德国的“哈伯——博施”开发的合成氨工艺于 1913年实现工业化后，氮肥工业进入了新的纪元。 氮肥在化肥领域中所占比重最大，对农业产量 的影响也最大。据联合国粮农组织统计，1950年 1970年，世界粮食增产近一倍，其中因扩大播种面积 而增产的粮食占22％，提高单位面积产量增产的粮食 占78％。在提高的单产中，施用化肥的作用占30％60％。
NH4HCO3
钙和镁的 磷酸盐
KCl
KNO3
化肥的过去和现在
1840年，德国科学家李比希提出了矿质营养学说。 李比希矿质营养学说的创立为化肥工业的兴起奠定了理 论基础，也为解决世界粮食问题和提高人们的生活水平 做出了巨大贡献。1843年，第一种化学肥料——过磷酸 钙在英国诞生。 我国使用化肥的历史始于1901年，台湾省从日本 引进了肥田粉(硫酸铵)用在甘蔗田里。 在近一个半世纪中，全世界已生产和使用了数十种 含有单一或两种以上植物必需营养元素的化肥，为世界 农业做出了重大贡献。
氮 肥
磷 肥
钾 肥
复 合 肥
在十六种元素中 碳、氧、氢三种元 素需要量最大，其 来源是空气和水； 其次，作物需要量 较大的是氮、磷、 钾等，则需从土壤 中吸收，而土壤里 氮、磷、钾三种元 素含量往往难以满 足农作物的需要。
一、化肥简介
化肥的定义：
化学肥料的简称，用化学或物理方法制成的 含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥 料。化学肥料的简称。
7.化肥与环境
• 1. 有利：提高农作物产量 • 2. 不利： • （1）一些重金属元素、有毒有机物和放射 性物质，污染土壤； • （2）因某些成分的积累、流失或变化，引 起土壤酸化、水体的富营养化和大气环境 的污染。 • 3. 注意合理使用农药和化肥。
富营养化
水遭污染鱼遭劫
不合理使用化肥的可能后果
（3）缺乏磷肥
植物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植 株矮小、苍老、瘦弱，茎细直立、分枝少， 叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成 熟迟缓。
缺磷的水稻，叶片呈 深褐色略带紫色，尤其叶 鞘部紫色很明显，从叶尖 向基部扩展，植株瘦小， 分蘖少，抗寒力差，易受 冻。植株特别矮小，叶片 呈暗绿色，并出现紫色。
马铃薯缺磷症
葡萄缺磷症状
梨树缺磷症状
下列植株通过其外表症状，告诉人们在它 们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养 元素？
缺磷
植株特别矮小， 叶片呈暗绿色，并出 现紫色
常用化肥 磷矿粉： [Ca2(PO4)3]、
在植物生活中的作用
磷是植物体内核酸、 蛋白质和酶等多种重 要化合物的组成元素。 磷 磷能促进作物生长， 钙镁磷肥： 肥 增强抗寒抗旱能力。 小 （钙和镁的磷酸盐）、 缺磷会生长迟缓、产 结 量降低；磷过量，引 过磷酸钙： 起贪青晚熟、结实率 [Ca(H2PO4)2和CaSO4] 会下降（产量降低）。
6．化学肥料与农家肥的特点
化学肥料 农家肥料
所含营养元素种类少， 含营养元素种类多， 但含量多 但含量少
易溶于水，易被作物吸 难溶于水，肥效长 收，肥效较快 工业生产，成本高 就地取材，成本低 使土壤板结 能改良土壤结构
化学产品（如化肥、农药）的使用， 对人类文明的发展作出了巨大贡献； 同时，不当使用也对人类健康和生态 环境产生危害。
在植物生活中的作用 氮是植物体内蛋白质、 核酸和叶绿素的组成元 素。 缺氮会整片叶子发黄。
氮 肥 小 结
2．磷肥
（1）磷肥的种类
常见的磷肥有： 磷矿粉［Ca3(PO4)2］； 钙镁磷肥（钙和镁的磷盐）； 过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合 物）等含磷物质。
（2）磷肥的作用
磷是植物体内蛋白质，核酸和酶等多种 重要化合物的组成元素。磷肥能促进作物根 系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物 提早成熟，子粒饱满。
施肥不仅能提高土壤肥力，而且也是 提高作物单位面积产量的重要措施。化肥 是农业生产最基础而且是最重要的物质投 入。据联合国粮农组织统计，化肥在对农 作物增产的总份额中约占30％～60％。中 国能以占世界7％的耕地养活了占世界22％ 的人口，可以说化肥起到举足轻重的作用。
在一派欣欣向荣的农村景象 中，多彩多姿的植物给美丽的自 然画卷，增添了无穷的活力。
化肥的分类： 单元肥料：只含有一种可标明含量的营养
元素的化肥称为单元肥料，如氮肥、磷肥、钾肥 以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。
复合肥料：含有氮、磷、钾三种营养元素
中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复 合肥料或混合肥料。
CO(NH2)2
Ca(H2PO4)2 和CaSO4
K2SO4
(NH4)2HPO4
