沙 门 氏茵 的热裂解气相色谱 一 质谱 分析
董海 燕 ，施 点 望 ，卫 敏
（ 福建省纤维检验局 ，福建 福 州 ，３ ０ ２ ） ５ ０ ６
摘要 ：本文 应 用热 裂解 气 榴色 谱～ 质谱 技 术 （ｙ Ｇ —ｓ 对 沙 门 氏葡 全细 胞进 行 了分 析 ，确 定 ＿ Ｐ—ｃＭ） 『 裂解 色 谱一 质谱 条 件 ，＿鉴 定了 】种 裂解 产物 的化学 结 构 ，从 阳为 快速 鉴 定沙 门 氏菌 提供 了～种 新 的技 术手 段 。结 果表 明 ： 并 ｏ
沙 门 氏菌 全细 胞 在裂 解 温 度６ ０Ｃ，裂 解 时 间为 １ ｓ 离予 源 温度 ２ ０Ｃ的条件 Ｆ川得到 清 晰 的总 离子 流 色谱 ５￣ ２， ３￣
，
其 色 潜峰纯 度 商 。该方 法快 速 、简 便 。
关键词：沙 门 氏菌 ；热裂 解气 相色 谱一 谱 ；裂解 产物 ；羽 绒 质
沙 门 氏菌足 属肠 杆 菌科 的重 要病 原 菌属 ，有 施和修正提供参考 。
史 以来 ，沙 门 氏菌 都 是 食 品 行 业 的重 要 检 测 指 标 。而 对 于 纺 织 行 业 ，沙 门 氏菌 是 羽 绒 及 其 羽
ｌ 材 料 与 方 法
１ １试 验 菌株 ．
甲型副伤寒沙 门氏蘸 （ ａ ｍ ｎ １ａ ｐ ｒ ｔ ｐ ｉ Ｓ ｌｏ ｅ ｌ ａ ａ ｙ ｈ
１ ４ 菌体 制 备 ．
１ ４． ． １接 种 菌液 和 培 养 用 ｌＬ ｍ 营养 肉汤 ，将 冻干粉 菌种 制成 菌液 然
后 取０ １Ｌ ． ｍ 菌液接种 至ｌ ｍ 营养 肉汤培养 纂பைடு நூலகம் ，置 ＯＬ
ＬＩ 。 ． ｉ ： ： ． ． ．
３￣ ７ Ｃ培养箱中，１０ ｍｎ ０ 转／ｉ ，振荡培养２ｈ ４ 。再取 ｌＬ ｌ Ｉ Ｉ
有限公 司：３ ％ ７ 甲醛溶液 （ 福尔 马林 ）为分析纯 ：
无菌 水，本试验室 自制 。
１ ３ 仅 器 设 备 ．
Ｌ Ｚ 一 ０ Ｂ 立式压 力 蒸汽 灭菌器 ，上海 申安 Ｄ Ｘ ５Ｋ Ｓ 医疗 器 械 厂 ；Ｐ 一 ０ ０ 热 裂 解 仪 ，安 捷 伦 ； Ｙ２ ２ｉ Ｓ
而 为快速 鉴定 沙 门 氏菌 提供 一种 新方 法 ，缩 短羽 绒 中沙 门 氏菌 的检 测 周期 ，为 羽绒检 测 标准 的实
１ ４． 灭活和 收 集 ． ２ 将 ｌ Ｌ ７ 甲醛溶液 加入到 ｌＯ Ｌ ｍ 的３ ％ Ｏ ｍ 的培养液 中
Ｐ ＿ｓ ｙ Ｍ 技术 具有简便、快速 、灵敏和可重 复
性 强等优 点 ，它 已日益广泛 地 应用 于检 出和 鉴别 微生物 ［ ５。本研究利用Ｐ — Ｃ Ｍ 技术对沙 门氏菌 ４］ － ｙＧ—ｓ 全细 胞进 行 了条件 分析 ，确 定 了适合 进 行沙 门氏
菌的Ｐ ＿Ｃ 的条件 以及 部分裂解产物 的结构 ，从 ｙＧ —
２ 年 第 １ ２ ０１ 期 （ 第１ 期 ） 总 ９
质 髓 技 术 监督 研 究
