大豆是短日照作物，其生育期长短，虽取 决品种特性，但也受光、温度条件的影响。 日照时数延长或低温时，生育期会延长；反 之缩短。
按生育期长短
春作大豆
夏作大豆
极早熟 <100d
早熟 101～110d <95d
中早熟 111～120d
中熟 121～130d 96~110d
中晚熟 131～140d
晚熟 141～150d >110d
• 三粒重4个因素组成。这四个产量构成因素相互 制约，在同一品种中，将荚多、每荚粒数多、粒 大等优点结合在一起比较困难。
变异最大的是每株荚数，因此每株荚数是提高大豆 产量的关键。
• 四.大豆对土、肥、水的要求
• 1.大豆对土的要求 • 大豆对土壤的要求不严格，但以土层较厚、富含
时为根幼瘤苗与期。大以豆地是下寄根生系关生长系。
• 开为花主期，以地上后部，生固长氮比量较增缓慢加。，到籽粒形成初期是根瘤 固氮高峰期。根瘤与大豆由寄生关系转化为共生关 系。
•• 以后大由豆于根瘤籽菌粒在发适育宜消条耗件下了，大量光合作用产物，根瘤 获侵得入养大分豆根受毛限后，形逐成渐的衰瘤状败，固氮作用迅速下降，并 逐物渐叫衰根瘤败。最终回到土壤中进行营腐生活。
• （三）分枝期 第一个分枝形成到第一朵出现为分枝期。 营养
生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化 迅速。根系生长仍明显快于地上部分。当田间有 50%的植株发生分枝时为分枝期。 • （四）开花结荚期
当50%植株开花时为开花期。豆荚长达2cm时称 结荚，田间50%植株结荚时称结荚期。
大豆开花和结荚是交错的，所以又将这两个时期通 称开花结荚期。
• （3）追肥 • 大豆需氮素虽多，但由于其自身具有固氮能力，因此需
要施用的氮肥并不太多；中等以下肥力田块，适时适量施 用氮肥有较好的增产效果；肥力较高的田块则不明显，施 用过多不仅浪费，而且还会造成减产；关键是分枝期到开 花初期，一般施用尿素3～5公斤；肥地此肥可不施。 • （4）根外追肥 • 进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，而鼓粒期 后植株系开始衰老，吸收能力下降，一般每亩可用磷酸二 铵1千克或尿素0.5～1千克，加硼砂100克，对水50～60 千克；晴天傍晚喷施，喷施部位以叶片背面为好。
增花保荚措施： 选种 合理密植 壮苗 生长调节剂 按需施肥
灌水排涝 防病虫害
• （五）鼓粒成熟期
大豆从开花结荚到鼓粒阶段，没有明显的界限。
当田间50%的植株鼓粒称鼓粒期。
一个荚中，顶部子粒先发育，然后是基部子粒， 最后是中部子粒。
成熟期光合产物全部输送给豆荚。生育速度逐渐 缓慢，最后完全停止，进入黄熟期，种子含水量 迅速下降到15％左右。种子变硬呈现固有的性状、 大小和色泽，荚亦呈固有颜色，就为成熟。
第一节 大豆生产的意义
中文名：大豆
别 称：黄豆、黑豆 起 源： 黄河流域 分 类： 豆科，蝶形花亚科 (属一年生草本)
五 谷： “黍、稷、麦、菽、
稻”
大豆蛋白质含量比一般谷类高3倍 比猪、牛、羊肉高1倍 所含氨基酸比较平衡，尤其是赖氨酸含量比较高 属于全价蛋白质，易被人体吸收 是世界主要的植物性蛋白食物来源 也是唯一能够替代动物性蛋白的植物食品
第二节 大豆生长发育及产量形成 ☆
一.大豆的一生
从播种后种子萌发长成植株到开花结荚成熟称 全生育期。
全生育期划分为5个生育期：发芽出苗期、幼苗 期、分支期、开花结荚期和鼓粒成熟期。
又根据植株生长中心与营养分配状况，把大豆 的一生分为：种子萌发出苗到始花之前的营养生长 阶段（前期）、始花至终花的营养生长与生殖生长 并进阶段（中期）、终花至成熟的生殖生长阶段（ 后期）。
大豆 是我国四大油料作物之一（大豆、花生、芝麻、 油菜）
大豆是良好精饲料
大豆在轮作制中占有重要地位，大豆根瘤能固 定空气中的N素 ，是其它作物的优良前茬，可 以做到用地养地结合。
中国大豆产业现状
中国大豆的最主要产地是黑龙江省。 美国是目前世界上最大的大豆生产国，巴西、阿根 廷、中国的大豆产量居于世界第2、3、4位，美国 是世界上最大的大豆出口国，中国是世界上最大的 大豆进口国。
有机质和钙质、排水良好、通透性较好，土壤酸 碱度在PH6.8-7.5之间的粘壤土最为适宜。
• 2.大豆对肥料的要求 • （1）基肥 • 以农家肥为主、全部磷肥、钾肥 • 多施有机肥：用较多的有机肥作底肥，不仅有利
于大豆生长发育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根 瘤的形成，增强固氮能力。一般地块每亩可施尿 素5千克或碳酸氢铵15千克，过磷酸钙15～20千克 或磷酸二铵8～10千克 • （2）种肥 • 薄地用少量氮肥作种肥效果更好；种肥用量要少； 肥种与种子隔离，以免烧种； • 一般地块种肥每亩施尿素3～5千克，同时配施 10～15千克过磷酸钙为宜，或每亩施尿素2～3千 克加磷酸二铵3千克 ；钼肥可拌种。
从大豆花蕾膨大到花朵开放约需3～4天。
• 大豆的花序为总状花序， 每花序一般15～40朵。 大豆的花为蝶形花冠，花
色白或紫，由花瓣、花萼、 苞片、雌蕊、雄蕊构成。
• 1.大豆的结荚习性 根据开花顺序、开花时
间、花荚分布及着生状态、 茎生长及植株形状等特征 特性，分为： 无限结荚习性
有限结荚习性
亚有限结荚习性
级晚熟 >150d
注：春作大豆除了极早熟少于100天，级晚 熟大于150天，其余的10天为一个阶段。
二.大豆的生长发育过程
• （一）发芽出苗期 种子在适宜条件下吸水膨胀，当胚根达到种子
的长度时称发芽。当子叶出土展平时称出苗。田间 有50%大豆出苗是为出苗期。
•• 根（瘤二菌）是幼苗嗜期碱好气性微生物 • 出苗从后出2苗~到3周第一，个根分瘤枝开出始现固氮，但固氮量很低，此
结荚习性 个体大小 开花顺序
无限结荚 大 由下向上
有限结荚 亚有限结荚
小
较大
中上部开始 由下而上
花荚分布 主茎中下部 中上部
主茎
茎生长特点 细长，易倒 短粗
两者之间
肥水敏感度 不敏感 敏感
两者之间
产量特点 产量稳定 稳产性较差 生产潜力高
分布
北方
南方
不明显
• 2.大豆的落花落荚
大豆的落花落荚是大豆生育过程中所表现出的一种正常生 理现象。 大豆过多落花落荚的原因： 群体过大、植株徒长、养分失调、水分失调、病害。