• （5）有机肥（主要成分是人畜粪便及植物 体的天然肥料）和化肥混合使用（如磷 肥），减少剧毒农药的使用开发高效、低 毒的农药； • （6）大力发展无土栽培植物； • 化肥的保存： • （1）阴凉、干燥、防晒、防潮 • （2）避免与碱性物质混放
二、化肥的简易鉴别
（1）外观鉴别
氮肥除石灰氮略呈浅褐色外，其他均为 白色结晶状；
第四节酸碱盐的应用 课题2 化学肥料
新课导入
我国是一个人口众多的国家，粮食生产 在农业生产的发展中占有重要的位置。通常 增加粮食产量的途径是扩大耕地面积或提高 单位面积产量。根据我国国情，继续扩大耕 地面积的潜力已不大，虽然我国尚有许多未 开垦的土地，但大多存在投资多、难度大的 问题。这就决定了我国粮食增产必须走提高 单位面积产量的途径。
氮肥
有机态氮肥 硝态氮肥 铵态氮肥 液态氮肥
尿素 CO(NH2)2 铵盐 NH4NO3 硫酸铵 (NH4)2SO4 氨水 NH3•H2O
常见 化肥 的种 类
磷肥
磷矿粉 Ca3(PO4)2 过磷酸钙 Ca(H2PO4)2和CaSO4 重过磷酸钙
钾肥
碳酸钾 K2CO3 硫酸钾 K2SO4 氯化钾 KCl
（3）缺乏氮肥
作物缺氮会绿色褪淡，叶片发黄，严重 时叶脉呈淡棕色，且生长缓慢，植株矮小瘦 弱，成熟提早，产量品质下降。
缺氮的小麦和白菜，叶色呈淡黄色， 叶尖干枯，后全叶枯黄；茎细长、直立， 有时现淡紫色，分蘖少，穗小。
柑橘氮过剩症状（叶 大而厚，叶色深绿）
甜夏橙新叶 缺氮症状 玉米缺氮症状
棉花缺氮症
• 引起虫害。 人们在农田中使用了 大量的化肥，从而造 成植物体内的营养物 质过多，使害虫遇到 了适宜自己大量繁殖 的环境，从而引起虫 害。
• 造成土壤板结， 破坏土壤内部的 空间结构。
Байду номын сангаас
水中氮、磷等植物所需的营养元素含 量过高，导致水中的藻类植物大量繁殖， 使水质恶化，严重影响鱼类和其他水生生 物的生存。 部分措施： 1．禁止使用含磷洗衣粉 2．关闭水体沿岸的一些化工厂 3．生活污水净化后再排放 4．在水中养殖能大量吞食藻类的鱼 类等生物
•
除了化肥之外，农药对农业的高产丰收也 具有重要的作用。 • 但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的同 时也带来了对自然环境的污染和对人体健 康的危害。 • 图11-12 农药在自然界中的转移
除了化肥之外，农药对农业的高产丰收也具有重要 的作用。 但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的同时也带来 了对自然环境的污染和对人体健康的危害。
植物生长需要哪些元素？
• 农作物生长需要哪些营养元素呢？
N
Fe Cu Zn S
P
Mg
K
Na
Ca B Mo Mn
植物的生长发育不可缺少的 化学元素有十六种。
碳 氧 磷 钙 硫 锰 锌 钼
C、氢 H、 O、氮 N、 P、钾 K、 Ca、镁 Mg、 S、铁 Fe、 Mn、硼 B、 Zn、铜 Cu、 Mo、氯 Cl。
下列植株通过其外表症状，告诉人们在它 们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养 元素？
缺氮
植株矮小瘦弱， 叶片发黄，严重时叶 脉呈淡棕色
碳酸氢铵
含氮17%，白色 晶体，水溶液碱性 （pH=8.2~8.4）。易 受热分解，使肥效消 失，易吸湿水解，结 块。
肥效快。土壤对其中的铵的吸附量大。施 肥后需覆土或灌溉，以减少氨挥发。
缺钾的水稻，叶 面出现白斑，叶下披， 叶片、主茎夹角大， 严重的抽穗困难或提 前枯死。
早橘缺钾，枝梢老叶叶缘黄化，新叶正常
缺钾的卷心菜
下列植株通过其外表症状，告诉人们在它 们生长的土壤中，缺乏哪一种植物生长的营养 元素？
缺钾
茎秆软弱，容 易倒伏，叶片边缘 和尖端呈褐色，并 逐渐焦枯。
常用化肥 K2SO4、 钾 KCl 肥 小 结
微量元素肥料
硼、锰、锌、铜、钼、钴等元素，植物体对它 们的需要量低，因此常称为微量元素。
微量元素的含量一般只有百万分之一到十万分 之一。 微量元素在植物体内的作用，具有很强的专一 性，既不可缺少也不能代替。 锌肥在植物体内主要参与生长素的合成和某些 酶系统的活动。
铜肥可增强作物幼苗的蒸腾作用和叶的持水力。 ……
在植物生活中的作用 钾可保证各种代谢过程 的顺利进行、促进生长、 增强抗病虫害和抗倒伏 能力。 缺钾会使叶子边缘发黄。
4．复合肥
常见的复合肥种类：
磷酸一铵 硝酸磷肥 硫酸铵 铵磷钾 尿素—钾—磷肥料 磷酸二铵 氨化过磷酸钙 钙镁磷钾肥 磷酸二氢钾
复合肥料
复合肥料
5．微量元素肥料和微生物肥料
微量元素肥料包括： （1）硼肥：硼砂、硼酸； （2）钼肥：钼酸铵； （3）锌肥：硫酸锌； （4）铁肥：硫酸亚铁； （5）锰肥：硫酸锰； （6）铜肥：硫酸铜。 微生物肥料是利用土壤对农业生产有益的 微生物经过分离繁殖制成的各种生物性肥料， 又叫细菌肥料。如“5406”抗生菌肥，硅酸盐 菌肥，绿环生物肥等。
区分氮肥的方法： 氮肥
加碱
有氨味 无氨味
硫酸铵、氯化铵、硝酸铵
灼烧 燃烧、发亮 熔化、冒烟
尿素
硝酸铵
硫酸铵、氯化铵 溶于水后加氯化钡溶液 ，生成白色沉淀的是硫 酸铵，反之是氯化铵