2010年蛋鸡养殖前景&我国精品蛋鸡产业化的发展前景与育种方向和方法一字体大小:- - ? 发表于10-05-12 17:12 ? ? 阅读(1224) ?1目前我国蛋鸡生产和市场状况蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据,2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了%。
2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省,它们占了全国鸡蛋生产的80%。
同期饲料价格比上年增长了%,为每1千克达元。
我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个,蛋重60克~65克;优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋,如土鸡蛋)为150~250个,蛋重48~54克。
后者约占生产量的3%。
禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。
2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋),鲜蛋出口万吨,人年平均鸡蛋18千克。
我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个,2004年估计为210个。
国际人均年消费水平前三名是:墨西哥303个,匈亚利285个,美国252个。
我国人均年消费为中等水平。
精品鸡蛋的市场价一般每千克为~元,最高礼品蛋(包装后)价为元一个,即每千克40元。
2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元,其中:禽蛋为1000亿元,占42%,家禽业占畜牧业总产值的%。
据《国际家禽》介绍,2006年世界蛋鸡存栏总数57亿只,鸡蛋产量约6000万吨。
2005年亚洲出口量比上年增长了10倍,高达万吨之多。
2005~2006世界人均禽蛋消费量维持在千克左右。
这给精品、极品蛋鸡的发展带来了很好的机遇。
我国蛋鸡生产出现"高原现象"1997年中央25号文件号召在城市郊区发展工厂化养鸡以来,蛋鸡已持续发展了30多年,在我国目前条件下,无论是生产,流通,市场都稳定在一个中等水平的层面上,即事物发展的"高原现象"。
如何打破这样的格局?是大家所关心的问题。
2我国蛋鸡生产面临转型期蛋鸡由数量型转为质量型我国鸡蛋市场由20世纪70~80年代末单纯追求数量;到90年代追求质量数量并重;到21世纪初重点追求质量,精品、极品开始进入市场,即土鸡蛋,仿土鸡蛋进入市场。
因此,优质高产高效,落实到餐饮服务与管理教案生产、市场消费各个环节,包括蛋鸡饲养方式,开始重视鸡群的福利,鸡蛋品质要求鲜、香、味美,达到无公害或绿色或有机食品的要求。
因此,市场品牌鸡蛋应运而生。
特别是高品质的土鸡蛋,即我国140多个地方品种鸡产的蛋,如:华北的柴鸡蛋,东北的笨鸡蛋,东南的草鸡蛋,西南的山地鸡蛋等等,实质是含有50%或75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋,蛋重50克左右,粉壳蛋,浓蛋白高,蛋味醇香,品质较好,售价高。
由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养我国20世纪50~60年代主要是散养鸡;70~80年代中主要是国营、集体工厂化养鸡,一般在10~50万只;80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡,一般在2000只到一万只的规模,例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。
目前,这种规模已经不太适应现代市场发展的需要,主要表现在饲料质量难于控制,卫生环境难于控制,饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制,因此,鸡蛋的质量标准就难于控制。
企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的,这是一个亟待解决的矛盾问题。
曾经是低投入高产出的鸡场,转变为低投入低产出,甚至无利可图的局面。
这些鸡场自然会关闭。
聪明的场长见好就收,信息不灵的鸡场最后赔光为止。
这种惨痛教训,全国处处可见。
这样,就促进了集约化饲养。
高密集饲养新水平开始出现由于人们科技水平提高,生活质量提高,假冒伪劣产品一每天退出市场。
应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起,例如北京、天津郊区有30~50万只蛋鸡场正在兴建,有的已陆续投产。
例如:北京华都峪口禽业有限公司已养有祖代、父母代种鸡60万套,年销售商品雏鸡4000万只,销售收入亿元。
我国大连韩伟集团与丹麦企业合作加盟网诚信品牌,扩建了90万只鸡的蛋鸡场,采用8层叠层式笼养,全密闭式,每栋养鸡15万只,全年饲养日产蛋千克,料蛋比1:,接近发达国家饲养日年产蛋19千克,料蛋比1:的水平。
类似"公司加基地加车间"的产业格局在各地开始形成。
可以预料在2010年前后,这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的70~80%。
一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。
鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市我国鲜蛋曾一度100%的散装上市的市场,现在50%以上,包装或精包装上市,并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。
品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市,精包装的精品、极品鸡蛋如"宫廷凤凰鸡蛋""散养菜鸡蛋"等等已有少量上市。
可预见在2010年将有70~80%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代,精品、极品鸡蛋将占20~30%。
蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移20世纪70~80年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时,一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。
我国目前正在实施这一计划,例如北京市六环以内不再发展新的养殖基地,其它各大城市大多如此。
这种养殖产业布局,无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。
设施设备全面现代化我国已经历了工厂化,半工厂化,人工笼养蛋鸡的过程,已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。
目前正在向全方位现代化跟入,主要体现在选择无污染的场地,全密闭式饲养,采用优良杂交配套品种,严格的防疫卫生制度,优质品牌饲料,科学的管理水平等方面。
加入世界贸易后,出口市场会一天天扩大生产鸡蛋量世界第一,蛋鸡的品种资源世界第一,蛋品质量世界第一。
我们的鸡蛋生产量已经接近世界的2/3。
只要我们重视鸡群的福利,特别是养鸡环境的改火鸡养殖价格善;重视鸡的选种与制种;重视蛋鸡饲料的品质;重视蛋品的深加工;重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平;那么,我们的鸡蛋进出口量可能占世界的1/4以上,即可能达到出口蛋品1000万吨的大关。
例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。
蛋鸡养殖成本效益分析作者:佚名文章来源:点击数:7244 更新时间:2009-8-12 15:34:38 | 【字体:】分析时段为2009年上半年,调查了盖州华鑫鸡场,群友蛋鸡养殖小区(存栏分别为7万只、5万只)一、蛋鸡的养殖周期(从刚孵出的仔鸡到最后被淘汰出售)一般为17个月,分为两个阶段:前一阶段为生长期,即从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期,一般为0~5月,共5个月时间;后一阶段为产蛋期,即从开始产蛋到最后被淘汰出售的时期,一般为5~17月,共12个月时间二、蛋鸡养殖成本蛋鸡的养殖成本,一般包含以下几个方面:1.仔鸡。
09年全市仔鸡价格在元/只左右。
2.饲料(饲料成本=饲料消耗量×饲料价格)。
(1)消耗量。
其中:--生长期(0~5月),平均每只鸡每天消耗饲料约斤,由此推算,每只鸡每月消耗饲料约×30=斤,每只鸡生长期(5个月)消耗饲料约×5=18斤;--产蛋期(5~17月),平均每只鸡每天消耗饲料约斤,由此推算,每只鸡每月消耗饲料约×30=斤,每只鸡产蛋期(12个月)消耗饲料约×12=斤。
生长期和产蛋共消耗饲料约18+=斤。
(2)饲料价格。
通过调查了解到,09年上半年饲料价格一般在元/斤左右,由此推算:饲料成本=×=元3.防疫费。
其中:--生长期(0~5月),调查中了解到,在没有大的疫情发生的情况下,生长期5个月每只鸡的防疫费用一般约2元/只左右。
--产蛋期(5~17月),在没有大的疫情发生的情况下,生长期12个月每只鸡的防疫费用一般约1元/只左右。
因此,一只鸡一个养殖周期防疫费用合计约2+1=3元/只。
4.水、电费。
元左右5.总成本合计(未计人工成本)。
在不计人工成本的前提下,蛋鸡养殖总成本=仔鸡+饲料+防疫费+水电费=2++3+=117. 28元;三、蛋鸡养殖收益1.鸡蛋收入(蛋价×产蛋量)。
平均每只蛋鸡在一个养殖周期内(17个月)产蛋约16---17公斤09年上半年平均蛋价为元/斤。
鸡蛋收入=3 4斤×元/斤=102元2.淘汰鸡收入。
蛋鸡在17个月后,即产蛋1年后一般都要淘汰出售。
今年5月份,淘汰鸡毛重价格在3.7元/斤~4.0元/斤之间,平均元/斤,淘汰鸡平均毛重约为4斤,淘汰鸡平均售价=4×4=16.元。
3.鸡粪收入。
近年来,由于化肥的大量施用,造成土地板结情况严重,不少农户转而使用农家肥,鸡粪价格也水涨船高,每立方米的售价在40~80元之间,平均为60元。
根据从养殖户了解到的数据推算,平均每3 00只鸡每个月产鸡粪1立方米,即每只鸡每月产粪量约1/300立方米,每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为2元。
4.总收益合计。
总收益合计=鸡蛋收入+淘汰鸡收入+鸡粪收入=102元+16.元+2=120元一只蛋鸡收入=总收益合计-总成本=120-117. 28=元盈亏平衡=(总成本-淘汰鸡收入-鸡粪收入)÷产蛋量=99. 28元÷34=元/斤结论:上半年蛋鸡饲养基本处于保本经营,蛋鸡盈亏平衡价格为元/斤。
下半年受存栏数量低影响,蛋价将稳步回升,价格应在元/斤,一只鸡盈利预期在10-15元。
2011年蛋鸡养殖前景分析2010-07-30 09:01:20页面功能?【字体:??】?【】【资讯】2011年蛋鸡养殖前景分析1、2010年目前我国蛋鸡生产和市场状况蛋鸡生产状况根据我国国家统计局发表的数据,2003年我国的鲜蛋产量为2160万吨与2002年比增长了%。
2003年主要集中在山东、河北、河南、江苏、辽宁、四川等10个省,它们占了全国鸡蛋生产的80%。
同期饲料价格比上年增长了%,为每1千克达元。
我国普通蛋鸡饲养年产量为280~310个,蛋重60克~65克;优质蛋鸡(产精品或极品鸡蛋,如土鸡蛋)为150~250个,蛋重48~54克。
后者约占生产量的3%。
禽蛋市场概况我国鲜蛋市场主要在北京、天津、上海、广东、重庆、福建等省市。
2003年我国鲜蛋总产量2452万吨(包括水禽蛋、特禽蛋),鲜蛋出口万吨,人年平均鸡蛋18千克。
我国人均年鸡蛋消费量2002年为206个,2004年估计为210个。
国际人均年消费水平前三名是:墨西哥303个,匈亚利285个,美国252个。
我国人均年消费为中等水平。
精品鸡蛋的市场价一般每千克为~元,最高礼品蛋(包装后)价为元一个,即每千克40元。
2003年我国家禽餐饮业个人年终总结总产值2415亿元,其中:禽蛋为1000亿元,占42%,家禽业占畜牧业总产值的%。