌症及化疗副作用。在饮食方面应以清淡饮食为主，饮食要高蛋白，好消化易吸收，宜多吃含维生素、无机盐等丰富的水果、蔬菜等。