慢
慢
快
相对生长随年龄或体重增长呈直线下降
绝对生长模式
在生长转折点（拐点） 以下，日增重逐日上升； 过转折点，逐日下降；转 折点在性成熟期内。
相对生长
– 动物体重愈小，生长 强度愈大。 因此，从生产规律讲 ：愈小的动物，产出 产品的效率愈高。
– 从营养观点：需要的 营养浓度愈高。
局部生长
组织器官的响
肥育猪阶段：52%
生长猪阶段：21.2%
种猪阶段12.3%
仔猪阶段14.5%
大猪的饲养成本占到全程饲养成本的52%！
养殖要赚钱 养好中大猪是关键
大猪的饲养管理目标
（1）最大的日增重； （2）最佳的造肉成本。
2、大猪的营养需要特点
能量需要
大猪所需的能量是用于维持生命、组织器官的生长及机体 脂肪和蛋白质的沉积
从化学成分组成看，早期的生长以水分和蛋白质 所占的比重较大，在后期，脂肪的比例显著增加。
猪只不同年龄和体重的增重成分
增重成分（%）和能值
活重 年龄 水分 粗蛋白 粗脂肪 能值
15
7周
70.4 16.0
9.5
7.58
40
11周 65.7 16.5
14.1 9.52
猪
80
18周 58.0 15.6
23.2 12.92
100 24周 50.4 14.1
32.7 16.34
3）影响大猪生长的因素
A、品种、年龄、性别、初生重。
公的畜禽生长速度大于母的畜禽，胴体也较母的畜禽瘦 初生重大的动物，生长速度也较快。
B、营养水平
总的营养水平对生长的影响：
营养水平增加，生长速度加快 过高、过低影响蛋白质、脂肪沉积 过高、过低影响饲料报酬（料肉比）
特色大猪料的效果 及
配方设计思路
唐明红 2016年12月
主要内容
1、大猪的生理特点 2、大猪的营养需要特点 3、特色大猪料的配方思路
4、特色大猪料的效果
1、大猪的生理特点
1）大猪（60-出栏）的生理特点
机体器官、组织的发育和功能基本成熟和完善 抗病抗应激能力强 生长激素水平与生长抑制激素水平趋于平衡 脂肪生长旺盛，肌肉和骨骼生长放缓 绝对生长速度快 逐步进入性成熟期
蛋白质、氨基酸比例偏低对生长速度影响较大， 动物越小影响越严重；
蛋白质、氨基酸的含量偏低对大猪蛋白质的沉积 与生长、屠宰率、瘦肉率和肉色产生影响
F、环境
环境温度、湿度、气流、饲养密度及空气清洁度的 影响。
温度：低温增加维持需要，高温降低采食量。畜舍 温度为14-23℃，相对湿度50-80%，一般在70%； 密度：在最适面积基础上（大猪0.9-1.0m2）每增加一 头圈养猪，采食量可减少1.2%，日增重下降0.95%。
三大基本供能物质: 蛋白质、碳水化合物和脂肪含能比较：
1kg蛋白质 1kg碳水化合物 1kg脂肪
4.7Mcal 代谢能 4.3Mcal 代谢能 8.8Mcal 代谢能
脂肪含能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍
不同赖氨酸水平对猪生长的影响
25-50 公斤体重 消化能 赖氨酸/消化能 日增重(公斤/天) 料肉比 50-85 公斤体重 消化能 赖氨酸/消化能 日增重(公斤/天) 料肉比 背脂厚度(mm)
3.42 2.57 0.60c 2.34b
3.07 1.95 0.63c 3.41c 15.9c
日粮组
3.42 2.81 0.62b 2.25a
3.43 3.06 0.64a 2.19a
神经系统
骨骼系统
肌肉组织
脂肪组织
（生长发育顺序）
动物年龄越小，肌肉组织相对发育越早，瘦肉率越高，所 需粗蛋白质与氨基酸比例越高。
营养水平对猪只机体组织生长发育的影响
早熟品种和 营养充足的 动物生长速 度快，器官 生长发育完 成早
机体化学成分的变化：
水分：随年龄增长而↓； EE：随年龄增长而明显↑； 粗灰分：猪随年龄增长而↓。
生长 (克/ 天)
220 250 400 600 800 800
料肉 比
体重 (公斤)
1.5 7.0 14.2 27.8 63.8 95.3 119
实际目标 生长
(克/ 天)
220 360 680 800 950 950
料肉比
1.4 1.6 2.2 2.7 3.2
2 ）生长发育规律：
绝对生长曲线，总的规律是
C、不同饲养水平的增重速度与效率
饲喂方式
前期
后期
日增重 饲料/增重 多喂天数
（g）
%
自由采食 自由采食 663
3.95
100
自由采食 70%-85% 608
3.95
109
70%-85% 70%-85% 513
3.92
141
短期的营养不足可以得到补偿，而长期的营养不足则难以弥补。
D、 日粮中CP、AA与能量的比例不当也会影响生长。
NRC（1998）：
ME=MEm+MEpr+MEf+MEHc
MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、蛋白质沉积、脂肪 沉积和温度变化（超过最适温度下限）的ME需要。
大猪的最适温度为18-20 ℃
比如体重30kg的猪： 环境温度18OC时，MEHC= 0kJ 当环境温度12OC时， MEHC= 850kJ 含ME:13.38MJ/kg的饲料，每天多消耗63克。
大猪潜在的和生产中实现的生长性能指标
日龄
0 25 45 65 110 145 170
体重 (公斤)
1.5 10.2 22.7 38.7 87.7 122.7 148
潜能 生长
(克/ 天)
350 625 800 1000 1000 1000
实际目标
料肉比
1.2 1.4 2.0 2.6 2.9
体重 (公斤)
1.5 7.0 14.2 27.8 63.8 95.3 119
生长 (克/ 天)
220 360 680 800 950 950
料肉比
1.4 1.6 2.2 2.7 3.2
商品猪场和实际目标的差距
日龄
0 25 45 65 110 145 170
商品猪场
体重 (公斤)
1.5 7.0 12.0 20 47.0 75.0 103
寒冷季节要提高能量水平！
各个阶段猪的消化能需要（单位：MC/kg）
体重kg
1-5
美国
3.42
NRC(1988)
5-10 3.4
10-20 20-60 60-90 怀孕 母猪
3.42 3.42 3.42 3.32
哺乳 母猪
3.32
国内商品饲料中能量在大猪阶段往往难以达到 ＮＲＣ标准水平
提高大猪饲料的能量水平， 必须选用高能量含量的原料。