气相色谱法测定氨基酸原理
实验原理：将氨基酸转变为适合于气相色谱分析的衍生物——三氯乙酰基二丁酯。

它包括正丁醇的酯化和用三氯醋酸酐（TFAA）的酰化两个步骤。

将酰化好的氨基酸衍生物进行气相分析即可得到其氨基酸组成。

反应原理：一定量的气体或液体分析物被注到柱的一端的进样口中，当分析物在载气带动下通过色谱柱时，分析物的分子会受到柱壁或柱中填料的吸附，使通过柱的速度降低。

由于每一种类型的分子都有自己的通过速率，分析物中的各种不同组分就会在不同的时间到达柱的末端，从而分离，检测器用于检测柱的流出流，从而确定每一个组分到达色谱柱的时间以及每一个组分的含量。

通过物质流出的顺序和它们在柱中的保留时间来表征不同的物质。