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重点难点
重点
1.雏鹅的饲养管理要点 2.圈养仔鹅与放牧仔鹅的饲养管理要点
难点
1.补饲中精料用量的把握 2.保持鹅舍干燥的方法
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任务目录
一、雏鹅的饲养管理 （一）饲养方面 （二）管理方面 二、仔鹅的饲养管理 （一）圈养仔鹅的饲养管理 （二）放牧仔鹅的饲养管理 （三）仔鹅的留种或育肥
一、雏鹅的饲养管理
（二）管理方面
1、温度要求： 日龄 1~5 6~10 温度 28~27 26~25
11~15 24~22
16以上 22~18
生产中要经常观察雏鹅的表现来确定温度是 否合适。
雏鹅保温
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雏鹅保温
22
病弱雏鹅的保温
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管理方面
2、湿度要求 育雏舍湿度要求为60%~65%。 鹅虽属水禽，但干燥的舍内环境对雏鹅的生
大量有害气体，所以要加强通风换气。但要注意 解决与保温的矛盾。
管理方面
4、密度要求：
周龄
只/m2
1~2
20~35
3
15
4
12
密度太大、太小，都不好。
饲养密度
要避免密度过大、过小。
管理方面
5、光照 1~3日龄24小时光照，4~15日龄18小时光
照，16日龄后逐渐减为自然光照，但晚上需开灯 加喂饲料。
鹅的生活习性：
1、食草耐粗性 肌胃、盲肠发达，对粗纤维的消化能力强。喙边缘
呈锯齿状，能截断青饲料。 2、群居警觉性
合群性强，适于放牧。 听觉灵敏，警觉性强，可看家护院。 3、择偶性 有固定配偶交配的习惯。
鹅喙边缘呈锯齿状
鹅的生活习性
4、就巢性 有很强的就巢性，每产一窝蛋，就停产抱窝。
5、繁殖季节性 繁殖有明显的季节性，南方从10月份到次年5
用切细的青菜喂小鹅
开食时将料撒在塑料布上
饲养方面
11~20日龄，开始放牧，每天喂料5~6次，日 粮中精料占10%~20%
21~28日龄，放牧时间延长，每天喂3~4次， 精料占日粮7%~8%，逐渐过渡到早晚各补1次。
饲养方面
雏鹅精料营养水平： 粗蛋白质20%，代谢能11.7MJ/kg，钙1.2% ，磷0.7%，食盐0.3%，预混料1%。 饮水要保持清洁、不断水。
光照强度，1周龄2~3瓦/m2，2周龄后1~2瓦 /m2。
管理方面
6、适时放水、放牧 放水、放牧能使雏鹅提早适应外界环境，促
进新陈代谢，增强抗病力，提高经济效益。 天气温暖时，5~6日龄即可开始放水、放牧，
天气寒冷时，要推迟时间。 开始时，放水、放牧的时间短、次数少，以
后逐渐增加。
适时放水
适时放水可提早适应外界环境。
项目八 鹅的生产技术
教学目标 重点难点 任务目录 主要内容
Hale Waihona Puke 鹅的生产技术鹅是节粮型草食家禽，具有生长快、适应性 强、耐粗饲、抗病力强的特点，凡是有水源和草 地的地方均可养鹅。
鹅肉、鹅肥肝、鹅羽绒、鹅裘皮等产品在国 际市场上深受欢迎。
瘦肉率高的鹅胴体
烧鹅和白切鹅
鹅肥肝美食
鹅羽绒
鹅羽绒产品
长发育和疾病预防至关重要。 要勤换垫草，保持干燥。
保持舍内干燥
地面垫料平养时，易潮湿，最好用垫草做垫料。
常用垫草养鸭鹅
垫草要勤换，保持干燥。
网上平养有利于保持干燥
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网上平养有利于保持干燥
