现 代 园艺
２ ０ １ ３ 年第 ８ 期
农作物长势与土壤中肥料的关系
李素梅 崔 国平 杨焕霞 ｚ
（ １ 山东 聊城 冠县桑 阿镇 政府 ， 山东 聊 城 ２ ５ ２ ５ １ １ ； ２山东聊城 冠县贾 镇政 府 ， 山东 聊城 ２ ５ ２ ５ １ ３ ）
摘
要： 肥料是蔬菜的“ 粮食” ， 土壤“ 肥瘦 ” 关 系到 蔬 菜是 否 高产 。现 如 今 蔬 菜 上应 用的 肥料 种 类 大体 分 为 有机 肥 （ 农
下 渗 或沿 裂纹 很 快 下渗 的 为瘦 土 ；下 渗 慢 的 可 以保 持 ６ ～７ 天 的 为肥 土 。 （ ４ ） 土壤 易板 结 的为 瘦土 ： 这 是忽 视 了农 家肥 的 施用 ， 影 响 了 土壤 通 气 和 透水 性 能 ， 又 影 响 到 土壤 中有 益 微
乍 物 的活 动 ，蔬 菜 的根 系生 长 在这 种 板结 闭气 的土壤 里 ， 影 响 到 作 物 和蔬 菜 营养 的 吸 收 ， 而且 为 生 长 不 良 ， 出现 多 种 生 理 性症 状 ， 所 以施 肥 不能单 一 。（ ５ ） 看 土 壤 中 的动 物 ： 有 小 蚂
家肥 ） 、 无机肥（ 化肥 ） 和微 生物肥（ 生物 菌肥 ） ３大类： 根据土壤供肥性能 ， 蔬菜需肥规律 与肥料 效应 ， 在施 用有机肥 的条件
下， 产前提 出氮 、 磷、 钾和微肥 的适宜用量和比例， 以满足蔬 菜均衡 吸收各种营养 ， 维持土壤肥 力水平 ， 减少养分流失。 关Biblioteka 词 ： 农作物 ； 土壤 ； 肥料
分， 可 是 现 在 施用 化 学 肥 料 ， 大 多是 只 含 有农 作物 所 需 的一
２ 如何 合 理施 用肥 料
蔬 菜 一 般 为 短期 营养 作 物 ， 一 年 中可 重 播 多 茬 ， 由于 生 长期短 ， 单 位 时 间 内吸收 的养 分 反 而 比生长 期 较长 ， 因此 ， 栽 培 时应 多施 速 效肥 。 一 般根 系入 土 深 、 须根 多 、 根 系发 达 的蔬
在 蔬 菜根 际 周 围建立 有 益优 势 菌群 ， 起 到预 防根 部 病 害 的作 用， 另一方面 ， 有益 菌既 能 促 进 土壤 有 机 质 的 分解 和 提 高 化 肥肥效， 又 能产生 次代 谢 物刺 激根 系生 长 。
蚁、 大蚂 蚁等 为瘦 士 ； 有蚯 蚓 、 大蚂 蝗 、 田螺 等 为肥 土 。 土 壤 虽 足 巨 大 的养 分 库 ， 但并 不 是 取 之 不 尽 的 ， 必 须 通
１ 如何 判 断土壤 缺 乏肥 料
（ １ ） 在土 壤 耕作 时 ： 土 层 黏犁 、 耕作 费力 ， 说 明 土 壤瘦 ； 反
之， 士层 疏 松 、 易 于耕 作 ， 说 明土壤 肥 。 （ ２ ） 看土壤颜色 ： 土 色 浅 是瘦 土 ； 土色 深 是肥 土 。 （ ３ ） 看 土壤 保 水 能力 ： 灌 １次水 不
菜能 吸收较多的养分 ， 施肥可粗放性 ； 而 根 系发 育 少 、 分 布
种 或 两 种 营 养元 素 ， 这 样 长 期地 单 施 下 去 ， 结果 土壤 中 的营 养 元 素 多 的太 多 ， 少 的太 少 。而作 物 的产 量 又是 由缺少 的哪
一
种营养元素来决定 ，如磷能促进作物体 内细胞的分裂 、 增
浅， 吸 收养 分较 差 ， 施 肥 要 求精 细些 ， 生 长期 和 结果 期蔬 菜 要 吸收 大 量 的养分 ， 才能 满 足 生 长需 求 ， 所 以必 须供 给充 足 的
肥料 ， 通 常 采取 分 期 追肥 、 有机 肥 和无 机肥 的交替 、 氮磷 钾 肥
好 。近几 年 来 ， 受 重茬 、 连作 等 因素 的影 响 ， 各种 病 原 菌在 土 壤 中富 集 ， 导 致 土传 病 害 加剧 ， 萎蔫 、 死 棵 等 现象 发 生 普 遍 ， 生物 菌肥 （ 微 生物 肥 ） 内含大 量对 蔬 菜作 物有 益 的微 生物 。 通
过 沟 施 或 穴 施后 ， 一 方 面 有 益微 生 物 通 过 大量 繁殖 ， 能 迅 速
同化 物质 运 输 到根 中 ， 以便形 成 强大 的肉质 根 。如 果在 根 菜 生长 后期 氮 肥过 多 钾肥 不 足 ， 易 使地 上 部分 徒 长 ， 根 茎 细小 ， 产量 下 降 ， 品质变 劣 。
有机 肥 和 无 机 肥 配合 施 用 好 ，再 加 上 生 物 菌 肥 效 果 更
过 施 肥 的 方式 ， 把 某 些 作 物带 走 的养 分 “ 归还” 给 土壤 ， 才 能 保 持土 壤有 足 够 的养分 供应 、 容量 和强 度 。
３ 现在 土 壤 需肥量 是否 越来 越大
农 民常 说 ， 现在施 ３ ０ ～ ４ ０ ｋ ｇ 肥 不 见 效果 ， 土壤 的 “ 胃 口” 增 大 了 吗？ 是。 增 大 的原 因有 ： 农 作物 一生 中需 要 吸收 各种 养
殖和 有 机物 的合 成 、 转化 、 运输 ， 提高 作物 的抗寒 性 、 抗旱性 、 抗病 性 ， 并 能提 高产 量 和品质 。 如 果供 磷不 足 ， 茎 叶就 不会 停 止生 长 ， 根 系 就会 停 止生 长 ， 根 系发 育 不 良 ， 分蘖 少 ， 抽穗 、 开 花、 成 熟迟 、 籽粒 不 饱满 ， 产量 不 高 。如在 缺 磷 的 田地 中大 量 施用 氮 肥 ， 即使施 的再 多 ， 产量 还 是上 不去 ； 如 大量 施 用氮 肥 和磷 肥 ， 不 施 钾肥 ， 也不 能夺 取 高 产 。所 以施肥 不 能 “ 单一 ” ， 必须 讲 究 各 种 肥料 的配 合 施 用 ， 如果 改 进 施 肥 技 术 ， 改浅 施 为深 施 ， 则 利 用率 可 提高 １ 倍 或 更多 。又如 田地 中施 用过 磷 酸钙 磷 肥 ， 有 的 人 为 了 图快 图方 便 而满 田撒 肥 ， 则过 磷 酸 钙