1、均衡饮食，食物种类多元化，每日的食物必须包括谷类、水果及蔬菜， 肉类和奶类，以确保有足够的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生 素及矿物质。
2、摄入足够的膳食纤维及充足的水分，有助于预防便秘。水果、蔬菜及全 麦的食物含丰富的膳食纤维，同时，每天应至少喝8杯以上的水。
3、少吃含高脂肪的食物，特别是含高脂肪及高胆固醇的食物。
4、钙质的吸收对于预防骨质疏松很重要，而帕金森病患者亦可能因限制奶
类而导致钙质的吸收不足，因此，每天应补充1000~1500的钙质。
若患者因某原因不能饮食均衡而需要维生素或营养补充品时，应征求医生或
营养师的意见。
王学廉教授强调说，由于帕金森病属于慢性病，患者需要长期服用药物控制 病情，其中左旋多巴类药物为核心治疗药物，而有些食物会降低这类药物的 吸收，因此，帕金森病患者还要注意药物与食物的配合。
帕金森病的饮食
第四军医大学唐都医院功能神经外科
帕金森病是由于中枢神经系统退行性病变造成的，属于慢性病，患者病情随着时间的 推移而逐渐加重，后期许多患者会出现吞咽困难、便秘等症状，这会导致帕金森病患 者进食不够而造成营养不良或骨质疏松，长期便秘而造成大便阻塞。
所以患者除了继续服用药物治疗外，也要重视饮食。下面是第四军医大学唐都医院功 能神经外科王学廉教授，针对帕金森病的饮食，提出应注意以下事项，以确保饮食健 康。
第四军医大学唐都医院功能神经外科团队
蛋白质是人体必需的营养素，但是蛋白质在肠道内分解成氨基酸，会妨碍左 旋多巴的吸收，影响疗效。为了摄取适量的蛋白质，维持身体所需，只要掌 控好摄取的量和时间就可以。通常在吃了药并且药物起效后，还是可以喝牛 奶和豆浆的。晚餐前服药述内容就是帕金森病的饮食，患者平时生活要多加注意。王学廉教授介绍，帕 金森病目前没有办法治愈，但是通过合理的用药，外科手术以及其他康复治疗相结合 的办法，可帮助患者大大减轻症状，让患者能够独立生活，并维持较好的生活质量。