电话订购
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发展战略
1 把满足及超越客户需求作为原动力 2 为客户创造从感官到心灵的愉悦体验 3 不断完善流程确保高效优质交付
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发展战略
1 把满足及超越客户需求作为原动力
－通过超需求服务塑造超我
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发展战略
2 为客户创造从感官到心灵的愉悦体验
－通过创造深度产品拓展自我深度
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发展战略
3 不断完善流程确保高效优质交付
3
愿景
持续创造荣耀
荣耀 & 责任
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使命
始终提供
符合人类进步的食物
生活资料的进步（食材，信息） 生活方式的进步（需求，眼界） 生活工具的进步（移动，互联）
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生活资料的进步（食材，信息）
使命
最新鲜， 最稀有，
最珍贵的食材。
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生活方式的进步（需求，眼界）
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生活工具的进步（移动，互联）
东西方文化融合与绽放
Wall&Tree 东方栗融
forget Tiramisu 新馬斯卡彭-咖啡軟芝士蛋糕
The Moon Cake
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蛋糕
经典单品-
丰富多彩的情感体验
Hickory Snow 核桃斯諾
Jerry 杰瑞
Fruit Pocket 花格
Pine Stone Cowboy 松仁淡奶
Heartfelt Wish 心语心愿
Mango Jerry 芒果慕斯
Black Forest 黑森林
Minty White 淸境
A Picture of Durian Grey 榴槤飄飄
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蛋糕
独特的
品味与口感追求
easycake 百香果酸乳酪慕斯蛋糕
Black Label 黑方
Irish Coffee 爱尔兰咖啡
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蛋糕
稀有食材&节日订制-
供应商产品监督和 信息跟踪系统
供应商资质、证照信息跟踪系 统 供应商质量保证“金字塔”
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交付
质量检测保证体系
廿一客作为新《食品安全法》 的坚决践行者，以行践言。建立从原料、半成品、成
品质量检测体系，确保产品质量符合食品安全国家标准的要求。
原料农残快速检测
半成品微生物检测
成品出厂检测
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交付
自主物流配送解决方案
占 有 率 第 一
品 牌 成 立 十 年 来 ︐ ︐ 市 场 份 额 远 超 在 其 他 电 同 商 类 蛋糕 型 企 领 业 域 ︐ 市 成
城 市 ︐ 蛋 糕 日 产 能 超 过
工 厂 先 后 投 入 生 产 ︐ 现 已 覆 盖 个 京 ︒ 津 沪 杭 苏 锡 广 深 10000
在 北 京 ︑ 上 海 ︑ 杭 州 ︑ 广 州
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品牌 原产地精选
食材之旅专属
为了寻找更好的食材，制作更美味的蛋糕，自2005年起，21cake发起食
材之旅项目，在世界超过17个国家精选食材。 带着果霜的智利蓝莓，扎手而又新鲜的泰国榴莲，长城脚下500年东方栗 树的果实，不但被完美的融入了蛋糕产品中，还成为尊贵会员的专属礼 品。
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创新 自主研发，持续投入
• 全国共有设有28个配送站点，日均配送能力超过10000单。 • 自有物流采，实现生产，分拣，标签打印，条码管理，输送，装车的节点式追踪， 全程信息透明可见。
• GIS地理信息系统与路区定位系统相结合，在订单生成的同时将订单根据地址信息系
统通过计算进行自动分配 。 • GPS实时定位系统与手持终端同步，对每件商品，每个人员的配送路线进行合理化 配置 ，确保精准送达。
ISO 9001 质量管理体系 GMP良好操作规范 SSOP卫生标准操作程序 食品安全保证“金字塔”
系统性的保障食品安全与产品质量。
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交付
供应商认证保证体系
供应商 现场评审
廿一客建立完备的供应商管理体系： 定期对每一个供应商进行食品安全、质量保证、 供应服务等方面的现场审核，确保满足公司对 供应商质量管理需求，确保供应商供应的食材 质量稳定，安全可靠。
• 2012年开始服务国航
• 生日福利：蛋糕产品超过30000个 • 节日福利：坚果礼盒／鲜果礼盒各6000套
• 采购金额：超过1500万
• 技术服务：2014年做为唯一一家电商蛋糕品 牌，接入国航凤凰知音积分兑换平台
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产品介绍
