Ｓ ｕ ｎ Ｄｅ ｏ Ｓ ｔ ｓＮｕ ｓｎｇ ａ ｅ ｄｉ ｆＴｒｃ ｏ ｏ ａ ｍａ ｓ ｔ ｋ ｎ Ｙｕｎ ｎ ｔ ｄｙ ｏ ｍ ｉｅ ｒ ｉ ｎｄ Ｂｒ ｅ ｎｇ ｏ ｉｈ ｌｍ ｔｕ ａ ｅ ｉ ｎａ
ＨＵＡＮＧ ｎ ｒｎ Ｙｕ — ｇ，ＭＥＮＧ Ｚｈ ｎ ｇ ｉ ＩＲｏ ｇ ｅ ｕ ｉ ｅ — ｕ ，Ｌ ｎ — ｈ ｎ’
壤（ 处理 ５４ 、 壤 （ －）砂 处理 ５５ 和腐 质 土 （ 理 ５６ －） 处 －） 将 幼茸覆 盖 ， 幼茸发 育 ， 随子实体生 长逐渐增 促进 并
加 覆盖 物 ， 水 ¨ 浇 。每个 处 理 设 １ Ｏ个 重 复 （ 茵
２ 结果 与 分析
长松茸 发生年 限 ， 增加 菌塘 的数 量 ， 一条实 现松茸 是
所 在地 （ ２ 。 ２４ ． Ｅ：０ 。５１ ． ， 积 约 ５ Ｎ：６ ５ ２ ２ ； １ ００ ６ ９ ） 面
ｋ ｍ 。
疆 少数 民族地 区农 村 经 济发 展 、 社会 稳 定 提 供重 要
经济保 障。一个 多 世 纪 的松 茸 驯化 研究 表 明 ， 用 采 纯培养 菌 种实现 松茸 人工 栽 培是一 种难 以实现 的 目
标 ， 通过 对 “ 山” 地 管 理 、 源 保 护 和 采 取 人 但 茸 林 资
１ ２ 研 究方 法 ．
工促繁措施等可以使松茸稳产、 高产¨ Ｊ进而促 ，
１２ １ 鲜茵褶切 块 直播 法 ．．
选成 熟度 ８— ９成 的鲜
松茸 子实 体 ， 掉菌柄 和菌 肉后 用果 汁机捣 碎 ， 与 去 再
Ｇ ２ ４Ｄ和 Ｎ Ａ对 松茸 菌 塘 影 响不 大 ， １０× Ａ、 ， 一 Ａ 而 ０
ｆ ｓ ｒ ｉ ｎ ｏ ｉｓ ｈ ｒ ｎ ｐ ａ ｔ ｇ ｍｅｈ ｆ ｍｙ ｏ ｒ ｉａ ，ｔ ｅ ａ ｔ ｃ ｕ ｔ ｒ ｔ ｏ ｆ ｍｙ ｅ ｉ ｒ ｈ ｆｕ ｔ ｇ ｂ ｅ ，ｔ ｅ ｔ ｓ ｌ ｎ ｉ ｔ ｏ ｏ ｃ ｒｈ ｚ ｅ ｈ ｒｉ ａ ｃ ｌ ａ ｍｅｈ ｄ ｏ ｃ ｌ ｅ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｉ ｆｌ ｕｌ ｕｍ，ｔ ｅ ｍｅｈ ｆ ｆｒ ｉ ｇ ｂ ｅ ｄ ｎ ｈ ｔ ｏ ｏ ｏｃ ｎ ｒ ｅ ｉ ｇ ｄ
云 南 松 茸 原 生 地 保 育 促 繁 研 究
黄韵 婷 ， 孟珍 贵 ， 荣春 李
（ 南 农 业 大 学 食用 菌研 究 所 ， 南 昆 明 云 云 ６００ ） ５ ２ １
摘
要： 采用鲜菌褶切块 直播法 、 鲜菌子实体直接弹射孢子法 、 菌根移植 法、 工菌丝培 养法、 人 林地 管理促 茸法和 菌塘 人工促 茸法
２１年 ２ ０ １ ４卷 １ 期
Ｖｏ． ４ １２ Ｎｏ ．１
西
南
农
业
学
报
１ ９１
ＳｕｔｗｅｔＣｈｎ １ｕ ａ ｆＡｇｉｕｔｒｌＳ ｉｎ ｅ ｏ ｈ ｓ ｉａ． ｒ ｌｏ ｒｃ ｌｕａ ｃｅ ｃ ｓ ｏｅ
文章 编 号 ：０ １ ８ ９ ２ １ ） １— １ １ ０ １０ —４ ２ （ ０ １ ０ ０９ — ３
ｍａ— ｔ
