A
炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜
B
猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C
辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
编号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克
猪肉粉条2462源自256炸鸡排
1254
19
20
土豆炖牛肉 1095
23
11
辣子鸡丁
1033
18
7
红烧鱼块
1338
17
12
鸡蛋西红柿 899
4
259
5
456
蛋白质总量/克 12+1+20=33（克） 20+12+3=35（克） 6+7+3=16（克） 20+12+7=39（克） 7+12+16=35（克）
食物相克
• 1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
• 3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
• 5. 兔肉*芹菜——脱发
1
572
22
10
12
2 2 5 10
20
8
12
3 1 9 10
19
9
10
4
259
19
7
12
5
456
17
6
11
全班男、女生最喜欢的5种搭配方案
人数/人
男
14
女
12
10
8
6
4
2
0 5 7 2 2 5 10 1 9 10 2 5 9 4 5 6 配菜编号
方案 配菜编号
1
572
2
2 5 10
3
1 9 10
脂肪：25+16+12=53（克）
53克>50克
脂肪不合格
C
不合格 辣子鸡丁
土豆炖牛肉
韭菜豆芽
热量/千焦 脂肪/克
1033
18
1095
23
497
7
蛋白质/克
7 11 3
热量：1033+1095+497=2625（千焦） 2625千焦<2926千焦 热量不合格
全班同学最喜爱的5种搭配方案
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
15
16
香菜冬瓜
564
12
1
家常豆腐
1020
16
13
香菇油菜
911
11
7
韭菜豆芽
497
7
3
·10岁左右的儿童从每餐 午饭菜肴中获取的热量应 不低于2926千焦，脂肪应 不超过50克。
热量≥2929千焦 脂肪≤50克
合格
A
炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜
热量/千焦 1254 899 911
脂肪/克 19 15 11
•
两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，
•
一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。
•
一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。
•
一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆，
•
一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年，
•
一把蓝莓，三个枣，半个鳄梨防衰老。
•
三匙素油，二二一，橄榄大豆亚麻油，
•
一万步，五杯水，吃动平衡不后悔！
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
• 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会 中毒
• 9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
• 11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
• 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒
• 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
蛋白质/克 20 16 7
热量：1254+899+911=3064（千焦）
3064千焦>2926千焦
热量合格
脂肪：19+15+11=45（克）
45克<50克
脂肪合格
不合格
B
猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
热量/千焦
2462 1020 564
脂肪/克
25 16 12
蛋白质/克
6 13 1
热量：2462+1020+564=4046（千焦） 4046千焦>2926千焦 热量合格
42
辣鸡翅套餐 1438
20.3
16
儿童套餐
1175
18.7
15
麦当劳各种套餐热量表
名称
热量/千焦 脂肪/克
麦香鱼套餐 2270
28.6
蛋白质/克 12
麦香鸡套餐 2312
38.9
7
麦乐鸡套餐 2019
23.5
31
巨无霸套餐 3854
53.5
42
饮食顺口溜
•
一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴，
•
一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
• 17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
• 19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
肯德基各种套餐热量表
名称
热量/千焦 脂肪/克
上校鸡块套餐 4289
66.2
蛋白质/克 42
鸡腿汉堡套餐 3637
32.4
47
原味鸡套餐 3277
48.9