家禽生产学题库精品文档，知识共享！家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1) 家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。

2) 跖长：是指用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。

3) 体斜长：是指用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

4) 胸骨长：是指用皮尺测量胸骨前后两端的距离。

5) 胸深：是指用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。

2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期。

3) 鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。

4) 输卵管分为5个部分，包括漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。

5) 蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。

6) 蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。

7) 母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地区分产蛋性能的高低。

对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。

8) 家禽的梳羽、XXX、蓑羽是家禽的第二性征。

9) 家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。

10) 母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。

11) 禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。

12) 家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。

13) 家禽绒羽脱换的顺序为翅→尾→胸腹→头部。

14) 鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。

三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A）位。

A.一B.二C.三D.四2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）。

A.视觉较发达，眼较大，视野较广B.听觉发达，能迅速辨别声音C.嗅觉能力差，味觉不发达D.对颜色的辨别能力较强3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜和蛋壳的形成的位置顺序正确的是（B）。

剔除下面文章的格式错误，删除明显有问题的段落,然后再小幅度的改写每段话。

家禽是人类长期驯化和选育的动物，具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点。

现代养禽业的特点包括生产工厂化、集约化、管理机械化、自动化、经营专业化、配套化、品种品系化、杂交化、营养平衡化、全价化等。

现代家禽业的支柱包括良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理和产品加工销售体系。

家禽的生理特点包括新陈代谢旺盛、体温调节机能不完善、繁殖潜力大、敏感性强、抵抗力差等。

鸡抵抗力差的原因包括各种传染病大多经过呼吸道传播、蛋容易受到粪尿污染、腹腔感染很容易传至胸部、淋巴系统不健全，无成型的淋巴结。

家禽品种和育种是家禽生产中的重要环节。

在家禽品种中，存在着标准品种和非标准品种。

寿光鸡不属于标准品种。

育种是通过选择和配种等方式，改良家禽品种，提高其生产性能和经济效益。

2，伴性性状常用来进行雌雄鉴别，不能用来鉴别的是矮小型基因。

3，家禽繁育过程中，常以GP代表祖代。

4，蛋鸡配套系组合中不要求考虑的因素是遗传稳定性。

5，培育纯系是育种工作的基础，观点中错误的是在纯系规模及家系数量基本稳定的情况下，留种率大小与留种期长短、产蛋率高低无关。

6，肉鸡体重和其他性状间存在着密切联系，观点错误的是体重与耗料增重比的相关为-0.2—-0.8，且XXX越小，相关越高。

7，观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为主翼羽长于覆主翼羽。

8，在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。

纯系由多个家系组成。

9，下列商品鸡种，携带有性连锁矮小型基因dw的品种为农大3号粉壳蛋鸡。

10，现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航品变种，其标准品种的产蛋性能为年产蛋量为220枚。

11，现代蛋鸡品种具有突出的生产性能，商品代蛋鸡年产蛋量为300枚。

12，标准品种中，肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡母系为白洛克鸡。

13，商业品种为海兰白。

14，可以用作初生雏禽自别雌雄的方法是金银羽。

2.商业品种是指具有突出生产性能和特有商品名称的品种。

这些品种经过现代育种方法培育，集合了多种优良基因，以达到高产、高效、高品质的生产目的。

3.在杂交繁育体系中，三系杂交和四系杂交是最常见的形式。

通过杂交，可以利用不同品种的优点，获得更高的产量和更好的品质。

4.产蛋量是评价家禽产蛋性状的重要指标之一，可以通过产蛋数、产蛋重和产蛋率等指标来衡量。

5.家禽的生理性状包括饲料转化率、生活力和受精孵化率等方面。

这些指标直接影响到家禽的生产性能和经济效益。

6.确定育种目标需要考虑市场需求、现有育种群的状况和竞争对手的产品性能等因素。

只有明确了育种目标，才能制定出科学合理的育种方案。

7.目前最常用的纯系选择方法是闭锁群继代选择。

通过不断选择，可以逐步提高种群的优良基因频率，达到改良品种的目的。

8.为解决产蛋量选择中世代间隔与选择准确率的矛盾，可以采用先选后留与先留后选两阶段相结合的方法。

这种方法可以同时保证选择的准确性和育种速度。

9.现代育种中，常用的选择方法有个体选择、家系选择和合并选择。

不同的选择方法适用于不同的育种目标和育种群体。

10.家禽具有高繁殖力和相对较低的饲料成本，这为高强度选择提供了有利条件。

通过选择优良基因，可以进一步提高家禽的生产性能和经济效益。

11.羽色可以用来区分不同品种的商品蛋用型鸡。

例如，金色羽是公鸡，银色羽是母鸡。

初生时，可以根据羽毛颜色来鉴别雌雄。

12.在家禽中，初生雏鸡翼羽生长快慢的遗传特征由慢羽基因和快羽基因决定。

通过交配，可以确定雏鸡的性别和生长速度。

13.现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上，通过现代育种方法培育的。

重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能和经济效益。

14.中国养禽业有着悠久的历史，其中不乏优良品种，如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等。

