早晚各一次，每次2-3g。
• 天麻炖鸽子（鸡）：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100 克，乳鸽4只。
• 天麻蒸蛋：天麻泡软后切片（粉末），蒸蛋（鸽子蛋、 鸡蛋），10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
• 天麻补酒：天麻30克、人参15克、三七10克、杜仲20 克、白酒1000毫升 。益气补肾，祛风活血。用于神 经衰弱，身体虚弱，身倦乏力，头晕目眩、肢体麻木、 筋骨挛痛。
• 注意：鹿茸为峻补药，宜少量递增。服用过多，易 阳气风动，伤阴动血。用量：每天1-2g
三 七
• 来源：
五加科植物三七
Panax notoginseg 的根及根茎。 又名田七。
• 道地产地：
云南文山、砚山
三 七
• 鉴别要点：
瘤头体短，铜皮铁心，体重 质坚，皮木易分离，先苦后甜。
• 商品规格：
20头、40头、80头….. 剪口：根茎 筋条：较粗的支根 绒根：须根
西洋参食疗用法
1．吞服：将西洋参研成细末，每次服1-2g，1日3次， 温开水送服。 2．含服：把西洋参切成薄片口含，每片0.1-0.2g，每次 3-5片，1日3次，待参片变软后细嚼咽下。
3．煎服：将西洋参单味水煎，每日3-10g，文火久煎， 分次服或其他煎好的药汁兑服。
4．蒸服：用西洋参6g，加黄酒半两，隔水蒸1小时，分 3次服。 5．茶饮：取西洋参泡水代茶，每日3-6g，待味道变淡 后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。
冬虫夏草
• 成分：
腺苷、虫草酸、甘露醇、微量元 素，粗蛋白、粗纤维、脂肪 • 现代药理： • 免疫调节 • 抗癌 • 抗疲劳 • 抗心律失常、降血压、调节血 脂 • 祛痰平喘 • 滋肾 • 镇静催眠
冬虫夏草食疗用法
• 虫草炖老鸭：属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自
汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬 虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮 烂食用，可增强体质。
• 功能： 补血活血，调经止痛，润肠 通便。 • 主治： 用量：6-12g/天 用于血虚萎黄，眩晕心悸， 月经不调，经闭痛经，虚寒 腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤， 肠燥便秘。
鹿茸应用
• 现代药理： • 兴奋机体功能，抗疲劳
• 补血，增加血红蛋白、血 细胞 • 强心
• 性激素样作用 • 兴奋子宫，促进肾排尿 • 延缓衰老
鹿茸食疗用法
• 研末，空腹送服：鹿茸研成极细粉末，空腹送服，每日早
晚各一次，每次0.5~1g,5-7天一个疗程。
• 助阳补阳酒：红参20g,鹿茸6g,白酒1000ml 补气壮阳，适合于老年人春冬阳虚，畏寒肢冷。 • 鹿茸虫草酒：鹿茸10g，虫草45g，白酒800ml 温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚弱，精血亏 虚所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿。
用量：6-12g/天
枸杞子化学成分
• 含有枸杞多糖 • 甜菜碱 • 胡萝卜素 • 硫胺 • 核黄素 • 烟酸、抗坏血酸 • 钙、磷、铁等成分
枸杞子药理
• 增强免疫能力
• 降血糖 、降血脂、防动 脉粥样硬化
• 松弛血管平滑肌，扩张血 管，预防高血压 • 调节内分泌，促进机体向 年青方面逆转 • 提高老年人DNA修复合成 能力的作用，从而延缓衰 老。
全架鹿茸的品质评价
1.分茸种：花茸优于马茸（东马茸优于西马茸） 2.分新陈：腥气浓的新茸优于陈茸 3.分老嫩: 嫩茸优于老茸 4.分部位：茸尖优于茸身 5.有无伤痕：有伤痕、脱皮短截者差 6.分形态：体形完美者优，畸形怪角者次
鹿茸应用
• 性味： 性温，味甘、咸，归肾、 肝经 • 功能：
壮肾阳，益精血，强筋骨， 调冲任，托疮毒。 • 主治： 用于肾阳不足，精血亏虚， 用量：1-2g/天 阳痿遗精，宫冷不孕，神 主要适用于年老、 疲，畏寒，耳鸣，腰脊冷 体衰、病久引起的 痛，崩漏带下等。 阳气不足
三七应用
• 性味：
性温，味甘、微苦，归肾 肝、胃经
• 功能： 散瘀止血，消肿定痛。 • 主治： 用于咯血、吐血、便血、 崩漏、外伤出血，胸腹刺 痛，跌扑肿痛。
用量：3-9g/天
三七药理
• 血液系统：
止血、活血、补血
• 心脑血管系统： 改善心脑血循环、心肌 缺血、抗心律失常、防动 脉粥样硬化。 增强细胞和体液免疫： 延缓衰老、抗氧化 抗肿瘤 滋补强壮：同人参
• 护肤作用• 用法：来自• 1.泡茶。将人参切为薄片，放人杯中， 每次1～2克，冲人沸水，而后盖上杯 盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消 失，而后将人参渣嚼食。 • 2.冲粉。将人参烘干研末，每次1～2 克，如上法服食，或吞服，每天2次， 以温水送下。