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网层平养
网层平养在 保持干燥的同 时，可大大提 高饲养密度。
管理方面
3、通风 雏鹅新陈代谢旺盛，且鹅舍易潮湿，会产生
鹅用牧草－紫花苜蓿
鹅用牧草－苦买菜
鹅用牧草
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鹅用牧草
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收割牧草
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圈养仔鹅
4、温度控制
仔鹅对温度变化有一定的适应能力，主要是采取措 施防止温度突变对鹅群造成的不良影响。
5、舍内保持干燥、卫生，注意通风
6、保持合适的饲养密度
周龄 5~6 7~8 9~10 10以上
只/m2 4~5
月份为产蛋时间，北方一般在3~7月份。 其它生活习性与鸭相似。
任务一 雏鹅和仔鹅的饲养管理技术
教学目标 重点难点 任务目录 主要内容
教学目标
知识目标
掌握雏鹅的饲养管理要点，掌握圈养仔鹅与放牧仔 鹅的饲养管理要点。
能力目标
能解决雏鹅与仔鹅养殖中出现的实际问题，能养好 雏鹅和仔鹅。
情感目标
培养学生做事认真细致，关爱幼小生灵，尊重弱势 群体的品性。
雏鹅要适时放牧
雏鹅放牧
皖西白鹅放牧
皖西白鹅放牧
狮头鹅放牧
二、仔鹅的饲养管理
仔鹅：28~70日龄的中鹅。 仔鹅应以放牧为主，适当补料。但各地实际不同，又 分为圈养与放牧两种。 （一）圈养仔鹅 1、栏舍要求： 尽量宽敞，能够遮风挡雨，通风采光良好。 2、入舍前分群： 尽量将同一品种、性别，体重相近的鹅放入同一栏内。
放牧前应注意进行出牧、归牧、下水等信号调教。
放牧地靠近水源
放牧地靠近水源
放牧地靠近水源
放牧仔鹅
在水草丰盛的季节，应让鹅群吃到“五个饱 ”，即上午能吃饱2次，休息2次；下午吃饱3次 ，休息2次后归牧。 3、补饲
放牧仔鹅视具体情况，每天补饲1~3次。补 饲时间最好在归牧后和夜间进行。
放牧中补饲
圈养仔鹅
3、饲喂方法 圈养仔鹅以配合饲料为主，适当补充青粗饲
料。 白天喂料3~4次，夜晚补饲1次。 将精饲料与切碎的青绿饲料或经过发酵处理
的秸秆粉混合，供鹅群采食。 为了保证鹅群青饲料的供应，也可以种牧草
养鹅。
圈养鹅补喂青饲料
——
鹅 用 牧 草 黑 麦 草
鹅用牧草－鲁梅克斯
鹅用牧草－俄罗斯菜
3.5 3~3.2
3
圈养仔鹅
7、注意运动和洗浴 白天在天气许可的情况下，让鹅群有较多的
时间在运动场活动、采食和饮水，以增加鹅的运 动量、增强体质，减轻对鹅舍内卫生的影响。
（二）放牧仔鹅
1、牧场要求 放牧地应选择在牧草丰富、草质优良，并靠近水源
的地方。 2、放牧方法
仔鹅可采用全天放牧，但要避开寒冷的大风天和阴 雨天。
雏鹅：0~4周龄内的小鹅。 （一）饲养方面： 出壳后18h左右开食，开食前先饮水。 长途运输后的雏鹅，头两天饮水中可加入 5~10%的葡萄糖。
饲养方面
开食时，喂泡软的大米 + 切细的青菜（也可 用小鸭料代替大米）
开食时，将料撒在塑料布上，便于鹅群采食。 1~3日龄，每天喂料4~5次 4~10日龄，每天喂料6~7次，日粮中精料占 30%
利用鹅放牧休息间隙补饲
鹅补饲
鹅补饲
放牧仔鹅
4、定期驱虫 放牧仔鹅易感染寄生虫病，应定期驱虫。 分别在20日龄和45日龄驱绦虫，在30日龄和