目录第一章：项目摘要从目前全国来情况来看，猪肉消费量逐年下降，牛肉的消费量逐年上升。

而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养，而规模养殖的还是不是太多。

因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。

五指山市位于海南岛中南部腹地,是海南岛中部地区的中心城市和交通枢纽，市区海拔米，是海南岛海拔最高的山城。

五指山周围群山环抱，森林茂密，冬暖夏凉，不受寒潮侵袭，也不受台风影响。

由于独特的气候条件，使五指山生物种类繁多，被称为天然的动植物园。

本养牛合作社可以充分利用本地丰富的土地和自然资源，发展养牛业，不但可以解决学生毕业后的就业问题，而且可以带动农民发家致富。

本养牛合作社的宗旨是：利用当地的资源，运用科学的方法养殖肉牛，带动农民致富. 初期建设一个能够容纳20头牛的小型养殖场，逐步扩大养殖的数量，第三年成立肉牛养殖合作社，让农户加入到养殖肉牛的行业中来。

从有关数据可以看出海南省肉肉牛业发展具有广阔的市场空间。

规模养殖的还不是太多。

人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉需求越来越大因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。

现有的肉牛生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。

从这个角度说，我们可以放心发展肉牛养殖业。

传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。

政府出台有关政策，促进农民就业创业，多渠道增加农民收入，加大对养殖业的扶持力度。

成立肉牛养殖合作社，扩大肉牛养殖存栏量与规模，提高在肉牛养殖业的竞争能力。

我们团队成员现在都在郑州牧专读兽医专业，在这里我可以学习到很多关于肉牛饲养、管理、繁殖和疾病预防与救治的知识。

我们学校有关于养牛方面的教授和专家，可以为我们场提供技术支持。

因此我们比其他人养殖肉牛方面的更有优势。

通过成立肉牛养殖合作社可以，为农户提供技术的支持和销售服务，从中收取一定的费用，提高我养殖场的经济收入。

坚信“科学养殖出效益”的道理，运用科学的方法养殖出优质健康的肉牛。

我认为养牛并不难，只要做好“三不”：不怕脏，不怕苦，不怕累；拥有“三心”：要有耐心，要有信心，更要有爱心。

再加上防疫，饲料等各方面处理好了，养牛便也不再难。

第二章：养殖场描述1．我们场的宗旨是：充分利用当地丰富的土地、林地资等源，用科学的方法养殖出优质的肉牛，成立养殖合作社，让更多的农民加入养牛的队伍，带动当地经济的提高，实现个人和农户的共赢。

2．名称和结构：本养殖场的名称是“五指山黄牛养殖合作社”。

结构：场长+饲养员场长职能：采购、销售、筹备草料、疾病预防与救治。

财务管理。

饲养员职能：肉牛的饲养与卫生。

3.建设背景：五指山市位于海南岛中南部腹地,周围群山环抱，森林茂密，冬暖夏凉，不受寒潮侵袭，也不受台风影响。

被称为天然的动植物园。

本养牛合作社可以充分利用本地丰富的土地和自然资源，发展养牛业。

海南省人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉需求越来越大因此牛肉需求会进一步加剧，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升。

政府出台有关政策，促进农民就业创业，多渠道增加农民收入，加大对养殖业的扶持力度。

成立肉牛养殖合作社，扩大肉牛养殖存栏量与规模，提高在肉牛养殖业的竞争能力。

第三章：市场分析及目标一.市场分析：海南和牛产业发展10多年来，坚持科技繁育工业化管理理念，在全省14个市县区建立养殖示范点,6000多户农民直接受益，形成绿色农业品牌效应。

2011年，省农业厅肖杰厅长赴海口市云龙镇海南和牛养殖示范基地调研海南和牛产业发展情况，并致以肯定和鼓励。

2014年，第九届中国牛业发展大会在澄迈县盈滨半岛举行。

目前我国人均牛肉消费量约世界平均水平的一半，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉的需求越来越大。

同时，随着国内牛肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，牛肉出口的潜力较大。

中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠介绍说：“目前我国的牛肉生产增长赶不上消费需求，全国性商品牛源紧张问题依然严峻，进口牛肉所占市场比重大，尤其是在高档牛肉市场这块，急需国内培育更多优质的牛肉品种。

”据了解，2013年我国进口牛肉总计万吨，同比增长约317%，我国出口牛肉万吨，同比减少了%。

这一系列数据反映出了我国牛肉消费市场需求日益增长，随着生活水平提高，牛肉成为了百姓餐桌上常见的菜肴。

相比于其他省份，海南受到陆地面积小、畜牧业基础薄弱等掣肘，在肉牛行业发展上要以“质”取胜，抢占国内高档牛肉市场，这是海南和牛一贯的发展理念。

目前，海南和牛品牌经销渠道已辐射全国18个城市，部分产品已经在海南、香港、黑龙江、深圳等高档酒店上市。

未来几年，海南和牛准备加大对优质肉牛产业化开发力度，利用技术、种源、生态环境和免疫优势，做大做强肉牛产业。

计划未来几年建立全国性直供配送系统，给全国300多家五星级酒店和1300多家星级以上酒店提供精品牛肉，弥补国内高端牛肉市场空白，成为国内高档牛肉育肥的领跑者。

养牛业在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。

目前猪、鸡是市场最不稳定的。

而牛却一直很稳定。

没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。

目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。

其市场效益稳定因素等原因可以看出市场前景和发展养殖规模。

总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达元/公斤～元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元，所以收益是很可观的。

