不同养殖模式下的教槽料设计原则
广州市博善生物饲料有限公司
潘 军 刘娜 2009-03-07
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饲料企业高档乳猪料迅速上量要素
层面
要素
决策层 市场 技术 生产 销售
重要性认识，生产（合作）方式 产品定位与渠道
对产品研发与持续改进能力 原料稳定，工艺考究
老队伍提升，新队伍建立
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母 猪断 生奶 产时 效间 率 考 虑
吃料 22 266
188
不吃料 不给料
22
22
226 208
141 137
Ｂｒｕｉｎｉｎｘ et al. １９９３
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浅盘驯料
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提高教槽料的采食量
香味 甜味 触觉 消化 代谢 满足 硬度 吸收 利用 快感
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——颗粒硬度影响采食量— —
淀粉糊化程度，油脂含有量与分布，颗粒含水量
1) 原料粉碎粒度 细－硬 2) 原料膨化或熟化处理 膨 熟－硬 3) 混合均匀度 （佳） 4) 油脂添加量与乳化程度 （软） 5) 混合或调质时加水
原图Ph. D. Todd See
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母 猪断 生奶 产时 效间 率 考 虑
原图Ph. D. Todd See
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美国17日龄断奶仔猪断奶重 （100家猪场）
原图 Cameron Farrell 2007
7Байду номын сангаас
断奶日龄调查（广东150家猪场）
小于21天
4.2%
21-25天
60.1%
26-30天
34.7%
31天以上
0
8
不同规模断奶日龄（全国各地不完全调查）
养殖规模
断奶时间
集约化猪场
21-25天
家庭猪场
21-28天
散养户
28-35天
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不同档次教槽料断奶仔猪问题
推测配方成本 (元/T) 4500
反映的主要问题 30%仔猪有掉膘现象
5300
适口性差，下痢
5800
稳定性差
（配方成本随原料行情变化）
化 料
0.4
0.15
0.2
Peadar Lawlor 2005 18
营养成分（%）
膨
阶段
教槽料 断奶前
过渡料 断奶-断奶后28天
化 料
与
蛋白 脂肪 赖氨酸
22.9 8.6 1.74
21.6 6.5 1.62
非 膨
Peadar Lawlor 2005
化 料
膨化未能提高断奶前营养成分的消化率，
未改善断奶后和整个肥育期的生产性能。
散户
颗粒
货架期长，可以 训料
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颗粒与粉料的效果比较
颗粒料
开始体重（kg）
6.99
结束体重（kg）
19.66
平均日增重（kg） 0.504*
日采食量（kg）
0.676
料/重
1.34*
•表示差异显著（P<0.01） 为期25天 •美国 KENT Feed (2005)
粉料 7.13 18.93 0.472 0.663 1.40
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一看增重，二看增重成本， 三看后续效果
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出栏天数
仔猪前期发育对出栏天数的影响
184 182 180 178 176 174 172 170 168 166
断奶后一周日增重(克/天)
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前期饲料质量对后期生产性能的影响
（Pig International 2005)
哺育阶段
肥育阶段
全期
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颗粒料教槽方法：
4日龄将教槽料湿化后摸嘴， 6日龄保温区内平面上撒10克/日/头 10日龄换圆槽，每天20克/头， 以后自由采食到断奶。 断奶后头3天每天添料5-6次，之后可自
由采食，直到断奶后10天。
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开口驯料
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断奶前仔猪是否吃料 对断奶13天内生产性能的影响
处理
头数
采食量 （ｇ） 日增重 （ｇ）
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断奶后一周小猪每天应该长多少？ （21日龄体重－初生重）/21日
＝（5.5kg－1.5kg）/21日 ＝ 190克/日
断奶后一周仔猪最低每日食入190-200g饲料!
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客户类型与产品形态 客户类型 最适产品形态
缘由
集约化猪场 家庭猪场
粉料 颗粒 粉料
饲养员难以认真 训料，粉料更容
易被仔猪食入
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——颗粒硬度调整——
乳化剂－脂肪伴侣A的贡献
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乳化剂
脂肪分布均匀 颗粒保水 制粒效率提高 颗粒硬度降低 脂肪利用率提高
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补充铬有助于血液营养成分吸收 ——特别是血糖——
酵母铬对血中指标的影响
对照组
0.2 ppm
血糖下降速度(μmol/L min)
65.8
86.4**
血液胰岛素下降速度 (fmol/L min)
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市场与产品定位 客户类型
集约化猪场
产品定位 （配方成本- 元/T）
5300-6000
家庭猪场
5300-5600
散户
4700-5300
养殖户对教槽料的最低期望值
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母猪泌乳量
泌乳量
实验组(kg) 试验组(kg)
产后日龄
7日龄 6.5 6.0
14日龄 8.4 8.6
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断奶仔猪需要多少饲料？
估计每日采食母奶 7升 = 干物质 150克= +教槽料 =180克
98.3
116.7*
血液小肽下降速度 (fmol/L min)
71.2
85.7 *
Guan et al., 2000. J Nutr.130:5
铬也可减少血液中的游离脂肪酸和甘油三脂含量（Matthews et
al., 2001；Saad et al.,2007 ）
血液中营养成分和胰岛素含量下降速度提高，意味利用率上升。
结 标 料 结 标料 料 收
束 准 重 束 准重 重
重 差 比 重 差比 比 益
优等 28.4 1.4 1.67 104.3 1.8 2.86 2.59 2.14 饲料
中等 26.9 1.7 1.51 102.0 2.5 3.21 2.84 1.99 饲料
一般 25.5 1.9 1.67 101.0 3.0 3.03 2.75 2.05 饲料
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补充酵母铬有助于提高断奶仔猪采食量
给35天断奶仔猪添加0.2ppm酵母铬，试验 进行５周，结果酵母铬可以显著提高采食量 （p <0.10）与日增重（p < 0.05）
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——颗粒硬度影响要因——
6) 调质技术：目标是降低淀粉糊化程度，提高颗 粒含水量 7) 模具 压缩比降低到 1:5-1:6 8) 后喷涂 油脂 9) 快速冷却 10) 破碎
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——颗粒硬度影响要因——
蒸汽压力与温度的关系
ln(P)=9.3876-3826.36/(T-45.47)
C°＝Ｔ－２７３．１５
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膨化
阶段 小麦 玉米 乳清粉 脱脂奶
粉 鱼粉 大豆粉 豆油 次粉 M&V 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸
教槽料 断奶前 22.95
20 12 11
9.5 17.5
5 0 1.3 0.4 0.15 0.2
过渡料
断奶-断奶后28天
32.65
膨
15.9 7.5 7.5
化 料
与
8.5
非
18.5
膨
2.3 5 1.4