中国小麦标准体系 小麦是世界上主要的食物和营养来源之一，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。 我国是小麦种植大国，更是需要编制完整的标准体系，来对生产实践进行指导。我国小麦标准体系经过近几十年的发展，尤其是最近几年的突击性建设，已经形成了一套比较完整的体系，对提高小麦及其制品的质量，促进小麦种植结构调整和农民增收，保障主食安全，发乎了重要作用。 农田环境标准 NY/T 851-2004 小麦产地环境技术条件 种子标准 生产技术标准 GB/T 21127-2007 小麦抗旱性鉴定评价技术规范 NY/T 205-1992 华北地区冬小麦公顷产A 6000 kg(亩产400kg)栽培技术规程 NY/T 1301-2007 农作物品种区域试验技术规程 小麦 1/T 1063-2010 绿色食品 小麦生产技术规程 DB3205/T 090-2005 弱筋小麦 稻田套播优质高产生产技术规程 DB510824/T 37-2010 无公害食品 小麦生产技术规程 DB13/T 1053-2009 山前平原区小麦玉米减蒸降耗节水高产技术规程 DB13/T 775-2006 冬小麦节肥节水技术规程 DB34/T 716-2007 强筋小麦高产栽培技术规程 DB34/T 782-2008 安徽省小麦苗情监测技术规范 DB34/T 1097-2009 淮北地区旱作小麦超高产栽培技术规程 DB34/T 1102-2009 中筋小麦皖麦44高产栽培技术规程 肥料标准 GB 535-1995 硫酸铵 GB 2440-207 尿素 GB 3559-2001 碳酸氢铵 GB 2945-1989 硝酸铵 GB 12025-2001 磷酸一铵、磷酸二铵（粒状） GB 15063-2001 复混肥料（复合肥料） GB 18877-2009 有机-无机复混肥料 GB/T 2946-2008 氯化铵 GB/T 10510-2009 硝酸磷肥 硝酸磷钾肥 NY/T 227-1994 微生物肥料 NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则 NY/T 497-2002 肥料效应鉴定田间试验技术规程 植保与农药使用标准 NY/T 1608-2008 小麦赤霉病防治技术规范 GB/T 24501.2-2009 小麦条锈病、吸浆虫防治技术规范 第2部分：小麦吸浆虫 NY/T 1443.1-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第1部分:小麦抗条锈病评价技术规范 ·NY/T 1443.1-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第1部分:小麦抗条锈病评价技术规范 ·NY/T 1443.2-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第2部分:小麦抗叶锈病评价技术规范 ·NY/T 1443.3-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第3部分:小麦抗秆锈病评价技术规范 ·NY/T 1443.4-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第4部分:小麦抗赤霉病评价技术规范 ·NY/T 1443.5-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第5部分:小麦抗纹枯病评价技术规范 ·NY/T 1443.6-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第6部分:小麦抗黄矮病评价技术规范 ·NY/T 1443.7-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第7部分:小麦抗蚜虫评价技术技术规范 ·NY/T 1443.8-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第8部分:小麦抗吸浆虫评价技术规范 GB 4285-1989 农药安全使用标准 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范总则 GB/T 17980.78-2004 农药田间药效试验准则(二) 第78部分：杀虫剂防治小麦吸浆虫 GB/T 17980.79-2004 农药田间药效试验准则(二) 第79部分：杀虫剂防治小麦蚜虫 GB/T 17980.108-2004 农药田间药效试验准则(二) 第108部分：杀菌剂防治小麦纹枯病 GB/T 17980.109-2004 农药田间药效试验准则(二) 第109部分：杀菌剂防治小麦全蚀病 GB/T 17980.131-2004 农药田间药效试验准则(二)第131部分:化学杀雄剂诱导小麦雄性不育试验 GB/T 17980.132-2004 农药田间药效试验准则(二) 第132部分：小麦生长调节剂试验 •NY/T 1464.15-2007 农药田间药效试验准则 第15部分:杀菌剂防治小麦赤霉病 •NY/T 1464.16-2007农药田间药效试验准则 第16部分:杀菌剂防治小麦根腐病 机械化作业标准 GB5983-2001 种子清选机试验方法(GB-T) GB10395.1-2001农林拖拉机和机械安全技术要求第1部分总则 GB10395.6-2006 农林拖拉机和机械安全技术要求第6部分植物保护机械 GB16151.12-2008《农业机械运行安全技术条件第12部分：谷物联合收割机 GB/T 5982-2005 脱粒机试验方法 ?GB/T 8097-2008 ?收获机械 联合收割机 试验方法 GB/T 15404-1994 喷雾器试验方法 NY/T 739-2003 谷物播种机械作业质量 NY/T 1411-2007 小麦免耕播种机 作业质量 NY/T 996-2006 小麦精少量播种机 作业质量 NY/T 995-2006 谷物（小麦）联合收获机械作业质量 JB/T 9825.2-1999 小型小麦清理设备 试验方法 DB34/T 317-2003 小麦生产机械化作业技术规范 DB3205/T 150-2008 小麦全程机械化精确定量栽培技术规程 小麦质量(含安全卫生)标准与检测标准 GB 1351-2008 小麦 GB 8607-1988 高筋小麦粉 GB 8608-1988 低筋小麦粉 NY/T 967-2006 农作物品种审定规范 小麦 GB/T 19557.2-2004 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 普通小麦 GB/T 19557.3-2004 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 硬粒小麦 GB/T 17893-1999 优质小麦 弱筋小麦 NY/T 1218-2006 黄淮海地区强筋白硬冬小麦 DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦 LS/T 3210-1993 小麦胚（胚片、胚粉） GB/T 17320-1998 专用小麦品种品质 GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法 GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法 GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法 GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋 GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋 GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法 GB/T 21119-2007 小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验 GB/T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦 GB/T 24898-2010 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法 GB/T 24899-2010 粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法 GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法 GB/T 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法 GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 GB/T 21124-2007 小麦黑胚粒检验法 GB/T 18085-2000 植物检疫 小麦矮化腥黑穗病菌检疫鉴定方法 SN/T 0260-1993 活性小麦谷朊粉检验规程 GB 7630-1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法 GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 DB13/T 1114-2009 小麦粉中荧光增白剂的测定 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定 GB/T 22325-2008 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.200-2003 小麦中野燕枯残留量的测定 NY/T 1156.4-2006 农药室内生物测定试验准则 杀菌剂 第4部分：防治小麦白粉病试验 盆栽法 •NY 1500.17.1-2007农药最大残留限量 氯氟氰菊酯 小麦(籽粒) SN/T 2088-2008 进境小麦、大麦检验检疫操作规程 GB/T 21118-2007 小麦粉馒头 GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉 GB/T 21122-2007 营养强化小麦粉 GB 10366-1989 饲料用小麦 小麦贮藏与加工标准 GB/T 21016-2007 小麦干燥技术规范 GB/T 20571-2006 小麦储存品质判定规则 NY/T 5334-2006 无公害食品 小麦粉加工技术规范