❖ 三、原料的初步加工 ❖ 四、家常菜肴的烹饪
三 家庭购物的注意事项
❖ 一、购买商品时的注意事项 ❖ 二、与营业员打交道的注意事项
第五单元 家政服务员须知的 安全及法律常识
❖ 一、家庭安全防范常识
1、防范家庭被盗常识 2、防范家庭失火常识 3、确保安全出行常识
❖ 二、水、电、气的安全使用常识 1、学会节约用水 2、学会安全用电 3、学会安全用气 4、节约用气的方法 5、使用煤气需要注意的事项
家政服务员 基本技能
家政服务的分类
❖ 1、家政服务员（计时钟点家政工、住家家 政工）
❖ 2、月嫂 ❖ 3、育婴（儿）嫂 ❖ 4、家庭烹饪师 ❖ 5、生活陪护（家庭病床陪护、医院陪护工） ❖ 6、养老护理员 ❖ 7、家教 ❖ 8、高级管家、涉外家政服务等
第一单元 家政服务员的 职业守则和素质要求
一 家政服务员的职业守则
打量 ❖ 按雇主生活习惯换鞋，不要东张西望不
❖ 初次见面自我介绍：“您好，我叫XX，是XX 家政公司委派过来的家政服务员，您可以称 呼我为XX”
❖ “请问，我怎么称呼您？”
带职称和头衔的称呼：郑老师 李教授 王医生 赵经理
没有明确指示的称呼：x先生 Y女士（或太太）
第三单元 照料老年人的基本知识
一 老年人的日常护理
❖ 一、老年人的起居护理 ❖ 二、老年人的饮食料理 ❖ 三、照顾老年人洗澡 ❖ 四、照顾老年人服药 ❖ 五、照顾老年人的体育活动和出行
二 老年人常见疾病的护理
❖ 一、老年人患高血压的护理 ❖ 二、老年人患冠心病（心绞痛）的护理 ❖ 三、老年人患心肌梗塞的护理 ❖ 四、老年人患风湿性心脏病的护理 ❖ 五、老年人患急脑血栓的护理 ❖ 六、老年人患帕金森氏综合症的病因 ❖ 七、老年性痴呆的护理 ❖ 八、老年性精神病的护理
◆一般不直呼其名
3. 迎送礼仪 ❖ 对客人热情、友好、一视同仁 ❖ 引客入上座（一般以右为上），送上茶水 ❖ 不当客人的面做家务
❖ 客人告辞时，起身相送，年老体弱者应送 至大门口
4. 电梯礼仪
❖ 让客人先上下电梯，并用手按住开关按钮， 使客人有充足的时间上下。
❖ 如果人多，可以等下一趟，不要往里挤
❖ 雇主不在家，电话响起尽快接听，需要代为转告、留言 时做好记录并复述一遍
❖ 接听电话时，无论在雇主家还是其他场合，不说无关紧 要的事，不大声嚷嚷，不一边讲话一边吃东西。
（3）拨打电话。 ❖ 避免在他人休息时间拨打电话 ❖ 通话前理清思路 ❖ 讲话文明，时间限制在3分钟以内 ❖ 轻放话筒，避免让对方有不知所措和不被尊重的感觉
❖ 在电梯里不要大声谈论有争议的问题或者 有关个人的问题
❖ 上下楼梯一般靠右走，走在客人前面一二 步引导客人
❖ 送客走在客人后面
5.电话礼仪 （1）日常礼仪。 ❖ 不随便使用电话；雇主通话时自觉回避；不与自己无关
的人在电话里闲聊；不透露雇主电话号码等。 （2）接听电话。 ❖ 雇主在家，不主动接听电话，除非雇主有明确指示；
用双手接住同时表示谢意。
第二单元 照料儿童的基本知识
一 婴幼儿的日常护理
❖ 一、婴幼儿的起居护理 ❖ 二、婴幼儿的睡眠 ❖ 三、照料婴幼儿大小便 ❖ 四、婴幼儿的清洗 ❖ 五、正确地抱、领婴幼儿 ❖ 六、照料婴幼儿的日常活动 ❖ 七、婴幼儿的日常用品消毒
二 婴幼儿的日常饮食料理
❖ 一、给婴幼儿调制奶粉及喂奶 ❖ 二、辅助婴幼儿进食（水） ❖ 三、给婴幼儿添加主、辅食（P48）
三 老年人的心理健康标准与心理问题
❖ 一、老年人的心理健康标准 ❖ 二、老年人常见的心理问题 ❖ 三、如何维护老年人的心理健康
第四单元 操持家务的基本知识
一 家居的保洁与保养
❖ 一、家具及家居用品的清洁 ❖ 二、家用电器的清洁
二 家庭用餐的制作
❖ 一、食谱的制定 ❖ 二、食材的采购
1）、采购食材的注意要点
❖ 2、家政服务员的行为准则
不能翻动雇主家里的东西，要对雇主的家庭财产安全负责
三 家政服务员的素质及礼仪
❖ 一、家政服务员应具备的素质
1、良好的职业道德品质 2、自信、大度、热情的气质 3、文明得体的仪表举止 4、制订理性的生活目标和正确评价自己的能力 5、克服思乡想家的情绪 6、要有从经验中学习的能力
❖ 三、家政服务员的自我安全与防卫常识
1、对付骚扰的方法 2、对付性骚扰的方法 3、避免被坏人拉拢和引诱
❖ 四、家政服务人员订立劳动合同及求职的 常识
1、家政服务人员订立劳动合同的基本常识 2、家政服务人员的求职常识
谢谢大家！
家政服务员的礼仪礼节
❖ 定义：礼仪礼节是社会生活中，由风俗习惯 形成的为人们所共同遵守的仪式或形式。
❖ 礼：精神，引申为表示敬意的通称。 ❖ 仪：形式，为表示敬意或表隆重而举行的仪
式。
家政服务人员的基本礼仪
一、待人接物 1. 招呼礼仪 ❖ 先与女主人打招呼 ❖ 与人照面时正面对视，面带微笑，不要上下
三 婴幼儿常见疾病的护理
❖ 一、婴幼儿肺炎的护理 ❖ 二、婴幼儿缺铁性贫血的护理 ❖ 三、婴幼儿患佝偻病的护理 ❖ 四、婴幼儿腹泻的护理
四 学龄少年儿童的监护知识
❖ 一、儿童监护的概要 ❖ 二、对儿童的安全指导 ❖ 三、教孩子防止交通意外 ❖ 四、保证孩子乘车的安全 ❖ 五、预防儿童的走失 ❖ 六、防止孩子溺水 ❖ 七、教育孩子防火自救
5、用餐礼仪
❖ 用餐要准时，在用餐前应整理仪容以及装 束，力求整洁大方。
❖ 取菜时一次不要盛太多，如不够，可以再 取。
❖ 当雇主起身祝酒时，应停止进餐，注意倾 听。
❖ 如果有老人和孩子同时用餐，应照顾老人 和孩子进餐。
6、递接物品礼仪
❖ 递物时须用双手，表示对他人的尊重。 ❖ 接受他人赠送礼物时，身体前倾一步，并
❖ 1、遵纪守法、讲文明、讲礼貌、维护社会公德 ❖ 2、自尊、自信、自立、自强、自爱 ❖ 3、家政服务员与家庭的关系
二 家政服务员工作原则和行为准则
❖ 1、家政服务员的工作原则
1）、工作尽早安排、做好计划 2）、井然有序、见缝插针 3）、分清主次、繁简、急缓、做到劳逸结合 4）、积极协商、努力合作