玫瑰专家告诉你——世界上最好的玫瑰精油并不是玫瑰产的
（高延厅 2015/6/18）
世界上有各种各样的玫瑰精油产品，其中最著名的是大马士革系列玫瑰精油。

如果将全世界玫瑰精油的品质大致上做一个排序，大马士革系列玫瑰精油占据着绝对第一的位置，数百年来从没有动摇过。

其绝对领先地位估计今后百年之内仍不会被撼动。

百叶玫瑰和法国的格拉斯玫瑰系列排名第二位；我国的平阴玫瑰、苦水玫瑰等精油则排名第三。

我们知道：玫瑰精油的品质主要是由其玫瑰鲜花中所含有的芳香物质的种类和各种芳香物质所占的比例多少决定的。

研究发现：玫瑰鲜花中所含的芳香物质主要有香茅醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇等400～500种芳香醇类物质和一些酯、醚、酚、酮、醛、烯类物质组成。

现已查明的芳香物质高达370余种。

由此可见：玫瑰鲜花中所含有的芳香物质的种类及各种芳香物质所占的比例是由其品种所决定的，十分复杂。

即使是采用现代最先进的科学技术仍不可能完全复制。

虽然，不同的气候、土壤、地理位置、栽培管理、采收加工技术等都会或多或少的对玫瑰鲜花中芳香物质的成份及其比例有一定的影响，但真正对玫瑰鲜花中芳香物质的种类及各种芳香物质的比例起决定作用的仍然是玫瑰花的品种。

也就是说：环境等外界因素只能影响同一玫瑰品种所产玫瑰精油的品质，但基本上不会影响其香型。

打个简易的比方，一匹汗血宝马，在不同的环境条件下会影响其体质。

但绝不会使其变为一匹蒙古马。

同样的，红玫瑰无论给与怎样好的环境和栽培管理条件，也不可能使其精油变成大马士革系列玫瑰的香型及品质。

下面是兰州大学对保加利亚——大马士革No.01玫瑰精油的成分所做的分析报告（此资料未经本人同意，请谨慎转载，如需转载请勿删改并注明资料来源）。

保加利亚——大马士革No.01玫瑰精油成分分析报告单
大马士革No.01玫瑰精油检测报告
(2008年7月26日)
样品名称：大马士革No.01玫瑰精油
送检时间：2008年6月22日
分析结果：
项目名称：大马士革No.01玫瑰精油
颜色：淡绿色
香味：玫瑰香
比重（25℃）：0.9178
折光率（25℃）： 1.4650
旋光度（100mm）：-4o
凝固点：15.8℃
酸值： 5.50
皂化值： 16.45
酯值： 10.13
碘值： 46.45
游离醇（以香叶醇计）： 63.4%
总醇值（以香叶醇计）： 69.91%
挥发物（110℃）： 8.21%
检测单位：兰州大学化学化工学院
既然大马士革系列玫瑰精油是世界上最好的玫瑰精油，那么大马士革系列玫瑰是不是真正的玫瑰呢？答案是否定的。

按照1985《中国植物志》第37卷 371页的分类，大马士革系列玫瑰又名突厥蔷薇。

属于蔷薇科 Rosaceae——蔷薇属 Rosa——蔷薇亚属Subgen. Rosa——蔷薇组 Sect. Rosa ——该组包括以下4个种：白蔷薇Rosa × alba Linn. 百叶蔷薇 Rosa centifolia L. 突厥蔷薇 Rosa damascena Mill. 和法国蔷薇 Rosa gallica L. 由此可见：世界上最好的玫瑰精油应该是蔷薇产的。

而我国的平阴玫瑰、苦水玫瑰等才是分类学上真正的玫瑰。

按照1985《中国植物志》第37卷371页的分类，我国的平阴玫瑰、苦水玫瑰则属于蔷薇科 Rosaceae——蔷薇属 Rosa——蔷薇亚属Subgen. Rosa——桂味组 Sect. Cinnamomeae DC. ——宿萼大叶系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku ——玫瑰 Rosa rugosa Thunb. ——平阴玫瑰、苦水玫瑰。

通过以上介绍，可以很清楚的知道，我们日常说说的玫瑰精油并不完全是玫瑰产的。

特别是品质最好的大马士革系列玫、百叶玫瑰、法国格拉斯玫瑰都属于蔷薇。

因此，大马士革系列玫瑰玫瑰精油、百叶玫瑰精油、法国格拉斯玫瑰精油都应该是蔷薇生产的。

由于自古以来我国就把玫瑰、蔷薇、月季区分开来。

而西方则把玫瑰、蔷薇、月季统称为玫瑰。

事实上西方把提取玫瑰精油用玫瑰归类到传统玫瑰（Old Rose）之列。

自古以来人们常把玫瑰代表爱情的信物。

随着中西方文化的交流，我国特别是年轻人也逐渐接受了西方将玫瑰、蔷薇和月季统称为玫瑰的习惯。

其实，叫什么名称并不重要，只要适合潮流及时代的发展应该都没有错误。

因为，最近常有人咨询这方面的问题。

在这里做一个详细的说明。

当然，在科学研究领域，玫瑰、蔷薇、月季还是要有严格区别的。

如有任何疑问，请直接咨询本人。

网上搜索本人姓名即可
高延厅（于河北石家庄市） 2015/7/12。