此病主要为害叶片，其次为害茎、花梗 和种荚。叶片被害，初在叶正面产生水 浸状、淡绿色斑点，逐渐扩大转为黄色 至黄褐色受叶脉限制而成的多角形或不 规则形病斑，边缘不明显，背面产生白 色霜霉。包心期后，环境条件适宜时， 病情加剧，病斑连片，使叶片变黄、干 枯、皱卷，从外叶向内层发展，层层干 枯，最后仅存中心的包球。
白菜软腐病
白菜软腐症状
菜 心 软 腐 症 状
芜 青 软 腐 症 状
2.病原
胡萝卜软腐欧氏杆菌、胡萝卜软腐致病型属细菌薄 壁菌门、欧文氏菌属。除危害十字花科蔬菜外，还侵 染茄科、百合科、伞形花科及菊科蔬菜。
3.发病特点
病菌在土壤、堆肥、种菜窖内以及害虫体内越冬。 借雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播。病菌易通 过自然裂口、机械伤口和虫伤口侵入。梅雨季节、多 雨年份、连作、地势低洼、虫害严重地块发病严重。 贮藏期内缺氧，温度高，湿度大，通风散热不及时， 容易烂窖。
发病条件

黄河流域以北8月中旬的降雨天数是秋白菜病毒病发生 流行的决定因素，期间遇干旱高温，病害会严重发生。 干旱高温影响有三：①不适于菜苗正常生长发育；② 有利于蚜虫大量繁殖和迁飞；③利于病毒增殖。反之， 大雨对蚜虫有冲刷和淹死的作用。北方大白菜播种前 后，遇暴雨和阴雨连绵发病轻；若遇高温干旱，地温 高或持续时间长，植株生长受到抑制，抗病力下降则 发病重。春秋两季蚜虫发生高峰期遇有气温15~20℃ 和75%以下的相对湿度，发病重。此外，土温高、土 壤湿度低，病毒病发生较重。
三、十字花科蔬菜霜霉病

十字花科蔬菜霜霉病是大白菜、油菜、甘蓝、 萝卜等蔬菜上普遍发生的一种病害，北方地区 大白菜受害尤重。愈是秋季气候冷凉，昼夜温 差较大的地区，此病危害愈重。在华北秋季多 雨、多雾地区，是大白菜霜霉病的常发区。
在华北地区秋季多雾地区例如徐水保定一带， 是大白菜霜霉病的常发区。
症状
防治方法
1、实行轮作：避免与十字花科蔬菜连作，可与葱蒜、茄子、豆 类等作物进行合理轮作。 2、选用抗病品种，培育定档植无病秧苗：大白菜可选用青邦 品种如津绿55、津绿75、津青9号、青杂中丰等；小白菜可选 用矮青、矮抗青、矮抗2号等；青菜选用矮脚黄、鸡啄菜、矮 杂一号等；萝卜选择日本耐病总太等。 3、消灭病毒传播来源：清除菜地四周杂草，并彻底防治蚜 虫。 4、适期播种，培育壮苗：适当晚播，可减轻病害；加强肥水管 理，使秧苗健壮，可提高抗性；随时剔除病弱小苗，可有效 减少病原数量。
病原

主要由芜菁花叶病毒的侵染引起，次要 病原还有黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒，
病害循环

病原病毒可以在采种株上或田间宿根作 物如菠菜及杂草（荠菜、车前草）上越 冬，春季传到十字花科蔬菜上，再经过 夏季的甘蓝、白菜等传到秋白菜和秋萝 卜上。
发病条件

黄河流域以北8月中旬的降雨天数是秋白菜病毒病发生 流行的决定因素，期间遇干旱高温，病害会严重发生。 干旱高温影响有三：①不适于菜苗正常生长发育；② 有利于蚜虫大量繁殖和迁飞；③利于病毒增殖。反之， 大雨对蚜虫有冲刷和淹死的作用。北方大白菜播种前 后，遇暴雨和阴雨连绵发病轻；若遇高温干旱，地温 高或持续时间长，植株生长受到抑制，抗病力下降则 发病重。春秋两季蚜虫发生高峰期遇有气温15~20℃ 和75%以下的相对湿度，发病重。此外，土温高、土 壤湿度低，病毒病发生较重。
二、十字花科蔬菜病毒病