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蛋糕
蛋糕行业最畅销单品
1
50，000个／月
2
30，000个／月
创新 个人客户
注册五百万会员
其中消费会员260万人次。 是国内首家建立设计师沙龙，为会员 提供专属的设计师礼品，经营十二年， 赢得了五百万忠实会员的信赖。全新 会员体系“21客会”，成为超越公 信度的服务保证。
创新 企业客户
超越满意度成为不变宗旨。
大客户一对一服务， 为企业定制专属产品与增值服务。
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生产
华东上海生产基地
上海闵行工厂 上海松江生产基地
2006年落成，占地面积5000平米 生产能力：蛋糕7000个 ／日 蛋糕产品供应商上海、苏州、无锡
2015年新建，占地面积10000平米 生产能力：蛋糕10000个 ／日 冰淇淋：1500个／ 小时 蛋糕产品供应商上海、苏州、无锡，冰淇淋产品供应 北、上、广、深。 33
场
21cake
平 米 的 个 中 央 8
65000 14
品牌
蛋糕品牌第一、品质第一
无添加， 杜绝香精、色素、防腐剂
国内率先提出并始终坚持蛋糕生产过程中，杜绝添加香 精、色素、防腐剂的品牌。
国内唯一100%使用乳脂奶油，不含反式脂 肪酸，使用的原材料如奶油、巧克力、可可粉、奶酪、
酒类等全部使用高品质进口产品，以保证口感。
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交付
精准送达配送解决方案
5小时送达，精准最后一公里
21cake首创提前五小时订购的概念。由于采用0库存生产管 理模式，所有蛋糕在订单配送时间前的5小时才开始生产，并 通过自有配送团队在消费者指定的时间内送达指定地点。 目前，21cake在八大城市建立了密集的配送接力站，拥有 超过500人的自有配送团队，实行点对点单人配送和大磅数专 车配送。采用国内最先进的速冻设备，自主研发干冰式恒温冰 包，保证蛋糕在各个环节始终处于低温状高品质保证
带衣腰果
越南
新疆灰枣
中国
开心果
伊朗
蔓樾莓干
美国 30
新品
下午茶-
工作与生活的平衡 活力的唤醒与能量补给
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生产
华北北京台湖生产基地
北京台湖生产基地
2004年建成，坐落于北京市通州区台湖 镇。车间总面积面积：6500㎡，日生产
量：8000个。
负责供应北京、天津等华北市场。
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品牌 应季新鲜食材、自然成熟
在食材不应季、不符合采购标准的时候将涉及产品下线。 为保证部分经典款支持预定，21cake与全球不同水果产区建立联系 ，利用交替成熟季获取满意食材。 只使用自然、完全成熟的水果及坚果，在10万级洁净区标准的工厂 里，人工逐个挑选，按照日使用量，使用陶瓷刀切制水果、坚果碎 。
大生产量可达10000个。负责供应广州、
深圳及周边市场。
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交付
更衣室
高标准生产环境
洗手消毒室
人流通道
10万级洁净区标准生产车间，车间温度常年恒定。
包装间
裱花制作间
烘烤间
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交付
食品安全保证体系
质量管理&食品安全管理体系
HACCP食品 安全管理体系
公司以ISO9001质量管理体系和GMP
良好操作规范为基础，并以SSOP卫生 标准操作规程为执行规范，建立完善 的HACCP食品安全管理体系，通过搭 建“廿一客食品安全管理金字塔”，
Cool&Hot 凍慕斯與焗芝士
Brownie Cake 布朗尼
The Nut Job Big 布萊克
Cappuccino 卡布其諾
Ice Cream Cake with Longan 桂圆冰淇淋蛋糕 28
新品
冰淇淋-
首创最新鲜的意大利风格 技术与品质的完美结合
01原味牛乳冰淇淋
02 咖啡冰淇淋 03 榴莲冰淇淋
－通过对他人负责肩负对自我的责任
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核心价值观
用心珍视客户
以客户为中心、为客户创造价值、给客户带来惊喜
奋斗赢得尊重 忠于职业理想
以奋斗者为本、长期艰苦奋斗、目标导向
说到做到、坚持自我批判、忠于职守
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品牌
蛋糕行业首创品牌，Since 2004
8 4 城地 覆中 盖央 工 厂 ︐
21cake
为 业 内 一 直 被 研 究 ︑ 被 模 仿 的 对 象 ︒
21cake已拥有国航，平安集团，普华永道，宝 马、奔驰、微软、索尼、惠普、西门子、招商 银行、诺基亚等数百家知名企业客户，服务企 业超过百万人次的享受过21客的蛋糕。 成功对接中国银行总行，交通银行总行，
国航凤凰知音会员积分平台，平安万里 通电商平台，提供全程技术对接服务。
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案例 高端订制服务
廿一客集团汇报材料
目录
• 公司概览 • 企业文化 • 品牌理念 • 产品方案 • 交付与服务
2
公司
概览
廿一客食品公司成立于2004年，作为一家从事高端食品研发、生产、销售、配送的B2C电子商
务企业，我们一直致力于在21cake这一自主品牌框架下，建立基于服务系统、市场系统、研发系统 和制造系统而形成的协作创新机制，采用互联网销售、中央工厂订单生产、冷链物流配送体系的电 子商务营销模式，提供高品质的产品和快捷高效服务。 2015年营销总收入达3.4亿元人民币，纳税额超过5800万元，预计2016年营销目标突破8亿。