贝蒂斯橄榄油和美食有个约会
橄榄油大家都知道,煎炒烹炸必不可少的食用油之一,贝蒂斯橄榄油作为食用油的一员,同样和美食有着不解之缘,今天,让我们跟随贝蒂斯的脚步,和美食有个浪漫约会。
橄榄油与美食
烹炒
保持原味更营养。
特级初榨橄榄油尤其适合烹炒各类蔬菜,光鲜油亮,营养丰富不油腻。
蒸煮可在清蒸时或蒸完后加入一匙橄榄油,如蒸鱼、蒸蛋等,更鲜美。
可以与各类荤素菜直接煮、炖、煲、煨,突出食物的风味,平衡营养。
煎炸
油而不腻。
可重复使用3-4次。
烘焙甜点
在烘烤食物前或烘烤完后抹一层橄榄油,口感酥脆,还有淡淡的橄榄油清香。
直接食用
特级初榨橄榄油富含精致的香气和味道,营养丰富, 极容易和其他食材融合,非常适合直接食用,是制作冷餐的最佳伴侣。
烧烤
特级初榨橄榄油比较适合用来烧烤,它会使食物诱发出特别的香气和味道,随着加热时间的加长,表面的糖分融化了,水分没有了,食物的质感随着加热的强弱和时间的长短而变化多端。