2021年全国食用菌工厂化生产情况调研报告
由中国食用菌商务网、食用菌市场编辑部发起并组织完成的、备受行业期待和关注的“XX年全国食用菌工厂化生产情况调研报告”在10月9日-12日江苏连云港举办的“全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”上权威发布，得到与会者的认可。

产业信息网发布的《XX-20XX年中国食用菌市场行情调查及投资可行性评估报告》显示，XX 年食用菌工厂化产品年产量达152 万t，比XX年的99万t 增长了54.0%，比XX年的65 万t增长了134.0%。

XX年全国食用菌工厂化年产量达到204.97万吨，比XX年的152万吨增长了34.8%。

XX年全国食用菌工厂化生产年产量为183.59万吨。

XX年-XX年食用菌工厂化产品年产总量
XX年全国食用菌工厂化产品日产量达5 079.9t ，比XX年的3 183.1 t 增长了59.5%，比XX年的1 712.8 t增长了196.6%。

XX年全国食用菌工厂化产品日产量达到6159.24吨，比XX年日产量5079.9吨增长21%;XX年全国食用菌工厂化生产日总产量6133.96吨，较XX年6159.24吨减少25.28吨，降幅为0.4%。

XX年-XX年食用菌工厂化产品日产总量
随着食用菌工厂化生产的快速发展，生产技术日趋成熟，管理手段不断完善，工厂化生产中生产原料配比更加科学、生物转化率显著提高，使工厂化企业的单品种日产能得到提高。

据统计，XX年工厂化日产能达到20吨以上企业有68家，相比XX年的53家增加了15家，增
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