淮安方言集锦
淮安是江苏江淮官话音系主要发源地，又称“淮语”。
淮安方言指今淮安地区民间使用的主要语言。
淮安方言以明清时期淮安府城淮城（今楚州区城区）口音为核心淮安口音。
今使用口音以今淮安市政府驻地清河区为基准。
四大名著之一《西游记》的作者吴承恩就曾在其书中大量使用淮安方言。
明朝时期，“淮语”曾被定为官方用语。
淮安话词汇大全：
1. 形容词：胶干的，紧西的，清冷的,业燥燥的，西业的，酷含(咸)的，胶酸的,雪甜的, 沃苦的，西辣的,，聘香的，温臭的，水汲汲的，筋拽拽的，甜不掉掉的，含沾沾的，辣抽抽的，年机郭大的，秃国用用的，学细的，突人（烫人），刷刮，一当，性（厉害），渗人/活渗，斜丑（很难看），摁增（硬），谢拉拉的（血淋淋），人情呆呆的，正而八机的，花里版糟的，金屁琅琅的，琐嘴，得森，黑七妈乌的，利亮，革贱人子的，意歪，颜闹闹的，吉杠，没多大丁嘎子，散不拉咋的，咋呼咋呼的，唧咕唧咕的；
2．动词拍（PAI，用脚踢），撂（扔掉），髓的了，（毛线散掉），惯（摔），倦（踢），涛（用拳头捣），优（甩动），火（兴奋），次刚（训斥），直刺（一直走），摆摆（放在水里涮），漆（吃），K（第二声，打的意思），喷当（往一起拥），搞（搅拌），呛起来（竖起来），腔（腌小菜），难（第四声，按住），拾当，获（用巴掌打），帐饭/床饭，妥尸（睡觉），国用（动单），KEN(第四声，拿) ；
3．常用器具：帖测子（铁锹），足沟，茶吊子，把子（刷锅用的），溜列子，刚狼锅，小批椅子，接达欺，条素，袜子，孩子（鞋子）；
4．贬义词二衣子（变态），次子（白痴），挖头日脑的，椅风做骑，骑皮郭掉的，神气六国的，死不烂俺的，哇呜国机的，渗不拉机的，死头眯眼的，眉次目瞪，鬼大流吹的；
5．常用语：一沃老，看格子（硬币），把拔（屎），汗踏子，上该（上街），看二层子，大汪，小究 / 峡子，磕堂，次所，国堵堵来气，给个/煤个/骑个，绝对；
6．食品：扬沙玉（马铃薯），沙业（山药），大夹豁（韭菜盒子），坨子（肉圆），浑荡（混沌），提早（猪爪子），蒸芹菜（黄花菜），滑肉（全是肉）；
7. 动物：玛药（蚂蚁），曲线（蚯蚓），呕（二声，牛），麻qi'er（麻雀），老雏（老鼠），馅（象），言（羊），老ke'er(大母猪)，席（蛇）。
典型常用句：1．恩桂桂(恩乖乖),这倒用东西还就来丝呢啊！2．这老头身体多吉杠啊！3．我甩起来能给你一个沃老。
4．我能一巴掌把你个死小究获死的了。
5．冒嘎住登健康路，走承德路责次就到了。
6．则母的啊？泽里的啊？7．我能跟你迫八国去！卷死你哦！8．怎甘啊？我怎甘你的啊？9．我就搞登哪摊看见过你的呢。
10. 即个弯弯顺是滑肉包的。
11. 小揪脸长的唧咕唧咕的，到多胖哦。
淮安方言经典
1.多渗啊，活渗，渗死的了,协渗啊
2.革贱，革贱人子的，协革贱
3.意歪
4.怎甘啊？我怎甘你的啊？
5.则母的啊？泽里的啊？
6.冒嘎住登健康路
7.机个/今儿个/给个/给天/都是今天的意思
8.煤个/迷个/煤儿/明个/都是明天的意思
9.骑个 (前天)
10.峡子啊(或"小就啊",你还就性呢啊
11.绝对 (褒义)
12.那你也真绝对了(褒词贬用,含讽刺色彩)
13.接达欺(脚踏车)
14.我能一巴掌把你获死的了
15.我能给你一个沃脑
16.神气六国的/死不烂俺的/哇呜国机的/渗人不拉的
17.颜闹闹的/还就颜闹呢
18.胶干的,清冷的,西业的,酷含(咸)的,胶酸的,雪甜的,西辣的,聘香的,温臭的
19.挖子
20.帐饭/床饭/妥尸
21.恩桂桂(恩乖乖),这东西还就来丝呢啊
22.这人长得多吉杠啊(多昆绑啊)
淮安方言在演变，而这演变基本完全是北化了。
下面列一些词汇：
1、荣、容等。
大多数人都已读rong2（2对应汉语拼音主音第二声阳平，1、
2、
3、
4、5分别对应第一、二、三、四、轻声，下同），而不再读作yong2，读后者的主要存在于农村。
2、厕。
80年代后出生的人当中很多都读作ce4，但在农村或者年纪较大的人中还读作ce5。
3、晒。
在农村绝大多数人还读作xai1，即将sai1以x作声母来读，而在市区（淮城,下同）极其附近大多数人已读作sai1。
