XXX酒店宴会/会议接洽内容
一、宴会/会议日期预定或确认；
A、确认宴会/会议日期（农历及阳历）；
B、宴会/会议厅确认（宴会桌数/会议台型或会议形式）；
C、缴纳定金确认预定（标准以会议室价格的30%收取，取消或退订概不
退返，）；
D、确认联系人及电话、客户经理等相关内容。

二、提前5至7天预约与宴会/会议方见面；
A、沟通宴会/会议安排计划；
B、确认宴会/会议标准、菜单（如在标准菜单上调整菜品原则上：荤对
荤，素对素，凉对凉，热对热，特殊情况由总厨确认菜单标准）、桌数（十桌备1桌）等；确认会议人数、台型、所需设施设备、宣传资料、赠送礼品等；
C、确认宴会/会议接待当天的酒水品种、到店时间、存放位置、
领取时间及分配计划；
D、确认宴会/会议上菜顺序如：凉菜、热菜、面点、汤、主食、
水果等时间（根据预定安排）计划；
E、确认宴会/会议宴传资料、赠送礼品的到店时间、存放地点，
说时摆放要求、区域等；
F、确认宴会/会议时间及收费标准；
G、确认宴会/会议接待台布置时间及摆放内容确认、会标信息
a会标信息、会议接待领导或单位台签；
b宴会/会议会议引导牌制作（提前三天确认内容）；
c宴会/会议接待处位置、台卡；
d贵宾接待区
H、确认宴会/会议接待其它内容如：
*会议赠送内容及收费内容；
*客房：用房数量、价格、是否含早、抵离店时间、退房时间、加
收房费标准、结算事宜（办理入住押金、证件、迷你吧）确认当天
结账事宜（现金、信用卡）
三、提前3至5天下发“宴会/会议接待通知单”
A、制定“宴会/会议通知单”，一会一单；
B、将确认内容填写清楚（接待菜品三天内不得更改）；
C、“宴会/会议通知单”必须由部门负责人签批有效；并向酒店
各部门通报签署发放；
D、需后勤保障部门配合工作内容，标注工作内容及完成时间，主
要接待部门特别向部门负责人说明接待内容；
注：宴会/会议菜单、会议室价格政策；
室内展示（桁架、展架）200元/场；
展架（大门口）200元/场；
LED大屏1000元/场。

GRO每日工作内容
一、8: 20上班
1、跟踪预定客人信息，核查帐单及消费，做好待结帐准备;
2、了解在住客人信息，跟进早餐及客人当日接待安排；
3、核查昨日消费业务；
4、做好今日计划工作准备；
二、9: 00早会
1、汇报昨日业绩完成情况；
2、今日工作计划及预定业务；
3、做好其它交办工作准备；
三、9: 30--11 : 30 14：30--17：30 外出拜访
1、回访、拜访客户；
2、开发新客户；
3、酒店活动推广；
4、账单清欠及其他事物处理；
5、做好当天的预定接待工作。

四、客户维护
1、做好预定、接待的洽谈、跟踪、落实；
2、整理总结；
五、夕会18:00
1、汇报当日工作结果，及时反馈，及时解决问题;
2、做好明日工作计划。