西华师范大学生命科学学院
鸟类的外形与解剖
洪明生
课程目的
通过对家鸡（家鸽）的解剖观察， 1、认识鸟类内脏器官系统的基本结构 2、及其与飞翔生活相适应的主要特征
内 容
1：鸟类的外形
2: 家禽呼吸系统特点 3: 家禽消化系统特点 4: 家禽循环系统的特点 5: 家禽泌尿生殖系统的特点
1、外形
• 分头、颈、躯干、尾、四肢。
d、其前方为后胸气囊，再往前为前胸气囊，这些气囊包着内脏。
3、循环系统
心脏分为四室，在左 房室孔间有2片膜质的 瓣膜，叫二尖瓣，借 肌腱连于心室壁；右 房室孔间有一片肉质 瓣；防止血液倒流
循环系统
a、心脏：位于胸腹腔前部，外被心包。心脏前方薄壁的部 分是左右心房，后方壁厚的部分是左右心室。左房室口有 二尖瓣，右房室口有肌肉瓣。 b、动脉：管壁厚有弹性，略呈白色。观察之前用镊子小心 除去动脉外的脂肪组织。由左心室发出主动脉，主动脉离 开心室不远即向右弯曲，形成右体动脉弓，其基部分出两 条无名动脉，每条无名动脉又向前分出内外颈动脉，向左 右两侧分出锁骨下动脉和胸动脉。右体动脉弓绕过右支气 管向后弯曲，沿脊柱腹面向后行，成为背大动脉，背大动 脉发出许多血管到内部器官。由右心室发出肺动脉分两支 入肺。 c、静脉：静脉管壁薄，暗红色。心脏背面有一条从后面来 的粗大的后腔静脉，前面有两条前腔静脉，它们均与右心 房相连。
2、呼吸系统
呼吸系统
• 家鸡的外鼻孔1对，向内 通鼻腔，鼻腔通过裂缝 状的内鼻孔与咽相通。 咽部的底壁为喉门，喉 门下接气管。气管末端 分为两个支气管进入肺， 在气管与支气管相连的 地方有一扩大的鸣管， 为发声器官。肺呈海绵 状，位于体腔背壁的肋 骨上。
气囊的观察
a、分离颈部的皮肤肌肉时，注意在气管的两侧有成对透明的颈气囊； b、将嗉囊轻轻拉开，可见锁骨之间的锁骨间气囊； c、在泄殖腔孔稍前方提起腹壁剪一切口，沿腹腔中线剪至胸骨后缘，然后用 骨剪剪开整个胸骨，小心提起胸骨将两侧的肋骨自后向前剪断，把胸骨和 肋骨提起，自后向前观察，可见腹腔的两侧有大的腹气囊；
• 体表羽毛，体流线形，减少飞行阻力；具角质喙； 颈长而灵活；尾短具尾羽；躯干结实，后肢强壮； 眼大，具眼睑和瞬膜；前肢变为翼，后肢4趾，鸟 足的形态变化多端。
• 家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、体 温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有独 特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在着较大的 差异。 • 了解家禽的解剖生理特点，对认识鸟类内脏器官系 统的基本结构及其与飞翔生活相适应的主要特征具 有鸟喙（捕食），无齿，有唾液 腺。 2、食管较长，下端有嗉囊（贮存、 软化食物）。 3、胃为分两部分： （1）腺胃（前胃）——分泌消化液 （2）肌胃（砂囊）——外壁：强大 肌肉；内壁：角质层(“内金”)(在 砂粒配合下研磨食物)。 4、小肠、肝脏和胰脏发达。 5、直肠短，不储存粪便(减轻体重)， 且具吸水作用(减少失水)。 7、消化力强、消化快速。
c、解剖时用解剖刀沿龙骨突起切开皮 肤，切口从颈部相后一直延伸到泄殖孔， 将皮肤与肌肉分离（分离颈部皮肤肌肉 时要小心，不要损坏颈部的嗉囊、血管 和壁薄而透明的气囊）。先观察胸部的 肌肉。
d、胸部龙骨突起的两侧有胸大肌和胸 小肌，都是飞翔肌。胸大肌位于浅层， 起于龙骨突起，止于肱骨的腹面，收缩 时收翼；胸小肌位于深层，起于龙骨突 起，止于肱骨的背面，收缩时展翼。
鸡的内脏器官
鸡的内脏器官
a、溺水处死并去羽毛 家鸡处死的方法有很 多，常见的有：乙醚麻醉； 静脉注射空气；溺水闷死。 溺水闷死这种处死方法简 单易操作。 将溺水致死的家鸡 （家鸽）放入沸水中浸泡 几分钟，很容易去除羽毛。
b、将去除羽毛的家鸡（家鸽）仰置于解剖盘 内，注意观察羽区与裸区。观察完毕后，用剪 刀剪开颈部前段的皮肤，暴露皮下的气管。将 气管前段剪断，把一根滴定管插入气管中，然 后吹气，当腹腔和颈部被吹胀时，停止吹气， 用棉线结扎。
消化系统
消化腺：肝脏分两叶， 有胆囊（家鸽无胆囊）。 胰脏位于十二指肠处。 十二指肠的肠系膜上有 一紫色小球，为脾脏， 属淋巴器官。
5、泌尿生殖系统
a、泌尿器官：肾脏1对，位于 盆腔后壁脊柱两旁，分3-4叶。左 右肾的腹面各分出一细的输尿管 通入泄殖腔，无膀胱。 b、生殖器官：雄性精巢1对， 位于肾前叶腹侧，形似豆状，浅 黄色，成年鸡较大。每一精巢的 内侧有卷曲的附睾，下面为白色 的输精管，输精管开口于泄殖腔。 雌鸡仅左侧的卵巢和输卵管发育。 卵巢位于肾前叶腹面，呈葡萄状， 输卵管末端开口于泄殖腔。