第2章提取分离方法
第三节 提取分离方法 一、中草药有效成分的提取
第2章提取分离方法
提取方法：
按提取原理分类：
溶剂提取法、 水蒸气蒸馏法、超临界流 体萃取法，其他方法（升华法，超声提 取法，微波提取法）
溶剂提取法最为常用。
第2章提取分离方法
(一）溶剂提取法
1．溶剂提取法的原理： 依据中药中各种成分的溶解性能，选用 对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小的溶 剂将有效成分从药材内溶解出来的方法。
水提液易发霉、变质
水溶性杂质多，过滤困难
沸点高，浓缩困难
提取方法
煎煮法 渗漉法 浸渍法
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常用提取溶剂性能特点
提取溶剂 性能特点
适宜提取成分 提取方法
乙醇
甲醇 丙酮
除去多糖、
溶解范围广（不同浓度乙醇） 蛋白质外
渗滤法（稀醇）
水溶性杂质溶出少
的大多数
浸渍法
可抑制酶的活性
化学成分
回流法
提取液不易发霉、变质
乙醇提取中药化学成分是目前最常用的方法。
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③亲脂性有机溶剂可溶解： （与水不能任意混溶）
挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、 某些生物碱及一些苷元。 特点：沸点低，浓缩回收方便，
易燃，有毒，价贵，设备要求较高， 穿透药材组织的能力较差，有局限性。
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3．溶剂提取顺序： （1）系统溶剂提取法按极性递增的顺序
均可
连续回流法
大部分可回收利用
但有挥发性、易燃烧
溶解特点与乙醇相似，但有毒
溶解性能同乙醇，但沸点低、易挥发，作为提取溶剂不常用；
但对色素溶解性能好，在分离、精制时常用。
亲水性有机溶剂（和水可任意混溶）
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常用提取溶剂性能特点
提取溶剂 性能特点
适宜提取成分 提取方法
亲脂 性有 机溶剂
对化合物溶解选择性较强;
2．溶剂的选择
选择溶剂的原则：对有效成分溶解度大， 而对共存杂质的溶解度最小。 常用溶剂可分为以下三类：
①水可以溶解： 氨基酸、糖类、无机盐等。
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②甲醇、乙醇、丙酮（与水任意比例混溶 ）： 苷类、生物碱、鞣质等。
特点： 水溶性较大 对植物细胞穿透能力较强 对许多成分的溶解性能好，提取完全 毒性低，价格便宜，回收方便。
各种代谢 糖、蛋白质、脂质、核酸等
这些是植物生命活动不可缺少的物质， 该过程存在于所有的绿色植物中，称为一次 代谢过程，产生的物质称为一次代谢产物 （primary metabolites）。
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2．二次代谢：
一次代谢产物 特定条件
生物碱、萜类、黄酮、蒽醌等
这些物质对植物生命活动不起主要作用， 该过程不是存在所有的绿色植物中，产生的 生物碱、萜类等化合物称为二次代谢产物 （secondary metabolites）。
第二章 中药化学成分的 一般研究方法
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第一节 中药化学中的 主要化学成分类型
糖类，苷类，醌类，苯丙素类， 黄酮类，萜类和挥发油，生物碱 ，甾体化合物，三萜类，鞣质。
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第二节 生物合成 一、一次代谢及二次代谢
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1．一次代谢：
二氧化碳、水 光合作用 糖和氧气
石油醚或汽油——油脂、蜡、叶绿素、挥发油、 游离甾体及三萜类化合物
氯仿或乙酸乙酯——游离的生物碱、有机酸、 黄酮、香豆素等苷元
甲醇、乙醇、丙酮——苷类、生物碱、鞣质 水——氨基酸、糖类、无机盐
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（2）先用乙醇（或含水乙醇 或含水丙酮）提取
提取液浓缩成膏，拌硅藻土等辅 料，减压干燥成粉再以不同极性溶剂 进行分步洗脱。
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（1）常用溶剂
水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。
其极性大小如下：
水＞ 甲醇＞乙醇＞丙酮＞ 亲水性有机溶剂
正丁醇乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞ 二氯甲烷＞苯＞四氯化碳＞ 石油醚 亲脂性有机溶剂
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（2）常见官能团极性比较： 羧基＞酚羟基＞醇羟基＞氨基＞ 酰氨基(巯基)＞醛基＞酮基＞酯基 ＞醚基＞烯基＞烷基
2. 甲戊二羟酸类（MVA）途径： 萜类、甾类
3. 莽Байду номын сангаас酸途径（shikimic acid pathway）： 苯丙素类、黄酮类
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4.氨基酸（amino acid pathway）途径：
生物碱
5.复合途径：复杂的化合物
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四、生物合成的意义
有利于天然化合物的结构分类或推测 有利于植物化学分类学以及仿生合成等学科的发展 指导使用组织培养方法进行物质生产
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二、生物合成学说
在植物学、生物学、植物化学、生物化学 等学科知识的基础上，应用同位素示踪技术从 可能的新陈代谢过程、生化反应等多方面推测 各类化学成分在植物体内的形成过程，即植物 化学成分的生物合成学说。
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三、主要的生物合成途径
1. 醋酸-丙二酸（AA-MA）途径： 脂肪酸类、 酚类、蒽醌类
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４．溶剂提取的方法：
①浸渍法 ②渗漉法 ③煎煮法 ④回流法 ⑤连续回流法
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常用提取溶剂性能特点
提取溶剂 性能特点
适宜提取成分
强极性溶剂
溶解范围广（酸水、碱水） 生物碱盐
穿透能力强
苷类
价廉易得、安全
鞣质
糖类
水 有些脂溶性成分溶解不完全 氨基酸
有些苷类成分的酶解
蛋白质
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（二）水蒸气蒸馏法 适用于：挥发性成分，随水蒸汽蒸馏，不与水发生反应 共水蒸馏：水量不断减少，焦糊现象 隔水蒸馏：水蒸汽发生器，不存在焦糊现象
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（3）化合物的极性判断：
由分子中官能团的种类、数目及排列方 式等综合因素决定。
分子较小，极性基团多的物质：亲水性较
强
—易溶于亲水性溶剂
分子较大，极性基团少的物质：亲脂性较
强
—易溶于亲脂性溶剂
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4）溶解规律： 相似相溶 是从 中药中提取有效成分的重要依据之一。
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水溶性杂质少、易纯化 ;
游离生物碱
挥发性大、易燃烧、有毒 ; 苷元
价格昂贵，对提取设备要求高; 某些苷类
穿透力较弱，提取时间长;
作为提取溶剂不常用。
回流法 连续回流法
如:乙醚 bp. 35℃，极易燃 氯仿 bp. 61℃、d 1. 480，不易燃，毒性大，对生物碱溶解性好 苯 bp. 80.1℃，毒性大 石油醚 沸程 30~60℃、60~90℃、90~120℃ 脱脂、脱色常用 与甲醇、乙醇不能任意混溶。