Ｏ ａ ｉ ｙ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ａ ｕ ｅ ｖ ｉ ｎ Ｒ ｓ ａ ｃ ｕ ｌ ｔ ｎ ｅ ｈ ｉ ］Ｓ ｐ ｒ ｉ Ｏ ｅ ｅ ｒ ｈ ｃ ｓ
０．１ ２Ｏｌ 。 ２ Ｇｅ ｒａ Ｎｏ． ９ ｎｅ １ １
速 检 测 方 法 具 有 重 要现 实 意 义 和 理 论 价 值 ，值
得研究 。
Ａ ），菌株 编号 ：Ｃ Ｃ Ｂ ０ ９ ，购 自广 东环 凯 Ｍ Ｃ（ ）５ ０ ３ 微 生物 科技有 限公司 ，产 品批号 ：１０ ２ ０ Ｂ ０ ７ １４ 。
１ ２ 试 验 试 剂 ．
营养 肉汤 培 养基 ，购 自广 东环 凯微 生物 科 技
・ １１ ・
伦 ；Ｆ 一 ０ Ｄ 卜５ 真空冷冻干燥机 ，北京博医康实验仪 器 有限公 司；Ｋ 一 ０ ０ Ａ １ ０ 台式 离心机 ，上海 安亭科学
多种低 分子质 量物质 ，在优化后 的气 相色谱一 质谱
条 件下 ， 町得到清 晰 的总 离子流 色谱 图，并对 主
仪器 ， ；Ｂ Ｃ １ ０ ＩＡ Ｂ型生物洁净安全柜 ，苏州 要 热裂 解产物 对 应 的色 谱 峰进 行了数 字标 识 ，色 Ⅲ Ｈ一 ３ ０ Ｉ ／ ３ ‘
菌 液接 入 １ ０ Ｌ 养 肉汤 中 ，继续 置 ３ ℃培养 箱 ０ｍ 营 ７ 中，１０ ｍ ｎ ０ 转／ ｉ ，振 荡培养２ ｈ ４。
图 １沙门 氏菌全 细胞热 裂解总 离子流色 谱图
２ ２ 沙 门 氏 菌热 裂解 产物 分析 ．
沙 门氏菌全 细胞在６ ０Ｃ 解时，裂解产物经 ５ ￣裂 气相 色谱 分离 后 ，再 由质 谱 系统进 行分析 ，谱 图
净化 设备有 限公司 ；Ｚ Ｗ — Ｏ Ｂ Ｈ Ｙ ＩＯ 型恒温振 荡器 ，上
谱峰号分别是 ：ｌ一 ０ ，如 图１ ＃ １＃ 所示 。
举世
… … ０ … －ｔＯ ￥ 口一 ｛… … ＿
海 镑城分 析仪器 制造有 限公司；Ｖ Ｒ Ｅ － 混匀器 ， ＤＴＸ５
海 门市 其林 贝尔仪器制造有限公司 。
绒 制 品 的 必检 指标 Ｌｊ １ ，检 测 周 期 很 长 ，
般 为
５ ７ ［ — ］ 过 程 相 当 繁 琐 ， 尤 其 是 过 滤 过 ～ ｄ ２３ ，
程 ，相 当耗 时 ，难 以 适 应市 场 检 验 中快 速 、简
便 、精 准 的要 求 。 因此 寻 求 一 种 较 为 实 际 的快
资金项目：鼠寒质检总局项 目，项 目编号２ １Ｑ ５ ０ ０ Ｋ０ ２
收稿 日期：２ ｎ ｌ ｌ ０ Ｏ ２
６ ８ ７ ９Ａ ５ ７ Ｃ 相色谱 一 ８ — ８０ ／ ９ ５气 １ ８ 质谱联 用 仪 ，安捷
作者 简介： 董海 燕 ，女 ，福 建省 纤 维检 验 局 ，工 程 师 ，硕 士 施 点望 ， 男 ，福 建 省 纤 维检 验 局 晋 江 实 验 室 部 长 ，工 程 辉 ，硕 士 卫 敏 ，女 ，福 建 省 纤 维检 验 局 剐 局 长 ， 高级 工 程 师