• 3.含化。将人参切为极细薄片，每日 分数次放入口中，缓缓咽下。 • 4.炖服。取人参5～10克，切薄片后与 晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后， 饮汤食参。
西洋参食疗用法
用法：
6．食疗
（1）西洋参与鸡（鸭、鹅）、山药、百合等放入砂锅 中文火炖透，参、肉、汤一并食用。 （2）西洋参3g，红枣2枚，银耳3g，加水蒸1小时后可 饮服。可反复泡2、3次，取出，加糖煮食。
人参和西洋参应用上的区别
• 人参
• 味甘、微苦，性微温，归 经于脾、肺二经 • • 大补元气，补脾益气，安 神益智 • 提气助火 • 性状：环纹稀疏，质地轻
注意：服人参期间， 不宜喝茶、吃萝卜， 以免影响药力。
西洋参
• 来源：
五加科西洋参Panax quinquefolium L.的根。
• 商品：
1、进口西洋参 ①野山参 ②种参 2、国产西洋参 ① 短枝 ②长枝
西洋参应用
• 性味：
性凉，味甘，微苦，。
• 功能主治：
补气养阴，清热生津。 用于气虚阴亏， 虚热烦倦，咳喘痰血， 口燥咽干。 用量：3-6g/天
人参应用
• 性味：
性微温，味甘，微苦，。 （红参温性更强）
• 功能主治：
大补元气，复脉固脱 用于体虚欲脱，脾虚食少， 补脾益气，生津养血， 肺虚喘咳，津伤口渴， 安神益智。 内热消渴，气血亏虚，
用量：3-9g/天
惊悸失眠，阳痿宫冷。
参的新用途
• 有抗癌作用
• 增强性机能 • 提高脑力效率 ，促进睡眠 • 护发作用
枸杞子使用注意
• 禁吃枸杞的人：
• 枸杞温热身体的效果相当强，
• 正在感冒发烧
• 体内有炎症
• 脾胃虚弱容易腹泻
• 患有高血压
• 性情急躁
• 嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃
当归
• 来源： 伞形科植物当归Angelica sinensis 的干燥根。 • 道地产地：
甘肃岷县——岷归、西归 云南丽——云归
• 研末，空腹送服：有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿、早泄、
耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末， 空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、 川续断等，煎汤饮服 。
• 泡水喝水，嚼服虫草 • 泡酒喝酒
鹿 茸
• 来源：
鹿科动物梅花鹿、马鹿
的雄鹿未骨化密生茸毛的
幼角。
分别称为“花茸”、“马茸”
• 商品规格:
（一）规格：按部位分 全归 归头 归身 市场上的归头 归尾
补充： 当归治疗作用：“头”止血而上行；“身”养血而中守； “尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜 用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可 用当归尾。
当归应用
• 性味：
性温，味甘、辛，归肝、心、 脾经
• 面膜：三七粉和蜂蜜调成面膜，美容嫩肤，长期用。 可配合口服效果更佳。
天 麻
• 来源： 兰科植物天麻Gastrodia elata Bl．的干燥块茎。 • 道地产地：
贵州、四川、云南、陕西等
天 麻
• 鉴别要点：
• 长扁圆形或椭圆形， • 上端有的具“鹦哥嘴”或“红小 辫”（冬麻）； 有的具残留茎基（春麻）， • 下端有“肚脐眼”， • 体表有点状环纹。 • 质坚实，断面角质样。
• 西洋参
• 味苦、甘、性凉，归经于 肺、胃二经 • • 补气养阴，清热生津 • 滋补降火 • 性状：环纹密集，质地重
冬虫夏草
• 来源：
麦角菌科真菌冬虫夏草菌 寄生在：
蝙蝠蛾科昆虫幼虫上
的 子座和幼虫尸体的复合体。
商品规格： 1. 根据产地不同分为三等： 一等：炉草：打箭炉集散，实际产于甘孜德格、理塘、 巴塘 二等：灌草：灌县集散，产松潘等县。 三等：滇草：昆明集散，为滇西和川南所产。 2.按大小分档： 一档：虫草王：条大者。 二档：散虫草：为条大者或统货。 三档：把虫草：为条小者，数条扎成小把。 3.目前市场规格： 一.藏草：条大，形体粗短，饱满。 二.川草：不论产地，为去大条后形体瘦长者。 按照每公斤的条数分等，1800条、2200条、3500条等
• 商品规格： • 冬天麻、春天麻
• 野生天麻、家种天麻
天麻应用
• 性味：
性平、味甘。
• 功能： 息风止痉，平抑肝阳， 祛风通络 。 • 主治： 用于小儿惊风，癫痫抽 搐，破伤风，头痛眩晕， 手足不遂，肢体麻木， 风湿痹痛。
用量：3-10g/天
天麻食疗用法
• 研末，空腹送服：天麻研成极细粉末，空腹温水送服，每日
哪些人需要养生 ？
健康人群： 未病先防
亚健康人群： 及时调养 慢性病患者 ：已病防变 ：三分治、七分养
四 季 养 生
• 春养肝：控制情绪调整心情 、生活规律不要熬夜保 证睡眠、 适当多吃温补阳气的食物(葱、蒜、韭菜、 菠菜、芹菜、油菜、荠菜、莴笋) • 夏养心：保证睡眠、保证营养、及时补水、不可因 暑贪凉、切忌暴吃冷饮 • 秋养肺：饮食防燥、注意保暖、坚持锻炼、内心宁 静、情绪乐观 • 冬养肾：炖补、多食坚果、补充水分、生活防寒、 运动保暖 • 四季养脾胃
冬虫夏草鉴别要点