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（二）舌（tongue）
鱼类的舌一般比较原始，没有弹性，不能活动。 少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。 一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，在口腔、触须及 体侧等处均有分布。
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（三）鳃耙（gill raker）
鱼类鳃弓朝口腔的一 侧长有鳃耙，一般每一鳃 弓长有内外两行鳃耙，其 中以第一鳃弓外鳃耙最长。
精巢： ➢ 圆口类：单个。 ➢ 软骨鱼类：一般乳白色，多数成对。 ➢ 真骨鱼类：可分为壶腹型和辐射型。
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壶腹型和辐射型
➢ 壶腹型：腺体由圆形或长形 的壶腹所组成。精细胞的成熟过 程在壶腹中进行。精巢背侧有输 精管。 ➢ 辐射型：腺体成辐射排列的 叶片状，叶片状腺体是精细胞成 熟的地方。精巢有纵裂状凹穴， 底部有输出管。
I 型：胃直而稍膨大，呈圆 柱状，无盲囊部，如鲀科鱼类。
U 型：胃弯曲呈U形，盲囊 部不明显，如银鲳等。
V 型：胃弯曲呈V形，有盲 囊部，但不甚发达，如鲑鳟类、 鲷科等。
Y 型：盲囊部明显突出，贲门部、幽门部及盲囊 部分界明显，如拟沙丁鱼、鳀及鳗鲡等鱼类的胃。
卜型：盲囊部特别延长而发达，幽门部较小，胃 一般圆锥形，如鲐、鲣等鱼类的胃。
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2、雌、雄异形
少数种类雌雄鱼大小差 别很大，如一种康吉鳗的 雌鱼重可达90 kg余，而雄 鱼却不超过1.5 kg。
有些鱼类的雌、雄尿殖 开孔在结构不同。
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3、珠星
有一些鱼，到生殖季节， 雄鱼身上的个别部位（如鳃 盖、鳍条、吻部、头背部等） 出现的白色坚硬的锥状突起， 又称追星，是表皮细胞特别 肥厚和角质化的结果。这在 鲤科鱼类中较常见。
中肾小管可分为4部分： 颈节、近球弯曲肾小管、远 球弯曲肾小管、集合细管。
淡水硬骨鱼类肾小体的 数目、直径均大于海水硬骨 鱼类。
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三、输尿管和膀胱
输尿管：一般鱼类有一对，在胚胎时期，为前肾 管。在成体，前肾衰退，前肾管纵裂为二：
➢ 中肾管（吴夫氏管）：与中肾小管相通，担 负输尿管的任务；
➢ 米勒氏管：退化，或成为输卵管。 膀胱： ➢ 作用：贮藏尿液。 ➢ 类型：输尿管膀胱（大多数鱼类）
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大肠
板鳃亚纲的大肠可分为结肠和直肠。结肠后方附 有直肠腺，有分泌盐类的作用。直肠腺后方为直肠。
鱼类的直肠完全没有吸收作用，只堆积粪便。
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硬骨鱼类肠的长度及盘曲 程度因种类及食性而异：
第八章 尿殖系统 The urogenital system
第一节 泌尿器官 第二节 泌尿机能及渗透压的调节 第三节 生殖器官 第四节 雌、雄区别与性逆转
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第一节 泌尿器官（excretory organ）
组成：肾脏（kidney）、输尿管。 肾脏：鱼类主要的排泄器官，在发生上经过前肾和 中肾两个阶段。肾脏的另一个重要作用是调节体内的渗 透压，使之保持恒定。 鳃在排泄氨和尿素方面也有重要的作用。
全头类：与板鳃类 类似，但无泄殖腔。
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真骨鱼类： 与泌尿管无关。 有些鱼类的输卵 管与卵巢不相连。 生殖开孔因鱼而 不同。鲈形目鱼 类一般雄鱼以尿 殖孔开口于体外， 雌鱼生殖、泌尿 分别开口于体外。
圆口类及某 些真骨鱼类无生 殖导管。
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各种鱼类的雌性生殖器官
各种鱼类的雄性生殖器官
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第四节 雌、雄区别与性逆转
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三、胃（Stomach）
胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分， 接近食道处的部分为贲（beng）门部，胃体的盲囊状 突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。
一般鱼类胃的组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉 层及浆膜层等四层组成。
圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有 胃。
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硬骨鱼类胃的五种类型
第五章 消化系统
The digestive system
第一节 消化管 第二节 消化腺
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几个概念
鱼类消化系统的组成：消化管、各种消化腺。 生理机能：直接或间接担任食物的消化和吸收。 体腔：鱼类和其他脊椎动物一样，具一肌肉壁 包围的体腔，有一横隔将体腔分隔为前后两个腔： 围心腔、腹腔。 背腔：容纳肾脏和鳔的空腔。位于腹腔之外。
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幽门盲囊(pyloric caeca）
大部分硬骨鱼类在胃后方、肠开始处的许多指状 盲囊突出物。或称幽门垂。幽门盲囊均开口于十二指 肠。
幽门盲囊的组织结 构与肠壁组织相似，其 作用一般认为是用来扩 大肠子的吸收表面积， 同时又能分泌与肠壁相 同的分泌物。
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小肠
十二指肠: 内壁无突起，管径较细，胰管开口于此。 回肠: 管径较粗。 螺旋瓣（spiral valve） ： 软骨鱼类及少数硬骨鱼类的肠 壁粘膜层及粘膜下层突出于管 腔的褶膜，一般排成螺旋状， 它有增加吸收面积的功能。螺 旋瓣排列状态和数目因种而异， 其排列形态大致可分为螺旋型 和画卷型两大类。
如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