病毒病又称花叶病、Байду номын сангаас头病，多发生在 大白菜、萝卜等十字花科蔬菜上。 中国各地普遍发生。黄河以北主要为害 大白菜。
症状

大白菜病苗心叶初显明脉，后沿叶脉褪绿， 最终形成浓淡绿色相间的花叶。病叶皱缩不平、 质脆、心叶扭曲畸形。有些品种在叶背的主侧 脉上产生褐色坏死斑点或条斑。叶柄向一边弯 曲。发病严重的菜株矮缩、不包心，感病轻的 仍能包心，但内部叶片常发生灰色坏死斑点。 病株根系不发达，须根较少，根部切面呈黄褐 色。发病越早,受害越严重。萝卜、小白菜、菜 心、紫菜薹、芜菁、芥菜、榨菜等蔬菜上所引 起的症状与大白菜相同。
5、药剂防治 ⑴、发病初期，喷施1%过磷酸钙浸出液或喷0.1-0.2%高锰酸钾液，对减 轻病毒病害有一定效果。 ⑵、自幼苗出土开始，及时防治蚜虫。可用40%乐果乳油1500倍液或 2.5%敌杀死乳油3000倍液喷雾，消灭蚜虫，减少传病机率。 ⑶、发病期间，可用2%宁南霉素、病毒A可湿性粉剂500倍液，或20%病 毒净500倍液，或20%病毒克星500倍液，或20%病毒宁500倍液，或 5%菌毒清水剂500倍液，或抗病毒可湿性粉剂400—600倍液，或1.5% 植病灵乳剂1000倍液喷雾防治。 ⑷、注意交替用药，间隔5—7天喷1次，连续2—3次。
4.防治要点
（1）选用适宜本地种植的丰产优质抗病品种。 （2）实行轮作，避免连作。 （3）选择地势高、地下水位低的地种植；提前2～3 周深翻晒垄，促进病残体腐烂分解；适期晚播，高垄 栽培；增施有机栏肥。 （4）发现病株及时拔除，并用生石灰消毒。 （5）及时防治黄条跳甲、猿叶甲、小菜蛾等害虫， 减少伤口。 （6）发病初期及时用72%农用链霉素1000倍液，或 47%加瑞农可湿性粉剂750倍液，或20%龙克菌悬浮 剂500倍液喷洒病株基部及近地表 。
症状

此病主要为害叶片，其次为害茎、花梗 和种荚。叶片被害，初在叶正面产生水 浸状、淡绿色斑点，逐渐扩大转为黄色 至黄褐色受叶脉限制而成的多角形或不 规则形病斑，边缘不明显，背面产生白 色霜霉。包心期后，环境条件适宜时， 病情加剧，病斑连片，使叶片变黄、干 枯、皱卷，从外叶向内层发展，层层干 枯，最后仅存中心的包球。
第五章 蔬菜病虫害防治
第一节 十字花科蔬菜病虫
白菜在田间生长发育及贮藏、运输过程中 都可发生软腐病，常造成全田白菜腐烂，引 起重大经济损失。
一、白菜软腐病
1.症状识别
一般从植株包心期开始发病。常见症状有3种， 一是在植株外叶上，叶柄基部与根茎交界处先发病。 初呈水渍状，后变灰褐色腐烂，病叶瘫倒露出叶球， 并伴有恶臭；二是病菌先从菜心基部开始侵入引起 发病，而植株外叶生长正常，由心叶逐渐向外腐烂， 充满黄色黏液，病株用手一拔即起，湿度大时腐烂 并散发出恶臭；三是从叶球顶部的叶片开始发病， 叶片呈水渍状淡褐色腐烂，干燥时呈薄纸状紧贴于 叶球上 。