这些品种被列入国际标准品种，为中国养禽业的发展做出了重要贡献。

15.洛岛红鸡是著名的蛋肉兼用型鸡种，育成过程中引入了中国的九斤鸡血液。

目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，是优良的杂交父系。

三、名词解释1.配套系是通过配合力测定，筛选出符合育种目标要求的纯系组合。

这些组合具有突出的生产性能和特有的商品名称。

2.纯系是指育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了比较稳定的种群。

纯系具有相对稳定的遗传特征，可以用于育种和生产。

四、XXX1.标准品种和商业配套系都是通过育种方法培育出来的。

标准品种是指在国际上公认的品种，具有一定的遗传特征和生产性能。

商业配套系则是在标准品种和地方品种的基础上，通过现代育种方法培育的，重点在于提高生产性能和经济效益。

2.伴性基因是指只表现在异性染色体上的基因。

在家禽中，可以利用伴性基因来进行雏禽的自别雌雄。

例如，慢羽基因对快羽基因为显性，所以如果母鸡是慢羽基因型，那么所有的雏鸡都会表现出慢羽特征，可以用来鉴别性别。

3.伴性矮小型dw基因是一种常用的遗传标记，在家禽育种中具有重要的应用价值。

通过对dw基因的分析，可以了解家禽种群的遗传多样性和亲缘关系，为育种和保护种质资源提供科学依据。

C、储蛋室D、鉴别分级室第四章人工孵化在家禽养殖中，孵化是一个非常重要的环节。

正确的人工孵化可以提高孵化率和出雏质量，从而增加养殖效益。

以下是一些关于人工孵化的选择题。

1.下列哪个描述是错误的？鸡的孵化期为23天。

2.当入孵5天的鸡胚蛋进行照检时，正常活胚蛋可见闪毛或起珠。

3.下列哪个描述是错误的？在15-18℃的保存条件下，种蛋保存7天对孵化率无影响。

4.当鸡蛋孵化到19天落盘时进行蛋检查，此时的蛋特征为闪毛。

5.一般情况下，孵化鸡蛋的温度应该经常保持在37.8℃。

6.下列哪个描述是错误的？对于低孵化率的鸡群，两个高峰期的死亡率大致相似。

7.孵化场的一般流程是：种蛋消毒→种蛋储存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽外运。

8.下列哪个选项是不合理的？雏鸡跛足是因为雏鸡出壳后在出雏器内停留时间过久。

9.当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间较为一致。

10.当鸡蛋孵化到17天时进行蛋检查，此时特征性的蛋相为封门。

11.鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋，原因是蛋内脂肪含量高。

12.孵化厂各生产用房中，鉴别分级室对排水系统的要求不高。

精品文档，知识共享！C、雏禽处理室D、贮蛋室13.鸡蛋孵化时一般在5-7胚龄进行头照，剔除无精蛋。

14.与孵化率呈负相关的因素是高海拔。

15.在鸡蛋孵化过程中，要定时转动蛋的位置，转动角度是45°。

16.种蛋在孵化过程中位置应该放置大头朝上。

填空题：1.主要家禽的孵化期：鸡21天、鸭28天，鹅31天。

2.家禽的胚胎发育分为母体内发育和母体外发育两个阶段。

3.胚胎发育早期共形成四种胚外膜，分别为卵黄囊、羊膜、浆膜和尿囊。

4.尿囊在蛋的尖锐端合拢发生在胚胎发育的第10天。

5.鸡孵化的最适温度是37.8℃，孵化期的最佳湿度是50%—60%。

6.影响孵化成绩的三大因素是种禽质量、种蛋管理和孵化条件。

7.在胚胎发育的第11天，尿囊液达到最大量。

8.生殖隆起是由生殖突起和八字状襞组成。

9.最适宜的性别鉴定时间是出雏后2—12h。

10.在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是温度、通风和卫生。

鸡胚孵化过程中存在两个死亡高峰，第一个高峰是入孵后4-5天，第二个高峰是入孵后18-20天。

11.鸡蛋一般在孵化的第19天移盘。

12.孵化上蛋的时间一般是下午。

13.鸡蛋孵化时一般在5-7胚龄进行头照，剔除无精蛋。

14.雏鸡的雌雄鉴别方法主要有伴性性状鉴别法、翻肛鉴别法。

15.可用于雏鸡的雌雄鉴的伴性性状有金银羽色、快慢羽、横斑芦花。

16.孵化的基本条件有温度、湿度、通风换气、翻蛋。

17.孵化过程中翻蛋的主要生理作用：防粘连、胎儿（羊膜）运动、受热均匀。

18.种蛋保存的适宜温度为12～18℃，湿度75%～80%。

19.恒温孵化时孵化器的温度为37.8℃，出雏器的温度为37.2℃。

20.当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为闪毛。

21.胚胎孵化过程中分别在3～5天和18～21天出现两个死亡高峰。

名词解释：1.受精蛋孵化率：指在一定时间内受精蛋经过孵化后孵化出健康的幼鸟的比例。

2.入孵蛋孵化率：指在一定时间内入孵的蛋经过孵化后孵化出健康的幼鸟的比例。