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鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都 有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有 四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在 各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。
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鲢的鳃耙构造
鲢的鳃耙构造更复杂，鳃耙长于鳃丝，鳃耙彼此 连成一片，有筛膜覆在鳃耙外侧面，形成筛板，上有 许多不规则孔隙，整个鳃耙似海绵状。鳃耙数多。
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二、卵子、精子的形态
卵子
端黄卵，卵黄 丰富。卵径0.3至 220mm。大多数硬 骨鱼类卵子呈圆球 形，也有椭圆形、 梨形。软骨鱼类形 态较多样。
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精子
分为头部、颈 部和尾部。头部具 核，头部前方为顶 体。
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三、生殖导管
板鳃鱼类：中肾 管（输精管）、米勒 氏管。开口于泄殖腔。 雄鱼输精管后方有贮 精囊和精囊。雌鱼输 卵管后端有卵壳腺和 子宫。
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一、前 肾
是鱼类胚胎时期的 主要泌尿器官。包括前 肾小管和肾小球。前肾 小管按节排列，以肾腔 口与体腔相通。前肾小 管连接到前肾管，通到 泄殖腔。
成鱼前肾退化。
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二、中 肾
为鱼类成体的泌尿器官。包括：中肾小管和肾小 体。中肾小管不按节排列。肾小体（马氏体）由肾小 球囊（鲍氏囊）和肾小球（血管小球）组成。
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硬骨鱼类
中肾，五种类型。 中肾管为输尿管，米勒氏管退化。
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第二节 泌尿机能及渗透压的调节
一、肾脏和鳃的泌尿机能
鳃：主要排泄容易扩散的物质。海水硬骨鱼类： 鳃上有泌盐细胞。
肾脏：主要排泄氮化物分解产物中比较难扩散 的物质，如尿酸等。通过肾小体的过滤作用和肾小管 的选择性吸收作用来完成。
尿液：含氮代谢产物为尿素和尿酸。
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复习思考题
1、 试述淡水鱼类、海水软骨鱼类和海水硬骨鱼 类的渗透压调节机制。
2、 软骨鱼类和真骨鱼类的输尿管和生殖导管在 发生和构造上有何不同？
3、 鱼类的卵巢及精巢各有哪几种类型？板鳃类 和真骨鱼类的卵巢在构造及排卵方式上有何不同？
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四、肠（intestine）
软骨鱼类板鳃亚纲的肠可明显分出小肠和大肠， 小肠又可分为十二指肠及回肠。大肠可分为结肠和 直肠。
硬骨鱼类及全头类的肠的末端以肛门开口体外， 板鳃亚纲肠管末端则以肛门开口于泄殖腔。
鱼类肠管组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉层及 浆膜层等组成，多数鱼类缺乏真正的肠腺。
肠的功能：消化吸收的重要场所。
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二、食道（esophagus）
鱼类的食道短而宽，管壁较厚。 组织构成：粘膜层、肌肉层及 浆膜层。肌肉层全由横纹肌组成。 有选择食物的作用。 食道囊：鲳科鱼类的食道呈卵 圆形的球状物，肌肉壁很厚，粘膜 具几丁质，且有许多长条状乳头状 突起，每一突起上附有许多小齿状 突起，称鲳类的这种食道球状构造 为食道囊。
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二、渗透压的调节
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淡水鱼类
鳃和皮肤吸水；粪便和尿液损失盐分。 肾脏排水，鳃上的氯细胞（吸盐细胞）从水中吸 收盐分，从食物补充盐分。
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海产硬骨鱼类
鳃和皮肤失水；尿液会排除一些水。 吞食海水和从食物中获取水分、鳃上的泌盐细胞将多 余的盐分排出体外。粪便和尿液也排除多余的盐分。
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海产软骨鱼类
（2）吸盘型：无颌骨，舌上有齿，为主要的舐刮器官。 （3）吸吮型：吻呈较长的管状，有时能伸出，一般无齿， 也无鳃耙，通常摄食底栖或水层中的无脊椎动物。 （4）研磨型：牙齿强大，口中大，鳃耙中长，排列较稀。 （5）食浮游生物型：口一般较大或中等大小，也有较小的， 通常不能伸出，齿细小或无齿，鳃耙长而密。 鱼类的取食器官还有一些介于这些类型间的过渡类型。
通过血液中多量的尿素保持较高的渗透压，从食 物获得盐分。鳃和皮肤吸水。肾脏排尿和直肠腺分泌 可排除过多的盐分。
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第三节 生殖器官 Reproductive organ
组成：生殖腺、输卵管或输精管、交接器。
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一、生殖腺(Gonad)
卵巢： ➢ 游离卵巢（裸卵巢）：不为腹膜形成的卵巢膜 （卵囊）所包围---圆口类、软骨鱼类、肺鱼类。 ➢ 封闭型卵巢（被卵巢）：不裸露在外，为卵巢膜 所包围----大部分真骨鱼类。
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咽上器官（epibranchial organ）
鲢鱼和鳙鱼的 咽鳃骨和上鳃骨卷 成蜗卷状，称为咽 上器官，此处相邻 两鳃弓间的鳃耙连 成四个分隔的鳃耙 管。
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口、齿、鳃耙等的结构和机能与食性的关系
口、齿、鳃耙等是鱼类的取食器官，它们的结构和机能与 食性的多样性有密切的关系：
（1）捕捉型：口大，颌骨、犁骨、腭骨上常有锐利的牙齿， 鳃耙短而稀。
鳃耙是鱼类的一种滤 食器官，亦有保护鳃丝的 作用。
鱼类鳃耙的数目、形 状与鱼的食性有一定关系。