4、吃酒、吃烟。
在我这一辈中，已极少有人使用“吃酒”这个说法，基本都是“喝酒”，通常说“吃酒”的是一些中年人及老年人，特别是妇女，比如我妈，我每次说“喝酒”，十有八九她会纠正我是“吃酒”，想必大概是淮安话中“喝”与“活”发音相同的原因。
“吃烟”一词要比“吃酒”使用的范围大的多、频率高的多，但仅限于普通日常生活，有点文化素养的人在正式一点的场合通常都已改用“抽烟”。
5、便宜。
大凡80年代后出生且上学到高中的人多数情况下将“便”都读pian2，其他人都还读作pi2（皮）。
6、间。
作量词即用于“一间房”以及“房间”等时，方言读作gan1（干），作“时间”用时，方言读作jiang1（酱），但是年轻一代中已开始有人将两者都读作jian1（建）。
7、衣裳。
淮安人称“衣服”为“衣裳”目前还是很普遍的，但现在已开始有人特别时学生之间的交流中，渐渐使用“衣服”一词了。
8、用心。
这里的“用”读yong3（勇），即当心、小心的意思，
这个词之前是与“当心”一词同时使用且频率高于“当心”，但现在即使在一些上了年纪的人当中也不是特别经常用了，年纪轻的或者市区（淮城，下同）的人甚至有可能已经听不大明白了。
9、龌龊。
有两个意思，一个形容人的形象，一个是指垃圾，前者当然还在用，后者在农村还有市场，市区则有退出使用的危险。
10、wai2子。
即青蛙的意思，其与“青蛙”一词在现在上过学的青年人当中差不多等频率使用，年纪长点的绝大部分情况下则还都是说wai2子。
11、亩。
淮安话中是读作min3（敏）的，学生中不少人在不少场合下已读作mo3（抹）。
12、彩。
你读作什么呢?想必是qai3与cai3两个读音平分秋色。
“菜”的发音情况也是一样。
13、牛。
由于组词时如“牛肉”、“黄牛”“牛×”都读作no2（即“挪”的淮安方言音），想必“牛”作单字时ou2的发音也坚持不了太长久了。
14、下。
反正读xia4（瞎）的人越来越多，读ha4的人越来越少。
15、角色。
这个词当中的“角”恐怕多数情况下只有我们的父辈的人读作gΛ了吧，我们已比较少用。
16、纯。
读sun2的还占大多数，但是读cun2的人增长迅速。
17、眼。
当然，现在绝大多数人都还是读an3的，但是已有不少人在不经意中有时会不自觉的发作yan3。
18、戒指。
“戒”读作gai4（该）还是主流，但是不乏有文绉绉的人读jie4（皆）。
19、大椒。
主要在农村使用，市区已越来越多地使用“青椒”、“辣
椒”来代替。
20、棉袄。
“棉”读作mi2（迷）的人不算太多了，多数改读mian2（绵）。
21、环。
现在年轻人当中很少有人读kuan2了，都已读作huan2，，主要还流行于老一辈中。
22、详。
和上一个一样，年轻的读xiang2（祥），年长的读qiang2（强）。
23、米粥。
在广大农村还都是称作“米粥”，但在市区已普遍使用“稀饭”。
24、干面。
其中“干”发gan3（敢），在普遍使用这个词的时候，“面粉”一词却也越来越多的进入到我们的生活。
25、去学。
即上学的意思，这基本只在50岁以上人中使用，且频率是越来越低，甚是有人是闻所未闻。
26、宿。
比如“宿迁”、“住宿”，年长一点的人基本都发xio5（即“蓄”的淮安方言音），而年軀»人已普遍接受了sio5(即“缩”的淮安方言音）这个发音。
淮安方言拾趣——歇后语
王七的弟弟——王八（“王八”是乌龟的别称，用于骂人）
老九的弟弟——老实（十）（也属谐音类）
七窍通了六窍——一窍不通
七个人睡两头——颠三倒四
七个钱对半分——不三不四
七根竿杆掉进猪圈——横三竖四
三张纸画一个人头——好大面子
三毛加一毛——时髦（四毛）（也属谐音类）
十五个竹桶打水——七上八下
十五根竹竿掉进猪圈——横七竖八（喻不整齐）
十五个人聊天——七嘴八舌
十五个人爬楼梯——七高八低
十五块做件衣裳——七拼八凑
一二三五六——没事（四）（也属谐音类）
一个月下二十九天雨——该应（阴）（也属谐音类）一根灯草点灯——无二心（芯）（也属谐音类）
一张纸上画三个鼻子——就是不要脸（喻不知羞耻）
（完）。