ｓ ｔｋ ｎ ｄ ｍｏｓｔｓ ｕａ ｅｉ ｅ ｉ ．Ｔｈ ｅｕｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔｅｃ ｎｅｖ ｔ ｎａ ｄｆｒｉｇｂ ｅｄｎ ａｕ ｓｎ ｔｏｌ ｏ ｌ ｒｔｃ ｎ ｒｍｏｅｔｅｄ ｖ ｌｐ— ｅ ｅｒｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔａ ｏ ｓｒａｉ ｎ ｃｎ ｒｅ ｉｇｍｅ ｓ ｒ ｏ ｎｙｃ ｕｄｐｏｅｔａ ｄ ｐｏ ｔ ｈ ｅ ｅｏ ｈ ｏ ｏ ｅ ｍｅ ｔｏ ｈ ｈｒ ｓｏ ｍ ｔｕａ ｅ ｕ ｓ ｏ ｌ ｍｐ ｖ ｈ ｒｄ ｃｉｎ ａ ｄｑ ａｉ ｆ ｍａｓｔｋ ． ｎ ｆｔｅ ｓ ｉ ｆ ａ ｓｔ ｋ ．ｂ ｔ ｏｃ ｕｄ ｉ ｒ ｅｔｅｐ ｏ ｕ ｔｏ ｎ ｕ ｔ ｏ ｅ ｌ ａ ｅ ｌ ｙ ｔｕａ ｅ
Ｋ ｅ ｒ ｓ： 幻 ， ‘ Ｈ ｙ ｗｏ ｄ ７ ，ｌ ｍ ｌ ；Ｃ ｎ ｅ ｖ ｔ ｎ；Ｐ ｏ ｕ ｔｏ ｏ ｓ ｒａ ｉ ｏ ｒ ｄ ｃ ｉｎ
松 茸 （ ｒｈｌ ａ ｕａｅＳｎ ） 世 界著 名 的 Ｔｉ ｏ ｍａｍ ｔ ｔｋ ｉｇ 是 ｃ ｏ ｓ
野生食 用 茵之一 。近 年来 云南 出 口的松茸 已 占世 界
拉市 乡位 于 云南 省 丽 江市 西 部 ， 政府 距 大 研 乡 古镇 （ 常 称 丽 江 古城 ） ｍ。全 乡有 ６个 村 民 委 通 ８ｋ
员会 ，４个 村 民小 组 ， ８ 全乡 总人 口 １ ０ ５５ ０人 ， 大多 数
是纳西 族 ， 余有彝 族 、 其 汉族 、 白族 、 傈僳 族 、 族等 ， 藏 全 乡农 户约 ３ ０ ６ ０户 。其 中 海南 村 委 会 是 项 目实 施
产业 可持 续发展 的有效 途径 。 ２ ３ 菌塘 人工促 茸法 ．
塘 ） 以未作 处理 为对 照 ， 计子实体 最终产 量 。 ， 统 １２６ 茵塘人 工促 茸 法 ．． 分别 于每 年 １ ２月、 、 ３月
５月 、 ６月对 已有菌塘进 行不 同浓度 （０×１ Ｉ、０× １ ０ ＂５
经 ５目筛子 过滤后 的腐 殖土 混合 均匀备 用 。选择 云
收 稿 日期 ：０ ０—０ ０ ２１ ５— ５ 基 金 项 目 ： 南 省科 技 计 划 国 际科 技 合 作 专 项 （ ０ ６ Ｈ ６ 云 ２０Ｇ ０ ） 作者简介 ： 黄韵 婷 （ ９ ５一） 女 ， 读 硕 士 研 究 生 ， 要 从事 高 １８ ， 在 主 等 真 菌 形 态 分 类 学 及 分 子 系 统 学 研 究 ， — ａｌｚ ｕｊ ｕ ＠ ｙ— Ｅｍ ｉ：ｉ ｅｉ ｅ ａ ｙ ｘ ｈｏ ｃｒ．ｎ， 为通讯作者 。 ｏ ．ｏ ｃ ｎ
促 进 松 茸 原 生 地 产 量 。 结果 表 明 ， 茸 的原 生地 保 育促 繁 措 施 。 别 是林 地 管理 促 茸 法 ， 松 特 不但 可 以达 到 保 护 菌 塘 、 进 菌 塘 良好 发 促 育， 同时 还 可 提 高 松 茸产 量和 质 量 。 关 键词 ： 茸 ； 护 ； 量 松 保 产 中 图分 类 号 ：６ ６ １ ５ ￥ ４ ． 文献标识码： Ａ
ｔｒｕ ｈｆｒｓ ａ ｄ ｐ ｔｅ ｏ ａｕ ｓａ ｄｔｅ ａｔ ｃａ ｈｏ ｇ ｏ ｔｌ ｒ ｅ ｆ ｎ ｍｅ ｓ ｒ ｎ ｈ ｒｉ ｉｌ￣ｍｉｇ ｂ ｅ ｉｇｍｅｈ ｄ ｏ ｈｒｓｗｅｅｕ ｅ ｏ ｐｏ ｔ ｈ ｒｄ ｃｉｎ ｏ ｅ ｎ ｅ ｉ ｅ ｉ ｆ ｎ ｒ ｄｎ ｔｏ ｆｓ ｉ ｒ ｓｄ ｔ ｒｍｏｅｔｅ ｐｏ ｕ ｔ ｆ ｅ ｅ ｏ
主要市 场一 日本 市场 销售 量 的 ６ ０％ 以上 ， 出 口松 年
进 云南省松 茸产 业持续 、 健康 发展 。
１ 材料 与 方法
１ １ 研 究 地 概 况 ．
