春节花样枣馒头
过了十五,春节就算是过完了，往年品起年味来，总是感慨没了小时侯的那份喜悦与激动，总感觉过年的味儿越来越淡了。

但是今年春节不同以往，我在一位远房亲戚家里吃到了多少年不曾吃过的红枣馒头。

我将诱人的红枣馒头拿在手中久久盯着不舍得吃，感觉是那么的亲切，小时候姥姥做枣馒头的情形涌上心头。

小时候一到腊月二十九，姥姥一大早就起床了，面肥是头天晚上就用凉水泡上了，在一个大盆里放入面粉，然后把泡好的面肥倒进去，再倒入一定比例的热水，开始发面，快到中午了，盆里的面已经发得溢出盆沿了，姥姥把发好的面从盆里拿出放在面板上，揉成几大块。

姥姥做的枣馒头分为两种，不仅样式不同寓意也不同。

先拿一团面，搓成一个长条，压扁，然后在两端分别放上两个红枣，相对着方向卷，碰到一起的时候一端压在另一端的上面，拿一根筷子从中间一压，抽出筷子后，馒头的四个角分别有四个红枣，寓意为“四季发财”。

另一种是把面揉成一个个小剂子，压成饼状，两层之间放五个红枣，然后在上面点个红点，寓意为“五谷丰登”。

姥姥把面食都吃出了文化，给新年的餐桌增添许多快乐、情趣。

姥姥和妈妈做枣馒头，姥爷和爸爸则负责烧水添柴。

蒸馒头对于儿时的我们来说不亚于像过除夕一样兴奋，因为看着大人在一起忙忙碌碌，我们也跟着掺和着玩，每次我也试着做几个，但形状总是不好看，妈
妈总说我捣乱，因为蒸好的枣馒头会给左邻右舍送上一些，做得样式不好看怕别人笑话。

等锅里的水开了，姥姥把做好的枣馒头放入蒸笼，大火十分钟就好了，打开笼罩，空气里都弥散着一股甜丝丝的味道，年味顿时出来了。

热乎乎的红枣馒头传递着我们对新一年幸福生活的美好心愿，希望来年过得甜甜蜜蜜、红红火火。

而我经常喜欢偷偷把红枣掏出来吃了，剩下的干馒头悄悄放回缸里，等姥姥发现的时候总会对我发上一顿牢骚。

一大缸的馒头整整可以吃到元宵节,到最后，吃不完的馒头都干裂了。

心灵手巧不老松，红枣馒头贺新春。

想起馒头就想起了年,馒头是年到来的前奏。

如今过年蒸馒头的场景渐行渐远，我已习惯了从市场里买馒头回来，而那淡然的味道愈加会让自己怀念儿时过年的馒头。