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植物多糖的提取
植物中存在的多糖， 因其细胞或组织外大多有脂质包围， 要使多糖释放出来， 首先要除去表面脂质， 因此在提取之前需 进行预处理， 用甲醇-氯仿、 石油醚、 丙酮等先除去部分色素、 脂 肪酸等脂溶性杂质， 用 85％乙醇除去单糖、 低聚糖和苷类等干 扰性成分 ， 然后用水为主体溶剂进行提取 。 植物多糖常用的 提取分离方法有水提醇沉法、 酶解法、 微波提取法、 超声法等。 1.1 水提醇沉法
Exploration of Extraction and Isolation Method of Plant Polysaccharides SHU Ren-geng，JIANG Yue-ping，CAI Yong-hong （Key Laboratory of Modern Preparation of TCM，Ministry of Education，Jiangxi College of Traditional Chinese Medicine，Nanchang]
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植物多糖的提取分离方法探讨
舒任庚＊， 蒋跃平， 蔡永红 （江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室， 南昌市 330004）
中图分类号 R282.71； R284.2 文献标识码 C 文章编号 1001-0408 （2011） 11-1052-04
摘 要 目的： 探讨植物多糖的各种提取分离方法， 以期为植物多糖研究者提供参考依据。方法： 根据实际工作经验并参考近几 年的文献， 从多糖的提取效率、 分离纯化的效果以及多糖的活性等方面， 对植物多糖的各种提取分离方法的优缺点进行分析。结 果与结论： 通过比较优缺点， 可以有效地选出一种较佳的植物多糖的提取分离方法。 关键词 植物多糖； 提取； 分离； 方法
ABSTRACT OBJECTIVE：To discuss various extraction and isolation methods of plant polysaccharides so as to provide a reference for plant polysaccharide study. METHODS：Based on practical experience and pertinent literature in recent years，the advantages and disadvantages of various extraction and isolation methods of plant polysaccharides were analyzed from aspects of extraction efficiency，purification effect and the activity of polysaccharides，etc. RESULTS&CONCLUSION：It is effective to select an optimal method for the extraction and isolation of plant polysaccharides by comparing the advantages and disadvantages of various extraction and isolation methods of plant polysaccharides. KEY WORDS Plant polysaccharides；Extraction；Isolation；Method 植物多糖是由许多相同或不同的单糖以 α- 或 β- 糖苷键所 组成的化合物 ， 普遍存在于自然界植物体中 。 多糖是一切有 机体必不可少的成分 ， 它与维持生命的种种生理机能有着密 切的联系。有些植物多糖在降血糖、 抗肿瘤、 抗衰老等方面具 有独特的生理活性且具有无毒 、 副作用小的优点 。 正是由于 植物多糖的这些优点 ， 使其在保健食品行业和医药工业中有 着巨大的开发前景 。 近年来 ， 对植物多糖的研究引起了医药 科技工作者的高度关注 ， 使得对植物多糖化合物的研究有了 快速发展。但植物多糖结构组成非常复杂， 多糖的种类多样、 分子量大 、 极性大且常与蛋白质 、 脂质等结合成多糖复合物 ， 这些特点给多糖的提取分离带来了困难 ， 所以选择一种合适 的提取分离方法对植物多糖的研究具有重大的意义。