第一章 人体组成的结构基础
【学习目标】
1、掌握细胞的形态和结构。 2、掌握细胞膜和细胞核的结构。 3、掌握线粒体的结构和功能。 4、掌握组织的概念、分类和主要功能。 5、了解细胞间质的组成。 6、了解上皮组织的分类。 7、了解器官和系统的基本概念。
பைடு நூலகம் 第一节 细胞和细胞间质
一、细胞 二、细胞间质
一、细胞
基质中悬浮着细胞器和内含物。
（2）细胞器
细胞质内具有一定的形态特点和功能的结构。 包括：
线粒体 核糖体 溶酶体
内质网 高尔基复合体 微体
细胞骨架
中心体
（2）细胞器
（2）细胞器
① 线粒体
线粒体是细胞内腊肠形的细胞 器。因为它负责分解燃料（如葡萄 糖）并释放能量，所以通常被称为 细胞的动力工厂。这一过程与燃料 的燃烧十分类似，即需要氧气的参 与，同时又释放出二氧化碳。线粒 体释放出的能量用于细胞执行其功 能，每一个细胞都需要消耗能量， 例如肌肉细胞，就含有大量的线粒 体。
3. 细胞核
细胞核是细胞的控制中枢， 包含决定细胞发育及其功能的全 部信息。人体细胞核在全身中都 有其特定的角色。细胞按照其不 同的地位，可以有着不同的大小 与形状，但大多数只有一个细胞 核。每个细胞核被双层核膜所包 围。
核 核膜
3. 细胞核
细胞核在生命活动 中起着重要作用，它不 仅是遗传信息的贮存中 心，也是生命活动的调 节中心。一般有核细胞 去掉了核，便失去了其 固有的生命功能，并很 快会趋于死亡。细胞按 照其不同的地位，可以 有着不同的大小与形状 ，但大多数只有一个细 胞核。每个细胞核被双 层核膜所包围。
复习与思考
4、上皮组织有哪些特点？ 5、简述被覆上皮的分类、分布与功能。 6、试述结缔组织、肌组织和神经组织的分类和组成。 7、阐述器官和系统的概念。 8、人体由哪几个系统组成？
气管内表面(HE) • 低倍镜 • 高倍镜
复层扁平上皮
角化的
stratified squamous epithelium 复层扁平上皮
食管上皮(HE) 非角化复层扁平上皮 • 低倍镜 • 高倍镜
非角化的
变移上皮 transitional epithelium
膀胱膨张时
膀胱收缩时
（二）腺上皮
（三）感觉上皮
嗅觉上皮 味觉上皮 视觉上皮 听觉上皮
二、结缔组织
（一）疏松结缔组织 （二）致密结缔组织 （三）网状组织 （四）脂肪组织 （五）软骨组织 （六）骨组织 （七）血液与淋巴
二、结缔组织
（一）疏松结缔组织：疏松结缔组织又叫蜂窝组织。其特点是 细胞与纤维成分少，基质成分多。纤维排列疏松并交织成网， 以适应各方向的张力。 （二）致密结缔组织：致密结缔组织具有支持、连结、保护等 作用。 （三）网状组织：由网状细胞和细胞间质组成，细胞间质包括 网状纤维和基质。
1、单层扁平上皮（单层鳞状上皮）
➢ 特点：细胞呈鳞片状，细胞表面观为多边形，边缘呈锯 齿状。侧面观细胞较扁，有核部分略厚，其余部分胞质 很薄，核圆居中。 • 内皮——在血管、淋巴管、心脏内表面的单层扁平 上皮，表面光滑，很薄。毛细血管只剩下一层内皮。 有利于物质的通透。 • 间皮——胸、腹膜腔、心包腔的单层扁平上皮。有 利于内脏的活动。 • 肺泡上皮——分布于肺泡壁的上皮，有利气体交换
内皮
心、血管内膜 • 低倍镜 • 高倍镜
simple squamous epithelium
单层扁平上皮
间皮
胸、腹膜和心包 膜内表面
单层扁平上皮（肺泡上皮 ）
肺低倍镜
肺高倍镜
单层扁平上皮（肾小囊壁层 ）
有 利 于 物 质 的 通 透
单层立方上皮
• 甲状腺位置 • 甲状腺滤泡上皮 (HE)
高倍镜
器官：是由几种不同组织有机地结合、具有某些生理 功能的结构。
系统：是由一些具有不同功能的器官组合起来、完成某 些生理功能的一套结构。
人体：是由运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系 统、生殖系统、内分泌系统、脉管系统和神经系统（ 感觉器官）组成。
人体各系统预览
人体各系统预览.mp4
复习与思考
1、简要说明细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体的结构和功能。 2、判断下列描述，并说明理由。 （1）细胞质就是细胞间质。 （2）所有的活细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核。 （3）人体所有细胞都具有一个细胞核。 3、在电镜中可见心肌细胞线粒体内嵴的数目比在皮肤细胞线粒体内 的要多出很多，试对此进行解释。
人体最初只是一个受精卵。当精子与卵子融合为受精卵后， 不断分裂、分化，逐步形成了一个由一千多万亿个细胞组成的个 体。人体众多的细胞并不是杂乱无章的堆积，而是有机的结合。 每个细胞在结构和功能上既有独立性，又是相互依赖的。因而产 生了多姿多彩的人体结构和生命现象。
