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绿色食品苹果生产操作规程.


( 3)定植坑长、宽、深度为 0.8 米~ 1.0 米;株距小时可挖长沟,宽、深同前。取土时
将表土与底土分别堆放。
( 4)栽前将苗木根部浸泡水中充分吸水后取出苗木,对直径
0.2 厘米以上粗根轻截。
用 5 波美度石硫合剂消毒,沾泥浆后栽植。
( 5)定植前每株施腐熟有机肥 50 公斤,磷酸二铵 0.5 公斤~ 1 公斤,将有机肥、化肥
3、品种配置上注意授粉品种的选择。
苹果不同品种适宜的授粉组合
主栽品种
授粉品种
富士
嘎拉 元帅系 王林 千秋 津轻系
短枝富士
元帅短枝型
乔纳金
千秋 王林 富士 嘎拉 元帅系
元帅系 嘎拉
短枝富士 金矮生 富士 千秋 藤木一号
藤木一号
嘎拉 千秋 富士
( 三 ) 苗木和定植
1、苗木 ( 1)苗木要求按农业行业 441— 2001 标准中的规定执行。
( 2)基肥。基肥以秋季为宜,在落叶前一个半月施入,秋季未施的也可春季萌芽前施
入。幼树和初结果期树,每株施 20 公斤~ 30 公斤腐熟有机肥,混加磷酸二铵 0.2 公斤。采
用环状或沟状施肥,沟深 50 厘米,宽 30 厘米~ 40 厘米,将土与有机肥混合施入。
盛果期树施肥量依产量而定。每亩产 1000 公斤果左右时,每 100 公斤果需 100 公斤腐
与挖出表土混合,回填坑(沟)底,填至距地表
25 厘米左右后,踩实或先灌水待其下沉后
栽树,栽后及时灌水。
( 6)定植时间。春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后至萌芽前,栽植灌水后,在树干基部
培小土堆, 5、6 月待成活稳定后,将小土堆撤平;秋栽自落叶至土壤封冻前,在冬季严寒、
春季风大地区,栽后须将树干卧倒培土,土厚距树干不少于
10 厘米,春天发芽前撤土立直
树干。一般宜春栽。
( 7)栽植深度。 以苗木在苗圃时覆土深度为准。 矮化中间砧苗木, 将中间砧埋 1/2 ~ 1/3
为宜。
(四)土肥水管理
1、土壤管理
( 1)深翻改土。定植后逐年将定植坑外进行深翻改良,以秋季为好,其他季节也可进
行。深翻方法分为扩穴深翻和全园深翻,扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状或平行沟,沟
宽 80 厘米,深 60 厘米左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻,深度
30 厘米~ 40 厘
米。土壤回填时混以有机肥,表土放在底层,然后充分灌水,使根土密切接触。
( 2)行间生草或间作。幼树期行间人工种植鼠茅草、三叶草、黑麦草等,或自然生草,
草高 30 厘米~ 40 厘米时, 人工或机械刈割, 留茬高度保持 8 厘米~ 10 厘米, 1 年刈割 3~ 4
气温 12.0 ℃~ 18.0 ℃。年降雨量 500 毫米~ 800 毫米。年日照在 2200 小时~ 2800 小时。
3、土壤条件 。土层深厚,排水良好的沙壤土、轻壤土和中壤土。土壤有机质含量
1%以
上。 pH5.5~ pH7.5 。含盐量在 0.13%以下。
4、轮作 。前茬为苹果、梨树地,不宜继续栽植苹果,如需再植,要改种其他作物 年后方可。
失,达到保水、保土、保肥的作用。
2、施肥
( 1)施肥原则。肥料使用必须满足作物对营养元素的需要,使足够数量的有机物质返
回土壤,应符合 《绿色食品 肥料使用准则》 的要求。以保持或增加土壤肥力及土壤微生物
活性。所有有机或无机(矿质)肥料,尤其是富含氮的肥料应对环境和作物(营养、味道、
品种和植物抗性)不产生不良后果方可使用。
次,将草覆盖树盘, 4~5 年耕翻一次,更新生草。间作宜种豆科等矮秆作物,切忌种植高
秆作物和秋季需大肥大水作物,如玉米、白菜等。
( 3)盛果期采取行间生草,株间覆盖或生草。 ( 4)秋季耕翻一次,近树干耕深 10 厘米,远处 20 厘米,生草处不耕翻。
( 5)坡地苹果园,应修筑水平梯田、等高撩壕、鱼鳞坑等水土保持工程,防止水土流
绿色食品
苹果生产操作规程
一、范围 本标准规定了 A 级绿色食品苹果的产地条件、品种选择、苗木和定植、土肥水管理、整
形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
二、要求
(一)产地条件
1、环境条件。 环境应符合《绿色食品 产地环境技术条件》的规定要求。
2、气候条件。 年平均气温 7.5 ℃~ 14.0 ℃, 1 月份平均气温不低于 -10 ℃,生长季平均
熟有机肥;亩产 2000 公斤果以上时,每 100 公斤果需 150 公斤~ 200 公斤腐熟有机肥。同
时每 100 公斤腐熟有机肥中加入磷酸二铵 1 公斤、 尿素 0.5 公斤、 硫酸钾 1 公斤, 以环状或
放射状沟施为主,环状施肥位置应在树冠边缘垂直投影下,沟深
40 厘米~ 50 厘米,宽 40
4~ 5
(二)品种选择
1、品种组成。选择适合本地区的优良品种,一般以晚熟和中晚熟优良品种为主,主栽
品种应占 70%~ 80%,辅栽品种应是主栽品种的良好授粉树。 授粉品种作为辅栽品种一般占总
株树的 20%左右,授粉效果好的,可减为 10%。在大城市和大工矿区附近,少量栽培早、中
熟品种。
2、根据当地具体情况,注意选择抗病虫害、抗逆性和适应性强的砧木和品种。
厘米。放射状为树冠下由内向外沿 4 个不同方向挖 4 条放射状沟,沟形状为内深、宽约 20
厘米,外围深、宽约 50 厘米。当树冠下普遍经过深施基肥后,可改为撒施翻耕。
( 3)追肥。幼树和初结果期树,萌芽前后或新梢迅速生长期,每株树施
( 2)授粉树配置。以行为单位配置授粉树,主栽品种与授粉品种的比例:稀植时为
1~
3: 1;密植时可增至 4: 1。以株为单位,最低比例为 8: 1,即每 3 行 8 株主栽品种的中心 定植 1 株授粉树, 最好选用专用授粉品种。 有 1 个三倍体品种时, 必须选择 2 个能相互授粉
的二倍体品种作为授粉树或配置一个专用授粉品种。
( 2)尽量采用无病毒苗、矮化砧或矮化中间砧苗、带分枝苗。乔砧宜采用八棱海棠等
砧木。
2、定植
( 1)定植密度。生产中应根据立地条件,砧穗组合与栽植密度等,确定适宜的栽植方
式。新建果园土壤是平泊地的,提倡实行高畦栽培,以集中地表土壤和减轻根系受涝程度。

乔化砧园株行距 4 米~ 5 米× 6 米~ 8 米,畦宽 2 米,高 20~ 30 厘米;矮化和半矮化砧园株 行距 1.5 米~ 4 米× 3 米~ 5 米。
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