菌丝体
综述: 真菌与人类关系
• 食品：酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒； 蘑菇——食用、药品：青霉——青霉素； 药用真菌（冬虫夏草，灵芝）、控制合成 胰岛素的基因转入大肠杆菌内，培养大肠 杆菌，生产胰岛素。 • 疾病：某些真菌——体癣等疾病 • 毒蘑菇——食物中毒 • 有利于物质的循环（作为分解者参与物质 循环)
异养
腐生、异养 寄生在活细 胞中
孢子生殖
孢子生殖 吸附→侵入→ 合成→装配→ 释放子代病毒 (自我复制)
课堂练习
1.下列有关细菌的叙述错误的是( B ) A.荚膜和细胞壁对细菌起保护作用 B.大肠杆菌寄生在人体大肠内,危害人体健康 C.细菌为单细胞生物 D. 细菌无处不在,且大多数可被人类利用 2.对自然界物质循环起着重要作用的是(A ) A.腐生细菌 B.寄生细菌 C.病原菌 D.霍乱菌 3.细菌的生殖方式是( C ) A.有性生殖 B.出芽生殖
酵母菌的结构模式图
比较酵母菌和细菌的结构异同点
酵母菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核
比较酵母菌与植物细胞结构异同点
植物细胞有叶绿体，酵母菌无叶绿体
（二）营养方式：腐生
（三）生殖方式：出芽生殖、孢子生殖 （四）与人类的关系： 利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼(无氧呼吸） 把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
4.下列关于真菌的叙述错误的是( D) A.真菌的细胞内都具有真正的细胞核 B.真菌主要营寄生或腐生生活 C.真菌主要进行孢子生殖 D.真菌都是多细胞的个体 5.与洋葱细胞相比,细菌细胞缺少( D )细胞 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞 核 6.下列真菌中,可以当药材的是( C ) A.香菇 B.草菇 C.灵芝 D.红托鹅膏
• 病毒又可被用来生产疫苗预防传染病。
小试：细菌、真菌和病毒的比较
形态结构
细菌
酵母菌
营养方式 生殖方式
异养、寄生、 分裂生殖 腐生
异养、腐生 主要是出芽生 殖
单细胞，球形，杆形 和螺旋形
单细胞，卵圆形
霉菌
蘑菇 病毒
多细胞，由许多菌丝 组成
多细胞，由许多菌丝 组成 无细胞结构，由蛋白 质和遗传物质组成
霉菌
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成 （二）营养方式：腐生，寄生 （三）生殖方式：孢子生殖
青霉
曲霉
（四）与人类的关系：
1、寄生在人体皮肤：脚癣，臂癣 2、制取抗生素类药物： 青霉素等
蘑菇
（一）形态结构：多细胞真菌，由菌丝组成。
（二）营养方式：腐生
（三）生殖方式：孢子生殖
菌盖
菌褶 菌环 菌柄
病 毒
生殖方式：吸附→侵入→合成→装配→释放子代病毒
营养方式： 异养：寄生
与人类的关系：
复习: 细菌、真菌和病毒
复习目标：
能说出细菌、真菌和病毒 的形态结构、营养和生殖方式, 以及它们与人类的关系。
一 、细菌结构：单细胞生物，但是无成形的细胞核。
球形
杆形
螺旋形
下图是有荚膜的细菌结构示意图，说 出各部分结构的名称。
1 鞭毛 2 荚膜（在细
细胞壁) 3 胞壁外
三 病毒
（病毒连细胞结构都没有，所以称为非细胞
生物。它是微生物中最小的生命实体，它 的组成简单。）它们具有专性寄生性，必 须寄生在活细胞中才能繁殖。
1、种类:根据寄生的细胞不同，有动物病 毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）
等多种类型。
2、 结构
• 病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物
质组成，没有细胞结构。
形态：球状、杆状、螺旋状 结构特点：没有成形的细胞核，有 DNA 集中的 区
域，这一区域称为拟核 细 菌
生殖方式：分裂生殖
营养方式
自养
异养 ：腐生、寄生
与人类的关系
形态：单细胞如酵母菌或多细胞如霉菌、蘑菇等
真 菌
结构特点：有真正的细胞核 生殖方式：主要是孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖 营养方式： 异养：腐生、寄生 与人类的关系： 结构：没有细胞结构，仅由蛋白质和遗传物质组成
4 细胞膜
5 DNA
6 细胞质
细胞壁 细胞膜
细胞质
细菌的结构模式图
无成形的细胞核（有 DNA集中的区域） 有些还有鞭毛、荚膜
比较植物细胞与细菌细胞的异同点
植物细胞有成形的细胞核和叶绿体，细菌没有
三、营养方式： 少数自养 多数异养：寄生、腐生 四、生殖方式：分裂生殖
微生物的生长繁殖速度极快。
假如一块馒头上有一 个细菌，细菌的繁殖速度 按每30分钟繁殖一代计算， 试计算一下48小时后细菌 的数目。 96 2
噬菌体的生活
3 、形态
4 、病毒与人类关系
• 部分病毒危害人类的身体健康 • 危害人类的经济作物、家禽家畜 • 破坏人类使用微生物进行生产
口蹄疫病毒
• 治疗疾病，利用病毒的特性，人们用
绿脓杆菌病毒防止烧伤病人伤口受绿脓 杆菌感染化脓；用病毒防止手术后病人 长伤疤等。
• 利用病毒可制高效的生物农药，如利 用多角体病毒防治松毛虫、粘虫等，即 达到控制害虫的目的，对人畜健康和环 境又完全无害。
大家说：
虽说有些细菌会引起人患病，但许多细菌对人类还是有益的， 请说出人们在日常生活中或工农业生产上，利用细菌的实例。
五、与人类的关系：
少数有害，多数有益
在生物圈中作为分解者参与物质循环
苏云金杆菌——使菜青虫生病死亡 甲烷菌——产生沼气把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌 醋酸菌——制醋 内，培养大肠杆菌，生产胰岛素。 乳酸菌——制酸奶、泡菜 根瘤菌——固氮提供给植物利用
黑木耳
香菇
金针菇
平 菇
二、 真菌
一、分布：范围广 二、形态结构：形态大小差别大，有单细胞， 也有多细胞。 霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，外面有核 膜（属于真核生物） 三、营养方式：寄生、腐生
四、生殖方式：主要进行孢子生殖，酵母菌还可以 进行出芽生殖
酵母菌
（一）形态结构：卵圆形，单细胞结构