(一) 细胞的形态与大小
细胞的形态多种多样，有扁平形、立方形、柱形、梭形 、球形和星形等。尽管细胞的外形可以变化，但每一种细胞 都有相对稳定的外形特征。
单层扁平上皮 / 单层立方上皮
肝(HE)
小叶间静脉
肝(HE)
小叶间动脉
肝(HE)
小叶间胆管
simple columnar epithelium
单层柱状上皮
小肠绒毛 (HE) • 低倍镜 • 高倍镜
Pseudostr atified ciliated columnar epithelium
假复层纤毛柱状上皮
1. 细胞膜
1. 细胞膜
根据生物化学分析， 细胞膜主要由脂类和蛋白 质组成，并含有少量的糖 类等。脂类物质在细胞膜 上排列成双分子层结构。
2. 细胞质
基质
细胞质
细胞器
内含物
（1）基质
基质是细胞质的液态部分，为均匀透明的胶状物质， 又称细胞液。其化学成分较复杂，含蛋白质、脂类、糖类 、RNA、水和无机盐等。其中有许多蛋白质为生物代谢中 的重要酶类，如：糖酵解的酶、RNA合成酶等。
疏松结缔组织
肌腱与腱细胞
不规则致密结缔组织
网状组织
网状组织：由网状细胞、网状纤维和基质组成。结构特点为网状 细胞有突起且相互连接并与纤维交织成网。网状组织在体内不单 独存在，它是构成淋巴组织、淋巴器官的基本组成成分，为血细 胞的发生和淋巴细胞的发育提供适宜的微环境。
脂肪组织
结构特点：是由大量脂肪细胞聚集而成，成群的脂肪细胞之间 有少量的疏松结缔组织和小血管。
分布：主要分布于皮下组织、黄骨髓、肩胛区间、腋窝和颈后 部等处。
功能：是储存脂肪、氧化供能，是体内最大的能量储存库。此 外，脂肪组织还具有保温、缓冲压力等功能
软骨组织
骨组织
血液
三、肌组织（详见第二章）
基本成分：是肌细胞（又称肌纤维）。
分类： 骨骼肌组织
心肌组织
平滑肌组织
功能：具有收缩功能。 特点：1.肌纤维周围有少量疏松结缔组织及血管、神经分布。
一般因其所处的环境和功能的不同，细胞的形态有所差 异，如红细胞为圆盘形，以便于在血液中流动运输氧气；肌 细胞为圆柱形和长梭形，以利于长度变化完成收缩功能；神 经细胞常有许多长短不同的胞突，以易于细胞信息的传递和 交流。
(二) 细胞的结构
细胞膜 细胞质 细胞核
1. 细胞膜
在电镜下，细胞膜通常呈现两 边有深色的暗层和中间夹一浅色 的明层、宽度约为7nm的三板层 结构（两暗一明的铁轨形状）。 这种三板层不仅存在于细胞膜， 而且也广泛地分布于其它细胞器 膜，故也称单位膜或生物膜。
（一） 被覆上皮
结构特点、功能同上皮组织。 分类情况：
单层上皮
单层扁皮上皮 单层立方上皮
复层上皮
复层扁皮上皮 变移上皮
单层柱状上皮 假复层纤毛柱状上皮
被覆上皮的类型和主要分布
单层扁平上皮----内皮：心、血管和淋巴管的腔面。 间 皮：胸、腹膜和心包膜的内表面。其他：肺泡上皮及肾 小囊壁层 单层立方上皮----肾小管和甲状腺滤泡壁等。 单层柱状上皮----胃、肠和子宫等的腔面。 假复层纤毛柱状上皮----呼吸管道等的腔面。 复层扁平上皮----未角化的：口腔、食管和阴道等的腔 面。角化的：皮肤的表皮。 复层变移上皮----肾盏、肾盂、输尿管和膀胱等的腔面
以分泌功能为主 的上皮称腺上皮，以 腺上皮为主要成分构 成的器官称腺。
根据有无导管可 将腺分为内分泌腺和 外分泌腺。
（二）腺上皮
外分泌腺 形成的腺有导管与器官腔面或机体表面相通，腺的
分泌物可通过导管排出，如汗腺、唾液腺和胃腺等。
内分泌腺 形成的腺无导管相连，分泌物（激素）经血液或淋
巴输送，如甲状腺和肾上腺等。
线粒体
① 线粒体
② 内质网
内质网是细胞内折叠起来的 管状网络，被看做是细胞的生产 基地。
内质网分两种类型——滑面 型和粗面型。
滑面型内质网主要生成脂类 ，它们是细胞膜结构的基础。
粗面型内质网上附着有核糖 体颗粒。
核糖体是人体中主要成分— —蛋白质的生产场所。
（3） 内含物
细胞色素 脂滴
糖原 分泌颗粒
3. 细胞核
细胞核的结构包括核被膜、核基质、染色质（或染色体） 和核仁等。
3. 细胞核
染色质（或染色体）：染色质和染色体都是细胞遗传信息
的载体，是细胞核内最重要的部分，在细胞周期的不同时期它
们表现出不同的存在形态。
男性染色体
女性染色体
二、细胞间质
纤维 细
胞
间
质
基质
弹性纤维 胶原纤维 网状纤维
二、结缔组织
（四）脂肪组织：由大量脂肪细胞聚集而成，成群的脂肪细胞 之间有少量的疏松结缔组织和小血管。 （五）软骨组织：软骨基质、纤维和软骨细胞组成。根据软骨 细胞间质中的不同纤维成分，将软骨分为透明软骨、弹性软骨 和纤维软骨三种。 （六）骨组织：是人体内最坚硬的结缔组织，由大量钙化的细 胞间质和骨细胞组成。 （七）血液与淋巴：属于液态结缔组织。