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零售学10服务管理PPT课件

(二)按投入的资源进行划分,零售服务可以分为 ◆ 硬服务-硬件设备所带来的服务 ◆ 软服务-无形的服务
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(三)核心服务、便利服务、支持性服务
1、核心服务:一项服务中基础或最重要的部分。如航空 2、便利性服务:使核心服务得以顺利地被顾客所消费的 一些配套服务。机场、提速等等 3、支持性服务:附加服务,增加服务的价值,将本企业的 服务与竞争对手的服务区分开来。
C completeness竭尽全力(竭尽全力为顾客提供所能做到的最好的服务)
E empowerment授权(给予服务人员一定权限以确保在一定时间内解决顾客的各 类问题)
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二、零售服务类型
(一)按顾客购物过程划分,零售服务可以分为
◆ 售前服务-树立形象、传递信息 ◆ 售中服务-促进购买决策 ◆ 售后服务-增加附加价值,获得满意
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第一节 服务的重要性
一、服务及其特性
顾客服务是零售商为顾客提供的、与其基本商品相连的、旨 在增加顾客购物价值并从中获益的一系列无形的活动。
服务具有以下特点: ◆ 无形性 ◆ 不可分割性 ◆ 差异性 ◆ 易消失性
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1、无形性
如:看电影!
带来的营销问题:展示和沟通服务过程中存在困难; 主观感知难于对服务质量的控制和管理;
5-10分 2分 10分
理想服务 容忍区域
适当服务
顾客的两个服务期望水平
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时间紧 迫范围
1、不同的顾客具有不同的容忍域 一些顾客的容忍域较窄,使得
服务商提供服务的范围也较窄, 而其他顾客允许一项宽松范围 的服务。
2、不同的服务维度导致不同的容 忍域 Zones of Tolerance for Different Service Dimensions
第十章 服务管理
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思考: 你是否有对快递公司不满过? 引起不满的地方主要在哪里?
2
快递公司
快递公司员工:“你好,你的货到了,在这签个字。” 买家:“我先看看货。”
快递公司员工:“不签收不能验货。” 买家:“为什么?” 快递公司员工:“我们公司的规定。”
速度
买家:“不验货我不能签收。” 快递公司员工:“好,那我走了,算你拒收。” 买家:“等等!”
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这座看起来好像是正在行进中的帆船形象 的酒店建在海滨的一个人工岛上,是一个 帆船形的塔状建筑,一共有56层,321米 高,由著名的英国设计师W.S. Atkins设计。 酒店采用双层膜结构建筑形式,造型轻盈、 飘逸,具有很强的膜结构特点及现代风格。 它拥有202套复式客房、200米高的可以俯 瞰迪拜全城的餐厅。到过阿拉伯塔酒店之 后,你才能体会到真正意义的“金碧辉 煌”。它的中庭是金灿灿的,它的最豪华 的780平方米的总统套房更是华丽非凡, 在第25层,家具是镀金的,设有一个电影 院、两间卧室、两间起居室、一个餐厅, 出入有专用电梯。客房面积从170平方米 到780平方米不等。七星级酒店房价肯定 不菲,最低也要900美元,总统套房则要 1.8万美元。这家酒店拥有8辆宝马和2辆劳 斯莱斯,专供住店旅客直接往返机场,也 可从旅馆28层专设的机场坐直升机,花15 分钟空中俯瞰迪拜美景。客人如果想在海 鲜餐厅中就餐的话,他们将被潜水艇送到 餐厅,这样他们就餐前可以欣赏到海底奇
S sincerity 真诚(为顾客提供真诚、有礼貌的服务)
E empathy 角色转换(以适合顾客的角色或方式为顾客提供服务)
R reliability 可靠性(掌握服务所顾客期望得到的服务,增加价值)
I interaction互动(具备优秀的沟通技能并及时给予顾客回应)
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顾客相容性 一般来说,接受服务时其 他顾客的存在、行为、相容 性对任何既定顾客的满意和 不满意都有强烈的影响。
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第二节 零售服务设计
一、期望服务与容忍区域
理想服务是顾客想得到的服务水平--希望的绩效水平。 适当服务是顾客可接受服务绩效的最低水平,同时反映了消费 者相信其在服务体验的基础上可得到的服务水平。
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本章主要内容
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服务的重要性
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零售服务设计
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服务质量的改进
4 /watch/11092442.html
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6,000 元 人 民
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隆胸和隆鼻等整容所带来的风险
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思考: 什么是服务?
安全
想了一想,拿过单子来签了字,转过身折了折放进了裤兜。 快递公司员工:“那个单子是要存档的,签好了给我。” 买家:“不验货不能给你单子,我们家的规定。”
送快递的僵住……
买家:“要不你走吧,你就说我拒收。”
快递公司员工:“……那验吧…”
3
你为什么喜欢去淘宝购物?
1、便利 2、服务态度好 3、7天的无理由退货
普通邮递 与快递
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二、服务设计的主要内容
1.服务项目的设计-根据目标期望设计 服务内容,如家电送货服务
2.服务质量水平的设计-标准如何, 依据商店定位和顾客档次
3.服务价格的设计-服务成 本不同客户不同
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熊猫 慢递
一年为20元,两年为25元,每增加一年,费用增加5元 43
三、服务设计应考虑的要素
服务定价的困难。
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2、生产与消费同步性
如:理发、看牙、 手术!
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3、易逝性
如:旅店客房、航班 座位、高铁座位!
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4、差异性
如:服务人员在不同时间地 点的服务质量不同!
带来的营销问题:实现服务生产的标准化和 质量控制不是易事,如理发
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表10-1
Alan Dutka对服务的解释
便利
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/show/7UP9yYn4RQnjO15H.html 三、顾客服务的作用
◆ 良好的服务对企业的盈利性有着积极的影响作用。
◆ 良好的服务能够帮助企业通过进取性的市场营销吸引 更多更好的顾客。-新
◆ 良好的服务能起到防御性营销作用,留住现有顾客, 形成顾客满意,培养顾客忠诚。-旧
◆ 商店定位及经营策略-百货的送货和便利店的价格
◆ 竞争对手的服务水平
◆ 经营的商品特点-不同商品伴随的服务不同,如技术商品的 培训服务 ◆ 服务的成本和效果
不同消费者不同
思考:无理由退货服务是否有市场可言?
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