含维生素E最多的十种食物:
(单位:每百克)
猪油:5021.00毫克
胡麻油389.90毫克
榧子114.16毫克
大豆油93.08毫克
辣椒油87.24毫克
葵花子仁79.09毫克
植物油76.96毫克
香油68.53毫克
菜籽油60.89毫克
黑芝麻50.40毫克
除此以外,蛋、肝、奶、肉、鱼肝油中维生素E的含量也较高。
鲜枣含维生素E最多,每500克含17.25毫克。
对肿瘤的防治作用体内外实验表明,维生素E具有控制肿瘤细胞生长,降低或延缓体内肿瘤发生的作用。
流行病资料也显示,人体维生素E摄入量与肿瘤呈负相关关系。
例如,国外研究发现,用大剂量维生素E可防止化疗药物阿霉素引起的脱发,一般用量为每天1600毫克,服用时间应在化疗开始前5到7天。