二.发展目标：我们场在成立初期建设一个能够容纳20头牛的小型养殖场，从南阳唐河引进南阳黄牛和改良肉牛公牛共20头，进行初步的养殖和对肉牛养殖经验的总结，资金的原始积累，每年出栏两批商品牛，第一年出栏肉牛40头，逐步扩大养殖的数量。

第二年出栏量扩大到60头，第三年年出栏量达到80头，稳步发展。

让农民看到养殖肉牛的经济效益，第三年成立肉牛养殖合作社，让农户也加入到养殖肉牛的行业中来，在3-4间里把当地肉牛的存栏量达到500头，年出栏商品牛1200头的养殖大乡，达到个人和农户利益的双丰收。

第四章：竞争分析一：行业内竞争就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。

此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。

从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。

从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。

从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。

但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。

因此，舍养是养牛、养羊的发展方向。

随着机械化水平的提高，牛的耕田作用越来越小，很多农户不再养牛；许多地方的农民纷纷外出打工，留在家里的都是老幼妇孺，肉牛养殖劳动量大，一次性投入大，饲喂费工费时，饲养不方便；有的农村社会治安不好，农民怕牛丢失、被盗，不敢养牛；过去养牛是一家一户饲养，不利于环境的卫生，随着生活水平的提高，为了环境的清洁，很多农民不愿意养牛由此可以看出养殖肉牛的竞争压力是比较小的。

二：竞争优势1.宏观优势：我国政府对于肉牛产业发展上：一是对肉牛冻精配种实行以奖代补。

对引进优质肉牛冻精进行人工配种改良的，每支冻精补助5元；每产犊牛1头奖励50元；每个动改点补助液氮费1500元。

二是对饲养良种能繁母牛户均存栏10头以上的，经畜牧部门认定，每头一次性补助500元。

三是对饲养肉牛户均存栏3头以上，且饲养肉牛户占总户数10％以上的自然村或养殖大户，市级财政给予贷款贴息。

养殖业用地按种植业用地对待。

养殖业用水用电按种植业计算征收费用。

盖牛舍养牛，补贴2000元扶持。

金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。

对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。

2.技术优势：我们团队成员现在都在郑州牧专读兽医专业，在这里我可以学习到很多关于肉牛饲养、管理、繁殖和疾病预防与救治的知识。

我们学校有关于养牛方面的教授和专家，可以为我们场提供技术支持。

3.规模优势：成立肉牛养殖合作社，扩大肉牛的存栏量与规模，可以提高在肉牛行业的竞争能力。

4.地域优势：本黄牛养殖合作社位于五指山市，交通便利，四通八达。

周围群山环抱，森林茂密，冬暖夏凉，不受寒潮侵袭，也不受台风影响。

被称为天然的动植物园。

本养牛合作社可以充分利用本地丰富的土地和自然资源，发展养牛业。

第五章：服务与销售一.服务为加入肉牛养殖合作社的农户提供技术的支持和销售服务。

1.提供牛犊2.提供养殖技术3.疾病预防与救治4.销售信息二.销售1.肉牛交易市场：周边的大型肉牛交易市场。

2.当地个体屠宰户3.向全国各地乃至国外输送进行交易第六章：场地规划与管理一.牛场选址五指山的荒山上,占山地5亩。

1、土质良好。

土质主要以沙土为主，透水性强，地势平坦。

2、水源充足。

向北500米有一小型水库。

3、草料丰富。

肉牛场距秸秆、青贮和干草饲料资源较近。

4、交通方便。

紧邻山的东边有一条村级公路。

5、卫生防疫。

远离主要交通要道、附近无肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。

6、节约土地，不占耕地。

二.牛场建设建设项目列表：牛舍建设具体方案：单列封闭牛舍，双坡屋顶。

长28米，宽5米，高3米，A.牛床：育成牛床长米，宽米。

牛床高出地面5厘米，保持平缓的坡度，以三合土为地面。

B.饲槽：为水泥饲槽，长度米，上口宽60厘米，下底宽35-45厘米，近牛侧槽高40-50厘米，远牛侧槽高70-80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。

C.粪沟：沟宽35-40厘米，深10-15厘米，沟底呈一定坡度。

D.清粪通道：水泥路面，有一定坡度，刻上线条防滑。

清粪道宽米。

牛栏两端也留有清粪通道，宽为米。

E.饲料通道：在饲槽前设置饲料通道。

通道高出地面10厘米为宜。

饲料通道一般宽米。

F.牛舍的门：肉牛舍在舍两端，正对中央饲料通道设两个侧门，门做成双推门，不设槛，其大小为2米×2米。

三.管理对生产经营过程中的人和物的使用。

要进行系统的检查和核算。

根据劳动定额的完成情况。

饲养者相应给予恰当的劳动报酬，建立奖励制度。

确保不断降低消，减少成本，提高盈利水平，调节处理好生产经营活动中上、下、左、右各方面的关系，实现共同目标。

充分发挥各职能，人是决定性因素，要全心全意依靠全场职工，团结一心，共同努力。

养殖出，最健康优质的肉牛。

运用科学的管理方法，对肉牛养殖合作社进行管理.坚信“科学养殖出效益”的道理，严格推行母牛选留、母牛护理、犊牛培育、肉牛补饲和育肥等肉牛养殖技术规范，提高养殖科技含量和效益。