茸 创汇 达 到 ４ ０ ０ ０万美 元 以上 ，０ ４年 达 到 ５ ６ 万 ２０ ３１ 美 元 ， 口量为 １ ８ ．５ｔ其 中鲜松 茸 ９ ３ ５ｔ松茸 出 ２ ０ ８ ， ７ ． ， 制 品 ３ ７ ３ 。 据笔 者 的调 查 ， ０ ．５ｔ 德钦 县 和 香 格 里拉 县农 民经济 收入 的 ６ ０％ 以上 来源 于松茸 ¨ Ｊ 。松 茸产 业 的持续 、 健康 发展 将 为山 区农 民脱 贫致 富 、 边
业
学
报
２ ３卷
一
８成 的松茸子 实体移植 到清 理好 的云南松 、 鹃 、 杜
栎等样地内松茸的优势伴生树种根部 ， 待孢 子弹射 ３ｄ后 ， 浇水约 １０ Ｌ 盖好覆 盖物 即可 （ ００ｍ ， 处理 ２ 。 ） ２ １ 松 茸孢子 、 ． 菌丝为繁 殖材料 促繁 １２ ３ 茵根 移植 法 在松 茸子 实 体发 生处 下 面取 ．． ２０ ０ ６年 至 ２０ ０ ９年 连 续 应 用 松 茸孢 子 、 丝 为 菌 深度 １ ５ｃ Ｏ一１ ｍ菌塘 内的菌 根作菌种 使用 。在适宜 繁殖材 料 ， 在松茸原 生地 进行人 工促繁发 现 ： 鲜成 新 地块挖 同样体 积形状栽 培坑 ， 其植入并 与云南松 、 将 熟子实体 和成熟 菌塘 可 在原 生 地形 成 新 的菌 塘 ， 但 杜鹃、 栎等样 地 内松 茸 的优势 伴 生树 种根 部 紧密 接 成功 率不 高 ， 分别为 ９％ 和 ２ ６％ ， 时间较 长 。应 且 触， 浇水约 １０ Ｌ 盖好覆 盖物 即可 （ ０ ０ｍ ， 处理 ３ 。 ） 用 纯培养菌 种林地培 养菌塘 时 ， 丝野外 活力弱 ， 菌 不 １２４ 人 工茵丝培 养法 将纯 培养 的松茸 菌丝 ， ．． 经 易 与植物根 系形成菌 根 。 发酵后 ， 感染 处理 云南 松 、 鹃 、 等 样地 内松茸 的 ２ ２ 林地管理 促茸 法 杜 栎 ． 优势伴 生 树 种 ， 浇水 约 １０ Ｌ 盖 好 覆 盖物 即 可 ００ ｍ ， 通过覆盖 物对 比试 验 发 现 （ Ｉ ， 茸 覆 盖不 表 ）幼 （ 处理 ４ 。 ） 同土壤 可极 显 著 提高 松 茸 产 量 ， 中以 砂 壤 和 “ 其 茸 １２ ５ 林 地 管理促 茸 法 发现刚 出土的幼茸后 ， ．． 在 山” 土壤最 高 ， 分别 达 ７ ０％ 一１０％ 和 ９ ２ Ｏ％ ～ ０ ２０ 其 上方用做 好 的竹 片或 树枝 两端 插 入土 中 ， 片或 ％ ， 竹 腐质土 壤 为 ５ Ｏ％ ～６ ０％ ； 塑料膜 都 可增 加 ３种 树 枝上覆盖 ０ ０ ．５ｍｍ厚 的蓝 色 （ 处理 ５１ 、 色 （ －）红 处 松茸产量 ， 以黑 色 塑 料膜 最为 明显 。说 明林 地 悉 但 理 ５２ 、 －）黑色 薄膜 （ 处理 ５３ ， 围用腐质 土压严 并 心管理 、 造子实 体适 宜 的生 长 环 境 、 加 郁 闭度 ， －）周 营 增 形成 高约 ２ ４ ｍ 的拱棚 ； 附近 “ 山 ” ５— ０ｃ 用 茸 出菇 土 可 显著增加松 茸产量 ， 扩大 次年松茸 发生地 面积 ， 延
１ ¨ １０ｘ１ 一、 ０ ０Ｉ、０ ０ ５ ０×１ ０～、０ ０×１ ） 不 同 营 １０ ０ 、
由图 １ ４可 以看 出 ， — 经过处理 的菌塘 的子 实体 发生量不 一定都 比对 照 多（５ ４ ０ｇ菌塘 ）且 不 ４０￣ ８ ／ ， 显 著 ， 中以经 １０×１ ．橄 榄 油 处理 的产 量 为最 其 ０ ０６ 高， 达到 ６０～７０ 菌 塘 。说 明 所 设 浓 度 范 围 内 ７ ３