２ １ 年 ３ 卷第 １ ０１ ９ ６期
广州化工
・３ ９・
南 瓜 多 糖 清 洁 生 产 提 取 工 艺 研 究
李 祝 ，谷静静 ，李
武汉
猷 ，皮科武
湖 北
４０ ６ ；２华 中师 范 大学 ，湖北 ３０ ８
摘 要 ： 通过正交试验设计和膜分离技术应用进行清洁生产工艺研究， 试验结果显示， 南瓜多糖提取最佳条件为温度 ４ ０℃， 浸
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存在 的问题 ， 本课题通过正交试验设计 进行提取 操作单 元优化 ， 使用膜分离技术进 行有 效分离 和纯 化 ， 从而 进行南 瓜 多糖清 洁 生产提取工艺研究 ， 为企业工业化生产提供有利 的生产参数 。
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的使用量 比较 大等 多方 面问题 。针对 目前 南瓜多糖 提取工 艺 中
１ ３ 实验方 法 ．
采用热水 提取 工艺 ， 以南瓜多糖 的提取率 为主要 指标 ， 选择
料 液 比 、 提 时 间 和 温 度 为 考 察 因 素 ， 个 因 素 确 定 ３个 水 平 ， 浸 每 按 （ 正 交 表 进 行 正 交 实 验 ， 因 素 水 平 表 见 表 １ ３） 其 。 表 １ 正 交 实验 因 素 和 水 平
，
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南瓜多糖是一种 非特 异性 免疫增 强剂 ， 有 丰富 的活性 功 具 能， 多项研 究表明南瓜多糖对免疫 系统 有重要 的调节作 用 ， 同时 具有降血糖 、 降血脂 、 抗癌 等作 用 ， 南瓜 多糖 作为 长效 、 毒 、 无 降 血糖 ， 血脂 药物或食疗剂 ， 调 因此 它在保健食 品与 医药 上 的广泛 使用 ， 它的开发利用和研究越来越受到人们 的关注 － 。 － 然而 ， 目前南瓜多糖的提取存在产 品的纯度 不高 ， 有机 溶剂
提时 问 ０ ５ｈ 料液 比 １： ， ． ， ３ 提取液经微滤 膜 Ｎ ０ １０除杂和 纳滤膜 Ｄ Ｃ浓缩 ， Ｌ 南瓜 多糖截 留率 达 ９ ． ％ ， ４ ５ 南瓜 多糖 的纯度为 ６ ． ％ 。 ７５ 企业采用此清 洁生产工 艺可降低成本 ， 大大提高经济效益 。
关键 词 ： 南瓜多糖； ； 提取 膜分离技术； 清洁生产工艺